Въпреки че знаем това, за да назовем всички японски ястия което е невъзможно, дори бихме могли да кажем, че е невъзможно, искаме да ви оставим селекция от тези, които са за нас някои от типични ястия от Япония, В какво вярваме, не бива да се губите, докато пътувате през японската страна.

Въпреки че при първото ни пътуване до Япония самостоятелно от 18 дни, докато знаехме повечето важни места за разглеждане в Япония, ние опитахме много от типични ястия от японска храна, Трябва да признаем, че едва при второто ни посещение в Япония, от което публикувахме това ръководство за пътуване до Япония, когато опитахме повечето типични ястия за страната и можем да кажем, че сме се задълбочили в японската гастрономия.
След като се наслаждавахме на него както никога досега и тъй като знаем и разбираме, че гастрономията е много важен аспект във всяка култура, което ни приближава до нея, както и ни дава възможност да я познаваме много по-добре, искаме да ви оставим избор на типични ястия от Япония, така че можете да добиете представа за японската кухня и да започнете да мислите за незабравимите и невероятни моменти, на които ще се насладите на пътуването си.

Японска храна: Типични ястия от Япония

Имаме много съобщения, които получаваме, като ни казват, че един от основните проблеми при пътуване до Япония, освен високите цени, е задължението да се яде само сурова риба.
Ако мислите така, трябва да ви кажем, че грешите: храненето в Япония може да бъде много евтино, както обяснихме в публикацията за цените в Япония, както и не само яденето на сурова риба. Нещо повече, сушито е само едно от многото ястия на японската гастрономия, които можете да намерите, пътувайки из страната и казвайки, че не харесвате японската гастрономия, защото не харесвате суши, би било като да кажете, че не като испанската гастрономия, защото не харесва паеля.
Ето защо ви съветваме да изпробвате различни варианти, за да започнете да опознавате една от най-пълните и изискани кухни в света, за която ви уверяваме, че в крайна сметка ще обичате.

японска
Японска храна. Типични ястия от Япония

Преди да започнете с избора на японска храна, трябва да имате предвид, че противно на това, което може да изглежда, в Япония повечето ресторанти са специализирани в едно от ястията на своята гастрономия, като понякога е трудно да се намери меню, което включва различни типични ястия на японската гастрономия. Ето защо, в случай че искате да опитате няколко различни, добър вариант е да отидете в izakaya, типичен японски бар или ресторант, който би бил еквивалент на нашия тапас бар.

Суши

Бихме се осмелили да кажем, че сушито е това японска храна по-известни извън страната. С толкова любители, колкото и недоброжелатели, този деликатес, базиран на ориз със сурова риба или морски дарове или понякога недоготвен, е едно от най-вкусните японски ястия.
Въпреки че в момента има ресторанти, които сервират рула, най-известният вариант на Запад, в Япония е обичайно да се яде нигирис, типичната оризова топка с риба отгоре.

Препоръчителен ресторант за ядене на суши: Kaiten Sushi CHOJIRO Shijyokiyamachi в Киото
Обичайна цена: Между 160 и 800 йени за две парчета нигири, в зависимост от сорта и ресторанта.

Суши Японска храна. Типични ястия от Япония

Сашими

Това японско ястие се състои от малки парчета риба или миди, нарязани на листове, по-дебели от карпачото. Обикновено се придружава от уасаби и соев сос, както и джинджифил.

Препоръчителен ресторант за ядене на сашими: Ресторант Kikyo Sushi в Киото
Обичайна цена: 1400-2000 йени чиния сашими от риба тон

Сашими. японска храна

Темпура

Това ястие от японска храна се състои от бързо пържене, което обикновено се прави от морски дарове и зеленчуци и се сервира самостоятелно или смесено.
Всяко парче обикновено е с размер, така че да може да се яде на една хапка, въпреки че някои зеленчуци или морски дарове обикновено са по-големи.

Препоръчителен ресторант за ядене на сашими: Ресторант Kikyo Sushi в Киото
Обичайна цена: 1400-2000 йени чиния сашими от риба тон

Темпура японска храна

Гьози

Тази японска храна е вид кнедли или понички, която се приготвя с брашно тесто и се пълни със свинско и зеле, а след това се пържи. В момента те могат да бъдат намерени с различни пълнежи, особено в специализирани ресторанти.

Препоръчителен ресторант за ядене на гьози: Chao Chao Gyozas в Киото
Обичайна цена: Между 400 и 800 йени в зависимост от съставките и количеството

Гьози. японска храна

Рамен

Това японско ястие се приготвя с юфка, която се вари в бульон на рибна основа, мисо и соев сос. Към тези съставки се добавят свинско месо и див лук.

Препоръчителен ресторант за ядене на рамен: Ramen Sen No Kaze в Киото
Редовна цена: 800 йени

Рамен Японска гастрономия


Препоръчителни карти за пътуване

Не забравяйте, че за да избегнете плащането на комисионни и винаги да имате текущия обменен курс, препоръчваме да използвате картата N26 за плащане и картите Bnext и Revolut за теглене на пари на банкомати. Те са това, което използваме, те са безплатни и ще ви спестят много.
В тази статия можете да намерите повече информация за най-добрите карти за пътуване без комисионни.

Това ястие от японската гастрономия може да се намери в много ресторанти или като индивидуално ястие, или като гарнитура в много менюта.
Тази супа се приготвя със соя, разтворена в даши или рибен бульон и се добавят водорасли тофу и вакаме.

Редовна цена: 400 йени

Якисоба

Якисоба е друго от типичните ястия за японската гастрономия. Състои се от тънки юфка, които се приготвят пържени със зеленчуци, месо или морски дарове, а понякога и с всичко смесено.

Препоръчителен ресторант за ядене на якисоба: Парко в Нара
Обичайна цена: Между 700 и 1000 йени в зависимост от съставките.

Якисоба. Японска гастрономия

Окономияки

Известна от мнозина като японска пица, въпреки че има малко или нищо общо с италианската, тази японска храна е един вид омлет, в който различни съставки, като зеленчуци, морски дарове или месо, се смесват и приготвят на скара.
В зависимост от района, в който се яде, те се готвят по различни начини, като най-известните са тези на Хирошима, Осака и Мияджима.

Препоръчителен ресторант за ядене околомияки: Okonomiyaki Katsu в Киото, Okonomiyaki Chitose в Осака и Okonomiyaki Kishibe в Miyajima.
Обичайна цена: 700-1000 йени в зависимост от ресторанта и съставките.

Окономияки. Японска гастрономия

Такояки

Това ястие от японската гастрономия са пържени топчета от брашно, които са пълни с октопод. Едно от най-препоръчваните места за ядене е в Осака, в района на Донтомбори.

Цена: 450 йени за 6 броя.

Кацудон

Това ястие е купа с ориз, покрита с паниран свински котлет, наричан още тонкацу, към който се добавя напукано яйце и различни подправки.

Кари райзу

Обикновено наричано японско къри, това е едно от най-известните ястия в японската кухня. Въпреки че има много разновидности, с много основни съставки, най-популярен е оризът с тонкацу, към който се добавя известното къри.

Препоръчителен ресторант за ядене на кари рейзу или японско къри: Къри Къща Коко Ичибаня Ямашина Оно. Това е верига от ресторанти, които са в основните японски градове.
Редовна цена: 900 йени за плоча къри с тонкацу.

Японско къри. японска храна

Кушикацу

Това ястие от японската гастрономия, много известно, особено в Осака, е месо, риба или зеленчукови шишчета, които се пържат в растително масло и се сервират с различни сосове.

Редовна цена: 100 йени на шиш

Кушикацу. японска храна

Цукемоно

Мариновани зеленчуци, които обикновено се ядат като придружител на друго основно ястие. Понякога се сервират и ядат като аперитив.

Едамаме

Незрели соеви шушулки, сварени в подсолена вода и поднесени цели. В някои ресторанти се сервират пържени сортове и се подправят със сол, черен пипер или други подправки.

Редовна цена: 300 йени

Едамаме. японска храна

Онигири

Оризови триъгълници, увити в водорасли нори и пълни с различни храни, като риба, месо или зеленчуци.

Редовна цена: 300 йени

Онигири. японска храна

Унаги донбури

По-добре позната ни като змиорка. Това ястие ще бъде приготвено със сладководни змиорки, които се представят върху оризово легло. Едно от най-ценените ястия от японската гастрономия.

Препоръчителен ресторант за ядене на unagi donburi: Fujitaya в Miyajima
Обичайна цена: меню от 2500 йени с мисо и кисели краставички.

Унаги. Японска гастрономия

Кобе говеждо месо

Според Уикипедия: «Говеждото месо Кобе (神 戸 ビ ー フ, Kōbe Bīfu) или говеждо месо Кобе се нарича определени разфасовки телешко месо от черната порода Таджима-уши от говеждо месо Уагю, отглеждано по строга традиция в префектура от Хюго (Япония ) ».
Според нас: Най-доброто месо в света. Няма повече. След като го изпробвате, нищо вече няма да е същото.

Препоръчителен ресторант за ядене на говеждо месо Кобе: говеждо пържола Кобе Ишида Китанозака в Кобе
Редовна цена: обедно меню от 9500 йени.

Кобе говеждо месо. Японска гастрономия

Това ястие, типично за японска храна, са дебели юфка, приготвени от пшенично брашно, поднесени в бульон от даши, соев сос и мирин.
В зависимост от района, в който се ядат, бульонът и дебелината на удона са склонни да варират.

Препоръчителен ресторант за ядене udon: Ресторант Menme в Химеджи
Редовна цена: 700 йени за чиния.

Удон. японска храна

Тамайояки

Това ястие от японска храна е известно още като дашимаки или за нас омлет.
Въпреки че не е точно, бихме могли да кажем, че това е яйчен омлет, понякога сладък или солен, който обикновено се сервира в типична японска закуска или като ястие за суши.

Обичайна цена: 100 йени парче суши.


Как да имам интернет в Япония?

Ако искате да имате интернет в Япония добър вариант е да си купите такъв SIM карта Holafly, С който ще имате интернет от момента, в който кацнете, няколко Gb данни, поддържайки вашия номер на WhatsApp и помощна услуга на испански.
Можете да закупите вашата предплатена SIM карта на Holafly тук с a 5% отстъпка за това, че сте наш читател.

Сурияки

Много тънки парчета телешко или тофу, в случай че ястието е вегетарианско, което се готви варено и е придружено от повече съставки като зеленчуци.

Тонкацу

Тази японска храна е друго от най-често срещаните ястия от гастрономията си. Това е панирано свинско филе, което се нарязва на ивици, което се сервира с ориз, зелева салата и обикновено с други зеленчуци или кисели краставички.

Препоръчителен ресторант за ядене на тонкацу: Кацукура в Киото
Редовна цена: 700 йени за чиния и 1500 йени за меню.

Тонкацу. Японски ястия

Кацудон

Това японско ястие, подобно на тонкацу, е панирано свинско филе, но поднесено в чинията върху ориз и приготвено с подправки и бъркано яйце. Въпреки че е и много популярен, ние харесваме тонкацу по-добре.

Редовна цена: 700 йени

Якитори

Въпреки че първоначално е било известно с това име на пилешки шишчета, които понякога са придружени с някои зеленчуци и покрити със соев сос, днес всеки шиш, приготвен на скара, е известен като якитори.

Обичайна цена: Между 150 и 400 йени за шиш, в зависимост от вида на месото.

Якитори

Японски сладкиши

Дораяки
Този японски десерт е две парчета кръгла пандишпан, като пълнена бисквитка, със сладка паста от червен боб вътре.

Редовна цена: 100 йени

Kit Kat
Без съмнение един от най-големите пороци на туристите, които пътуват до Япония. Има стотици вкусове и те са перфектен сувенир за тези от нас, които обичат шоколада.

Редовна цена: 350 йени за чанта

Kit Kat. Японски сладкиши

Мочи
Този типичен десерт от японската гастрономия се приготвя със сладка сладкарска оризова паста и се пълни със сметана, сметана, сладолед или паста от червен боб, наред с много други сортове.

Обичайна цена: 100 йени в супермаркети и между 250-350 в магазини или щандове.

Ягода мочи

Сладоледи
Специално трябва да се отбележи сладоледите, една от японските храни, за които вярваме, че се консумират най-много. И то е, че не сме прекарали нито ден в нито едно от двете пътувания, в които не сме виждали стотици хора да вкусват тази невероятна деликатесност на боговете.
За нас най-специалните вкусове и които ще ни липсват най-много: сакура и черен сусам. Невероятен!

Обичайна цена: 100-300 йени в супермаркети или автомати и между 350-500 в ресторанти или щандове.

Сладолед от сакура Черен сусамов сладолед

Без съмнение, опитването на повечето ястия от японската гастрономия е един от най-добрите съвети за пътуване до Япония.

Ако искате да знаете повече Препоръчани ресторанти в Япония, не пропускайте статиите къде да ядете в Киото и къде в Токио.