Голям фен съм на зеленчукови пюрета и кремове за лесно Какво трябва да подготвят? утешително този резултат, когато е студено (въпреки че можете да вземете и студено, когато топлината е гореща) и здрави този резултат. Най-хубавото е, че можем да експериментираме, когато става въпрос за комбинирайте зеленчуци и адаптирайте кашата по наш вкус, също използвайки всички видове билки и подправки, за да го ароматизирате и също го сервирайте с тях „Препъване“ Колко богати са като ядки, хрупкав праз, крутони, сирена, шунка ...
изток Зеленчуково пюре или растителна сметана това е рецепта много лесно, богато и преди всичко здравословно. Също така е много гъвкав И той допуска множество комбинации от съставки, въпреки че в моя случай съм избрал да направя основа от лук и праз, картофи, които да се сгъстят малко и моркови, спанак и тиквички като главен герой, което осигурява много добра текстура, а също и вкус. В рецептата, която ви давам всички трикове за да можете да настроите текстурата по ваш вкус и да я украсите така, че да изглежда на масата и да не изглежда като скучна опция.
Ако искате кремове, не пропускайте нашата секция супи и кремове, където ще намерите освен известните и вече споменати Вишисоаз, неговият горещ вариант, крем от праз. Ще ви хареса и класиката сметана от тиквички и праз вълна крем от броколи с чесън и картофи и ако искате да въведете нововъведения, просто трябва да подготвите Крем от колераби с мида и шишче от хамсия.
Не пропускайте нашите домашен зеленчуков крем, идеално да се възползвате от зеленчуците, които са узрели в хладилника и искате да похарчите. Ако предпочитате по-специфични вкусове, опитайте Крем от тиква и моркови и версията под формата на тиквено пюре, или много вкусно домашен крем от гъби и гъби.
Съставки за приготвяне на лесно, богато и здравословно зеленчуково пюре или растителен крем (6 души):
- 1 праз.
- 1 пролетен лук.
- 1 голяма тиквичка.
- 2 моркова.
- 100 гр. Листа спанак или манголд.
- 1 среден картоф.
- 50 мл бяло вино.
- 1 литър зеленчуков бульон или вода, или количеството, което е необходимо, за да покриете практически зеленчуците.
- Екстра върджин зехтин и сол.
- За украса съм използвал малко гръцко кисело мляко (киселинното му докосване е страхотно), нарязани орехи, прясно смлян черен пипер и капка екстра върджин зехтин.
Подготовка, как да приготвим рецептата за лесно, богато и здравословно зеленчуково пюре или зеленчуков крем:
- Започнете с подготовката на зеленчуците. Обелете пресен лук и го изрязваме окончателно.
- Нарежете корените на праз, отстранете най-външния слой и нарежете на тънки филийки.
- Измийте картофи и го обелете. Нарежете го на малки клинове.
- Измийте тиквички, нарежете на филийки и всяка филия на 4 части.
- Обелете моркови и ги нарежете на филийки.
- Измийте листата спанак или манголд, отцедете и нарежете на дебели ивици.
- В тенджера с капак добавете малко масло Y. Сол и проверете пресен лук. Гответе го 5-10 минути на умерен огън и когато започне да изглежда леко прозрачно и без потъмняване, добавете праз. Оставете го да се готви на умерен огън за 3-4 минути, без да оставяте да покафенее.
- Добавете картофи, на тиквички и моркови към тенджерата, разбъркайте добре и оставете да се готви заедно за 5 минути. Ако зеленчуците полепнат или кафяви, намалете котлона и дори можете да добавите малко вода, ако започват да се придържат към дъното.
- Сложи спанак или манголд в тенджерата и добавете бяло вино.
Задушете зеленчуците малко в тенджерата, преди да ги приготвите
Време: 50 минути
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Това пюре е идеален за по-студените месеци тъй като обикновено се сервира много горещо и това е най-утешително, но истината е, че ако ви се иска, можете да го вземете топло и дори студено. Ако сте останали или ако приготвите голямо количество, задръжте хладилник 2-3 дни без проблеми и дори можете да го замразите на порции.
The текстура Той е този, който искате да оставите в зависимост от това колко го смачквате и количеството течност, което добавяте, но във всеки случай ще бъде много вкусно. Сервирайте го с декорацията, която ние предложихме и която му придава много добри нотки на вкус, въпреки че можете да използвате съставките, които предпочитате. да, именно, наслаждавай се защото е от ... скандал!
Зеленчуково пюре или растителна сметана. Лесна, богата и здравословна рецепта
Варианти на рецептата за зеленчуково пюре или растителен крем:
The растителни кремове и пюрета са рецепти на най-гъвкавите, и комбинациите са практически безкрайни. Можете да добавите към това зеленчуково пюре други зеленчуци Какво тиква, артишок, боб зелено или тези, които харесвате най-много.
Можете да го украсите, както предпочитате, предлагам комбинацията с кисело мляко, ядки, черен пипер и EVOO но използвайки друг тип ядки, любимите ви подправки като кимион или чушки и дори къри за да му придадат екзотично докосване те ще бъдат страхотни.
Съвети:
Ако имате пренебрегване Y. зеленчуците започват да покафеняват твърде много, можете да добавите малко вода, за да не продължават да горят. Също така, разбира се, намалете температурата на огъня.
Ако вашата идея е да си вземете такъв текстура много хомогенен и кремообразно е необходимо зеленчуците да са добре сготвени и в идеалния случай да използвате добър ръчен миксер или дори робот, но ако предпочитате по-кремообразен бучка не преварявайте зеленчуците и не прекалявайте.