В началото сме на новата година и, разбира се, вече мислим за нови цели. Най-честите са да спрете да пушите, да свалите няколко излишни килограма, да практикувате малко повече спорт ... Но помним ли да се храним по-добре? Не просто яжте добре, но се подхранвайте.
За оптимален хранителен статус е необходима разнообразна, балансирана и качествена диета. Хранете се организирано, увеличете приема на плодове и зеленчуци, яжте мазнини по балансиран начин, хидратирайте добре и намалете преработените, пържените или бързо хранене те са стълбовете на всяка здравословна диета. Но почти всички, дори ако спазваме здравословна диета, в даден момент от годината се нуждаем от тласък, за да избегнем спад в защитните сили, да се представяме адекватно на работа, да сме в крак със семейството или просто да си почиваме по-добре.
Хранителните добавки са концентрирани източници на хранителни вещества с хранителен или физиологичен ефект, които заедно с балансирано хранене и здравословен начин на живот ще ни помогнат да постигнем целите си и да постигнем оптимално хранене.
В света на хранителните добавки трябва да се има предвид, че не всички продукти са еднакви, дори да изглеждат с еднакъв състав. Трябва да прочетете добре етикетите и да обърнете голямо внимание на качеството, дозировката, бионаличността и следователно очакваната ефикасност на съставката/ите.
Ако възнамеряваме да правим добра годишна хранителна програма, освен да следваме разнообразна и балансирана диета като средиземноморската диета (http://dietamediterranea.com/), приемът на някои добавки трябва да бъде оценен, тъй като според начините на готвене, вида на отглеждане на зеленчуци и плодове и фуражи за аквакултури и животни и др., храната може да не съдържа необходимото количество хранителни вещества. Поради тази причина се предлага серия от аксесоари, които могат да присъстват през цялата година, както за мъже, така и за жени. Това са:
-
Бионалични омега 3 есенциални мастни киселини: като масло от крил NKO.
Омега 3 мастните киселини се намират в растителни и животински източници. Но само EPA и DHA присъстват в рибите, ракообразните и водораслите. В зависимост от вида хранене на животното и начина на готвене (високите температури променят структурата на омега 3), количеството погълнато омега 3 е по-малко от това, което таблиците за състава на храната могат да посочат. Ежедневните препоръки за прием на омега-3 от международни организации като СЗО (Световната здравна организация) и EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) са показани на фигура 1. Изискванията към омега-3 мастни киселини варират както през живота, така и според състоянието на здраве и нашата диета трябва да се адаптира към тези изисквания. Възрастен може да покрие приема на 250 mg/ден EPA и DHA, препоръчани от EFSA, което се равнява на 1750 mg/седмица EPA и DHA, с адекватна диета, в която присъстват мазни риби, ракообразни и водорасли (4-5 порции риба на седмица).
Растителни антиоксиданти (фитохимикали) и основни витамини и минерали в адекватни количества според нашата диета. Събирането на плодове или зеленчуци преди време, узряването в камерите с използване на хормони или по-устойчиви, но по-малко хранителни сортове ... намалява микронутриционното и фитохимичното съдържание на зеленчуците. Дори в продукти от биологично земеделие можем да открием и разлики в хранителните вещества в зависимост от отглеждания сорт. (вижте фигура 2)
В допълнение към този хранителен стълб, трябва да се има предвид, че през всеки сезон от годината можем да „въртим“ хранителни вещества, които помагат на тялото да се адаптира към неблагоприятните условия. Точно както се препоръчва да се консумират плодове и зеленчуци през сезона, има специфични добавки, които трябва да присъстват избирателно през всеки сезон. Например сега, когато сме през зимата, трябва да укрепим имунната система и да предпазим дихателната система от ниски температури. През пролетта, с астения и експлозия на полени, хранителни вещества, които помагат на емоционалния баланс и контрола на хиперреактивността на клетките. През лятото, особено защита на кожата, хидратация и грижа за пикочните пътища. През есента подготовка на тялото за детоксикация и подготовка на защитните сили за най-студеното време на годината. И така, по цикличен начин, избирателно използвайте хранителни вещества, за да ни поддържате сто процента активни. И ако е необходимо, в определени моменти поради други допълнителни изисквания, насърчавани от употребата на лекарства, които могат да променят баланса на микробиотата, непрекъснато пътуване, специфични наранявания на мускулите и ставите или промени в нощната почивка, в добавките можем да намерим решения, които помагат нас.
Не забравяйте, че резултатът от оптималното хранене се вижда в дългосрочен план, когато видите, че сте добре. Хранителните вещества не са лекарства, следователно начинът им на действие е чрез подхранване и подпомагане на физиологичните процеси. Така че нашите машини работят добре всеки ден.
За успех в нашата програма за добавки, трябва да я адаптираме към нашия начин на живот и диета. Индивидуализирайте го. Това означава, че това, което е препоръчано на приятел или роднина, може да не работи винаги за нас. За да получите предимствата на доброто допълнение, е необходимо да бъдете съветвани от професионални експерти в тази област, така че ние посочете какво, как и кога да приемате добавките. И в случай на несъвместимост, кажете ни други опции.
Автор
- Хранителен консултант, специализиран в хранителни добавки.
- Степен по фармация и наука и технологии за храните от UB. Магистър по диететика и диетична терапия при UV.
- Аспирант по взаимодействия с лекарства и храни в UB.
- Член на работната група на COFB по хранителни добавки и хранителни добавки и спорт.