мляко

Пърженото мляко е типично сладко за испанската гастрономия. Една проста рецепта с изключителен резултат. След това рецептата обяснява стъпка по стъпка.

The пържено мляко Това е традиционна рецепта на испанската гастрономия. Състои се от кремообразно и сладко тесто, нарязано на порции, пържено и покрито със захар и канела. Това е един от емблематичните десерти, който ще се приготвя по време на Великия пост заедно с тории.

Една проста и вкусна рецепта със съставки, които със сигурност имаме в нашата килера. Пърженото мляко се нуждае от 2-3 часа почивка в хладилника, за да можем да го нарежем и да се справим безпроблемно.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 3 часа 40 минути
  • Време за готвене: 25 минути
  • Общо време: 4 часа и 5 минути
  • Порции: 8
  • Категория: десерт
  • Вид кухня: Испански
  • Калории: 476 Kcal на порция

Пържени млечни съставки за 8 души

  • 1 л мляко
  • 1 лимонова кора
  • 1 пръчка канела
  • 100 г царевично нишесте
  • 160 г захар
  • Масло за смазване на формата

За тестото:

  • 2 яйца
  • Брашно
  • Захар
  • Канела
Моника Кановас

Как се прави пържено мляко

Резервирайте чаша мляко. На слаб огън вливайте останалото мляко, захарта, лимоновата кора и пръчката канела за 20 минути. Щам.

Моника Кановас

В чашата с мляко, която сме запазили, разредете царевичното нишесте и добавете към млякото. Разбъркайте, докато се интегрират добре и получаваме плътно текстурирано тесто. Изключете огъня.

Моника Кановас

Изсипете тестото в квадратен съд, намазан с масло.

Моника Кановас

С филм докосване на тестото и резерва в хладилника за 2-3 часа. Докато компактното тесто не се обработва лесно.

Моника Кановас

Много внимателно, разформира се и се нарязва на правоъгълни порции. Първо се намазва с брашно и след това се преминава през разбитото яйце.

Моника Кановас

Дълбоко пържете в мек зехтин или слънчогледово масло.

Моника Кановас

Отцедете излишното масло върху абсорбираща хартия и покрийте със смес от захар и канела.

Моника Кановас