Според Световната здравна организация (СЗО) повече от 30% от раковите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез възприемане на здравословни навици и модифициране на определени форми на поведение, като упражняване на физическа активност или отказване от употребата на тютюн и, основно, чрез адаптиране на хранителните навици. В този смисъл има някои хранителни вещества, способни да намалят риска от развитие на рак или от съществено значение за съпътстващото лечение.

списък

Болестта, която убива повече от осем милиона души годишно, се позовава на спешната нужда от промени в рутината. Един от начините да започнете е да направите промени във вашата диета, която според научно изследване, публикувано в Journal of Oncology, може да предотврати образуването на тумори и да се бори с растежа на съществуващите. Ключът е в поредица от идентифицирани храни, които карат самото тяло да възпрепятства растежа на раковите клетки, като прекъсва кръвоснабдяването им.

Ангиогенезата е процес, при който тялото израства нови кръвоносни съдове от съществуващи, помагайки за зарастване на рани или увеличаване на размера на мускулите. Новите капиляри обаче също могат да хранят тумора. За да се предотврати това, има някои съединения, които предотвратяват появата на това снабдяване с раковите клетки и които се намират в обикновените храни.

1. Флавоноиди: семейство молекули, които са мощни антиоксиданти и бактерициди. Някои от храните са спанак, лук, магданоз, цвекло, рукола и мащерка. „Те са най-добрите полифенолни съединения
учил. Те включват флавони, флаванони (лук, маруля) и антоцианини (червени плодове), обяснено на Infobae лекарят по диетология Моника Кац.

2. Полифеноли: те инхибират активността на мутагенните агенти и стимулират активността на детоксикационния ензим за токсични съединения. Кац посочи, че "полифенолите, присъстващи в червеното вино, инхибират окисляването на мастните киселини и предотвратяват рака".

3. β-глюкан: това е разтворими фибри (овес и ечемик). „Продуктите на хидролизата на β-глюкан модифицират метаболити с потенциална канцерогенна активност в дебелото черво и генерират безвредни детоксикирани производни, които се елиминират с фекалните вещества“, каза Кац.

4. Елагитанини: гликозиди от флавоноидната елагова киселина, танин, съдържащ се в нар, ягоди и орехи.

5. Монотерпени: Голяма част от характерната миризма на масла, получени от цитрусови плодове, череши и мента, се дължи на съдържанието им на монотерпен. Лимоненът е предшественик на останалите, присъства в маслото от цитрусова кора и копър, карвеол и карвон в мента; перилилът присъства в мента и череши; гераниол в масло от лимонова кора. Детоксикирайте и генерирайте апоптоза.

6. Каротеноиди: lβ-каротинът, α-каротинът, лутеинът, зеаксантинът и ликопенът предотвратяват липидното и нуклеиново киселинно окисляване, атерогенезата и рака. Те са в жълтите и червените зеленчуци.

7. Менахинон: форма на витамин К2, намираща се във ферментирали млечни продукти като кисело мляко, отлежали сирена и червено месо.

8. Куркума: антиоксидант, който помага за предотвратяване на рак и е ценен заради предимствата му като противовъзпалително и болкоуспокояващо средство. Основен компонент на къри, той намалява нивото на кръвната глюкоза. "Той също така понижава общия холестерол, повишава HDL и триглицеридите. Парадоксално е, че при ниски дози (500 mg) той намалява липидните стойности с 17%, докато при високи дози (6 000 mg), само 5%, според научни изследвания", добави професорът от университета Фавалоро.

9. Бета-криптоксантин: каротиноид, който придава на много плодове оранжевия, жълтия или червения цвят, присъстващи в големи количества в папаята.

10. Кверцитин, антоцианини и проантоцианидин: червеният лук съдържа високо ниво на първия от тези флавоноиди. Малините, боровинките и къпините осигуряват антоцианини, докато проантоцианидиновият тип танин се съдържа в какаото, канелата, боровинките, ябълките и гроздето.

11. Изотиоцианати: те се намесват в метаболитното превръщане на канцерогена в неактивни съединения и индуцират апоптоза (самоубийство на туморни клетки). Храни, които го съдържат: кресон, тиква и броколи.

12. Ресвератрол и ликопен: два известни антиоксиданта. Първият, присъстващ в червени плодове, грозде и червено вино. Докато ликопенът е в доматите (умножава се, когато се готви под формата на сос).

13. Глюкозинолати, изотиоцианати и индол-3-карбинол: Тези молекули се намират в броколи, карфиол, горчица, репички или брюкселско зеле.

14. Омега-3: „Омега 3 и 6 мастните киселини, n-6 и n-3 арахидоновата киселина, като EPA и DHA, имат противовъзпалително действие и имат противоракова активност“, подробен Katz, автор на книгата Ние сме това, което ядем. Някои студеноводни риби като сьомга, пъстърва и скумрия имат n-3, докато в зеленчуците те се съдържат в ленено, шафраново и орехово масло.