Дяволските яйца са рецепта, която се прави в къщата ми от много малка. Те са известни още като яйца на мимоза.

Днес ви показвам тези две яйчни пълнежи, така че да имате няколко божествени дяволски яйца или яйца от мимоза и нещо разнообразно.

Колко добри са дяволските яйца! Аз съм #teammayonesa, но Адри е #teamtomate, така че днешните яйца на мимоза ще бъдат направени с две пълнежи: майонеза и домат. Можете да варирате и да ги направите като мен, с два вкуса, или можете да ги направите само с един, ако е този, който ви харесва най-много. Това е рецепта, която обикновено се приготвя много през лятото, но всъщност е идеална за ядене по всяко време на годината. Можете да им сервирате като предястие, когато има гости, защото те са склонни да се харесват на всички. Те също са идеални за хранене със семейството, децата и възрастните. Надявам се да ти харесат!

яйца

Сега, ако искате да научите как да приготвите тази рецепта, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.

Време за подготовка Порции Трудност
30 мин. + Почивка 12 единици Ела долу

Съставки

  • 6 яйца
  • 2 големи кутии тон
  • Сос от майонеза
  • Пържен доматен сос
  • Зехтин
  • 1 плиска оцет или мляко
  • Ароматни билки за украса

Подготовка

  • Първо, готвим яйцата в много подсолена вода. Отброяваме 13 минути от момента, в който водата започва да кипи и ги изваждаме от водата в купа с вода и лед, за да прекъснем готвенето. Запазваме, докато се охладят напълно.
  • Когато яйцата се охладят, ги обелваме и ги разрязваме на две по дължина. В купа резервираме жълтъците и с чаена лъжичка, като внимаваме да не счупим половинките яйца, правим дупката, която е останала при изваждането на жълтъка, малко по-голяма, за да може да навлезе повече пълнеж. Запазваме ги.
  • В купа добавяме отцедения паламуд и един от запазените жълтъци. Добавете доматен сос на вкус и всичко разбъркайте добре. В друга купа добавете другата отцедена консерва, друг от жълтъците и майонезния сос на вкус и разбъркайте всичко добре.
  • Напълваме яйцата наполовина с доматения пълнеж, а другата половина с майонезата и ги поставяме в чиния с пълнежа надолу. Запазваме ги.
  • В друга купа сложете няколко супени лъжици майонеза, добавете пръскане олио и още едно пръскане оцет или мляко, което предпочитате. Моята майонеза не беше много кисела, добавих оцет, защото обичам кисела майонеза. Ако обикновено ви харесва меко, добавете мляко. Разбъркваме добре, за да интегрираме всичко и имаме по-лек сос, с който да покрием яйцата.
  • Изливаме малко леко сос върху всяко яйце, докато ги покрием всички. Отгоре настъргваме друг от сварените жълтъци, които сме отделили, и завършваме декорирането на чинията с някои ароматни билки отгоре като лук, риган или магданоз.
  • Запазваме ги в хладилника, докато дойде време да ги изядем. Можем да ги подготвяме от един ден до другия.

Забележка: жълтъците, които не сме използвали и парчетата бяло, които сме отстранили от всяко яйце, не ги изхвърляйте! Можете да ги използвате в други препарати, като салати.