Тази рецепта от пълнени яйца от пиле наистина е богат. Това е едно от онези ястия, които след като го опитате, обикновено го правите често, приготвя се без никакви усложнения и е евтина рецепта, идеална за цялото семейство.
Състав:
Резюме на съдържанието
- 6 средни яйца
- 1 праз
- 1 скилидка чесън
- Половината пилешки гърди
- Екстра върджин зехтин
- Вино
- Сол
- Пипер
- Пилешки бульон или вода
- Пържен домат
- Сос бешамел (ЗА ВИЖТЕ РЕЦЕПТА КЛИКНЕТЕ ТУК)
Рецепта с пълнени яйца от пиле
1. Преди всичко да започнем да правим нашите пълнени яйца от пиле, Ще приготвим яйцата, поставяме ги в тенджера и ги покриваме с вода, след като започнат да кипят, го готвим 10 минути и оставяме настрана. Изваждаме горещата вода и ги покриваме със студена вода, за да прекъснем готвенето. Оставете да се охлади, обелете и резервирайте.
2. Докато готвим яйцата, измийте и нарежете праза на тънки филийки, скилидката чесън обелваме и нарязваме.
3. След това поставяме 3 супени лъжици зехтин в тиган, довеждаме до огъня и добавяме праз и чесън. Задушете на умерен огън за няколко минути.
Междувременно нарязваме половината пилешки гърди на средни кубчета, подправяме и добавяме в тигана. Вдигаме котлона и задушаваме пилето за 4 минути.
4. След това добавяме чаша вино, използвах Pedro Ximénez, защото ми харесва сладкото докосване, което дава, но можете да използвате всяко друго вино, фино, ароматно ... каквото искате.
Имайте предвид, че качественото вино кара едно хранене да премине от добро към отлично.
5. Оставете виното да се изпари за 4 минути и добавете чаша (250 мл) пилешки бульон, ако нямате бульон, можете да замените вода и да добавите малко сол. Оставете го да се готви на умерен огън, докато бульонът практически не се консумира. Отделяме се от огъня.
Предаваме го на месомелачката и накълцваме.
Продължаваме да пълним яйцата
6. Сега разрязваме яйцата наполовина (по дължина), изваждаме жълтъците и ги слагаме в купа, добавяме пилето, което сме нарязали и 2 чаени лъжички пържен домат.
Разбъркваме всичко добре и сме приготвили нашия пълнеж.
7. След това попълваме белтъците и ги поставяме в безопасен за фурна съд.
8. След това покриваме яйцата със супена лъжица всеки от соса бешамел (оставих ви връзката към поетапната рецепта на бешамела отгоре в съставките).
9. За да сложим край на нашите пълнени яйца от пиле, Предварително загряваме фурната до 180ºC, слагаме яйцата и поставяме фурната само отгоре, за да се пече на скара за около 15 минути или докато не видим, че бешамелът потъмнява.
Изваждаме от фурната и сме готови за сервиране.
Искате ли да бъдете част от клуба на чревоугодниците? Последвайте ни на нашата страница Facebook и ние ще ви пазим и ще ви изпращаме новите ни рецепти всеки ден. КЛИКНЕТЕ ТУК, за да видите рецептите.
Здравейте! Казвам се Пилар и готвя домашни и лесни рецепти през целия живот, на които са ни учили нашите баби и майки.
Моите рецепти ще ви донесат спомени, които ще ви върнат в детството 🙂
Моят девиз е: Яжте „Като в дома на майка“.
Можем да се видим и в Социална медия които можете да намерите точно тук отдолу 🙂