Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Мляко, основна храна за всички възрасти
  • По-малко калории и мазнини. и витамини
  • Забележими разлики в техния хранителен прием
  • Кисели млека: за всички вкусове и нужди
  • Тестото, сиренето и доматите представляват почти 90%
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от януари 1999 г.

Те се предлагат на пазара в 500, 600, 700 и 750 грама контейнери, като цената варира между 614 песети на килограм за Blevit и 1114 песети на килограм за Nutribén. Тези препарати са предназначени за хранене на деца от около четири месеца, за които те се възстановяват с мляко.

гарантира

Основните изводи са, че деветте каши са приемливи от хранителна гледна точка (макар и някои по-добри от други), че са били в правилното хигиенно-санитарно състояние и че са добре етикетирани. И накрая, че те декларират характеристики и хранителни данни в съответствие с тези, които наистина имат.

Родителите, които купуват този продукт, също трябва да знаят, че плащането на повече за една от тези каши не означава да осигурят по-добра храна за децата си. Това се доказва от определянето на различните хранителни вещества, проведено в лабораторията.

Сега навлизайки в областта на храненето, въпреки че почти няма разлики между пробите в приноса (висок във всички случаи) на въглехидрати и калории, има разлики в протеините и мазнините, въпреки че приносът в тези две хранителни вещества е приемлив във всички проби . Само Nutribén наистина се откроява, поради по-ниското си съдържание на протеин. А Пулева, поради високото си съдържание на протеини, Hero и Sandoz, от друга страна, се препоръчват за разнообразието от витамини, които осигуряват. Що се отнася до минералите, Heinz, Sandoz и Hero се открояват с високото си съдържание на калций, желязо и фосфор.

Най-доброто съотношение цена-качество е за Blevit, тъй като е най-евтината проба (614 песети на килограм) и поради хранителния си състав, подобен на този на повечето и дори по-добър по съдържанието на калций и фосфор. Hero (740 песети на килограм) също се разкрива като много интересен, тъй като при скромната си цена добавя много минерали и голямо разнообразие от витамини.

Санитарно състояние, добро.

Тези каши се предлагат в контейнери от 500 грама (Blédina), 600 грама (Hero, Sandoz), 700 грама (Nestlé, Blevit, Milupa, Nutribén, Puleva) и 750 грама (Heinz). Декларираното съдържание съответства на реалното, с реални количества, равни или по-големи от посочените на етикетите, с изключение на Milupa, чиято проба имаше 39 грама по-малко от рекламираното. Това го оставя извън нормата, тъй като за неговия контейнер (700 грама) максимално допустимата грешка е 30 грама. От друга страна, лабораторията провери, че нито една от деветте каши не съдържа S. aureus, Shigella, Salmonella, плесени, дрожди или E. coli.

Само при Пулева и Хайнц са открити мезофилни аероби, но броят не е важен. Следователно хигиенно-санитарното състояние на всички проби е правилно.

Хидратира, протеини, мазнини.

Тези каши са много енергични: те осигуряват между 371 и 393 калории на всеки 100 грама неприготвен продукт, тоест без мляко.

Измерването на хранителните вещества се извършва изключително за бебешката храна, въпреки че приемът им се извършва от деца заедно с млякото, което се добавя към тях. Калориите в тези каши идват главно от въглехидрати, които представляват повече от 80% от продукта. Едва ли има разлики в количеството калории и въглехидрати от деветте проби, но те са регистрирани в съдържанието на протеини и мазнини. Пробата с най-много протеини е Puleva с 11% и най-малко протеин Nutribén, с 5,6%. Пулева е и тази с най-малко мазнини, 1,3%, докато Nutribén е най-мазна, с 2,9%.

Деветте бебешки храни имат приемлив състав за кърмачета, което не означава, че някои са по-хранителни от други. Приложимото законодателство за тези продукти определя, че мазнините не надвишават 3,3 грама на 100 килокалории. Нито една проба не надвишава тази стойност.

Съдържанието на мазнини във всички тях съответства и повече от достатъчно на нормата.

Основните витамини.

Тези бебешки храни са създадени да осигуряват витамини и други хранителни вещества в правилните количества и по такъв начин, че да се усвояват лесно, тъй като храносмилателният тракт на бебето е все още незрял. Млякото на добре хранена майка доставя всички витамини, които бебето изисква, с изключение на D; Поради тази причина пациентите на кърма трябва да получават добавка от този витамин или да бъдат редовно изложени на слънчева светлина.

Лабораторията е определила количеството на някои витамини. В1 (тиамин) участва в метаболизма на въглехидратите и аминокиселините. Той е единственият стандартизиран, с минимум 0,1 mg на 100 килокалории. Всички проби надвишават тази стойност и дори осигуряват витамин В1 в количество, по-голямо от препоръчителния дневен прием (RDI) за това хранително вещество. Най-високата стойност съответства на Nestlé.

B2 (рибофлавин), подобно на B3, е част от метаболитните пътища, участващи в производството на енергия. С изключение на Nestlé, Milupa и Nutribén, той присъства във всички проби. Кашите, които го съдържат, представляват между 90% и 230% от RDI. Hero, Sandoz, Blevit и Heinz са тези, които допринасят най-много B2. B3 (никотинова киселина) не се появява при Blevit и Heinz. Най-високите суми съответстват на Nestlé и Puleva, с 167% от IDR и Blédina, най-малко, 39%. В6 (пиридоксин) участва в синтеза на ДНК и е от съществено значение за растежа. С изключение на Nestlé, всички го съдържат. Сумите варират от 57% до 129% от RDI. Hero и Blevit са тези, които имат най-голям принос на този витамин.

По отношение на витамин С (аскорбинова киселина), всички проби гарантират RDI. Нестле и Хайнц се открояват, с много високи стойности. Витамин D е най-ниската концентрация от изследваните. Поддържа плазмената концентрация на калций и фосфор за насърчаване на нервно-мускулната активност и минерализация на костите. Е (токоферолът) предпазва клетките и предотвратява разрушаването им от свободните радикали. За този витамин няма RDI стойност. Единственият, който не го съдържа, е Хайнц. Този с най-голям принос е Hero.

Други интересни витамини са витамин А (за поддържане на зрението, диференциация и пролиферация на клетките, развитието на скелета и зъбите и за целостта на имунната система), К (дефицитът му може да причини проблеми поради хеморагични заболявания при новородени), фолиева киселина (оказва влияние върху растежа, диференциацията на клетките, образуването на червени кръвни клетки и развитието на нервната система), пантотенова киселина (метаболитни функции) и биотин (насърчава усвояването на желязо и защитава тялото, поради неговия антиоксидантен характер).

Няма каша с високо количество от всички витамини, но най-добрите, поради разнообразието на техните витамини, са Hero и Sandoz.

И минералите?

Всички те съдържат калций, фосфор, мед, магнезий, желязо и цинк, но в различни количества. Желязото в кашите представлява между 93% и 317% от RDI (препоръчителен дневен прием). Малко по-нисък е приносът на калций, между 10% и 136% от RDI, подчертавайки Heinz и Blevit. Що се отнася до медта, Nutribén се откроява, с двойно IDR, докато останалите не го достигат. Съдържанието на цинк е само между 15% и 25% от RDI. Присъства и магнезий, между 17 и 55 милиграма на 100 грама (няма RDI), като Puleva е пробата с най-висока концентрация, а Nutribén най-малко. Що се отнася до фосфора, най-високото съдържание на този метал (също няма RDI) съответства на Blevit, Heinz, Hero и Sandoz: повече от 300 mg/100 g. Количеството калций и фосфор, необходимо за развитието на костите и зъбите, е по-високо от това на други минерали, но значително се увеличава при приготвянето на каши с мляко, тъй като калцият и фосфорът също са богати на млечни продукти.

При сравняване на количествата минерали, посочени на етикета, с реалните, бяха регистрирани разлики, въпреки че в повечето случаи те са в полза на потребителя. Съдържанието на калций например е по-високо от декларираното във всички каши, с изключение на Nutribén, който има половината от посочения калций.

Информацията, добра.

Като цяло етикетирането е било правилно, като се включват задължителните данни за тези продукти (име, срок на годност, производител, инструкции за употреба, хранителна информация, списък на съставките, количества минерали и витамини, възраст на консумация,.). Единствената нередност се отнася до глутен. Тази информация, която е задължително да се посочва в продуктите за кърмачета под 6 месеца, не се споменава от някои производители, въпреки че те трябва да го направят.

Стандартът позволява опаковането без тази информация за глутена да се предлага на пазара само до март 1999 г. Броят на използваните зърнени култури също е посочен в името на продукта: 8 зърнени култури. Heinz е единственият, който използва само 5 зърнени култури: пшеница, ориз, царевица, овес и ечемик.

Друга задължителна информация е средното количество минерали и витамини на 100 грама продукт. Всички каши включват тези данни, въпреки че Пулева посочва сумата на минералите, а не съдържанието на всеки минерал, както е установено от нормата. Законодателството не задължава да посочва количествата на всички минерали и витамини, които те съдържат, а само някои (натрий и витамин В1 за тези каши).