JUser: _load: Не може да се зареди потребител с ID: 693

наречените

JUser: _load: Не може да се зареди потребител с ID: 210

Реалността на така наречените „суперхрани“

Общото невежество относно храненето и това, което правилната диета предполага, води до систематично възникване на различни грешки, увековечени от уста на уста. Хранителните противоречия, хранителните дефицити, лошите навици и неправдоподобните диети се превръщат в ежедневието на лековерното и дезориентирано общество. Именно в тази среда за размножаване се появява ново диетично поколение: това на „суперхрани“.

С термин, който обозначава тези храни, които имат много по-висок хранителен потенциал от останалите, този тип „превъзходни вещества“ твърди, че концентрира в себе си по-голямо количество свойства. Продукти като семена от чиа, просо, киноа, глухарче или годжи плодове са похвалени за пълните им хранителни характеристики, представяйки се като панацея за здравословна и балансирана диета. .

Появата на така наречените „суперхрани“ като най-търсените хранителни добавки от новите диетични тенденции ни кани да анализираме реалните им ползи, извън предполагаемия им хранителен принос. Много от класическите храни от средиземноморската диета, като сьомга, домат или зехтин; те се комбинират с други по-екзотични и непознати продукти, но се считат за еднакво „мощни“, благодарение на необикновеното си съдържание на хранителни вещества. Понятието „суперхрана“ отговаря ли на модна дума или е истинско диетично чудо?

Неговатана или комедно, дилемата в килера

Реалността е, че няма официална дефиниция на термина „суперхрана“. От научна гледна точка все още не е установена техническа концепция за тях, нито са доказани ефектите, които тези храни имат върху здравето. Ирен Бретон, член на борда на директорите на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), потвърждава, че възходът на „мощни храни“ е „мода или тенденция; това не е нещо ново“. Преди години научната общност нарича „функционални съставки“ тези хранителни вещества, способни да се грижат за здравето, без да осигуряват калории в тяхната консумация, като тези, които могат да бъдат намерени в зехтин, мазна риба или ядки, всички средиземноморски продукти. Именно от това свойство се ражда терминът „суперхрана“, въпреки факта, че „не се радва на научни доказателства“, потвърждава Бретон.

Продукти като семена от чиа, киноа, ориенталска горчица, годжи бери, глухарче, колраби или водорасли спирулина намират своя собствена ниша в най-гурме килерите, споделяйки място с традиционни храни като цвекло, шам фъстък или дори тъмен шоколад (в максималната си чистота ). Всички те споделят нещо общо: Условието да бъдат считани за „суперхрани“. Като цяло те се открояват с високото си съдържание на ненаситени мастни киселини (Омега-3 и 6), високия процент на фибри, протеини, витамини, минерали, желязо, магнезий и калий, наред с други; способен да защитава сърдечно-съдовата система и да действа като естествен антиоксидант.

Въпреки неоспоримите свойства на тези продукти, д-р Паула Росо, специалист по естетична медицина и хранене и директор на отдел за тяло на Естетичния медицински център Lajo Plaza, предупреждава, че трябва да бъдем внимателни при тяхната консумация, тъй като „е било откри, че някои търговски презентации включват високи дози тежки метали, поради което се продават по-малко. " Риск, който не е свързан с храните, типични за средиземноморската диета, пресни и натурални, които „също са източник на витамини и основата на нашата диета“, добавя диетологът.

Истината е, че няма диетични чудеса или храни за отслабване като такива. Ключът е да се комбинира балансирана диета, която включва различни пълнозърнести храни (овес, зърнени храни като просо, кафяв ориз и др.), Плодове, зеленчуци, зеленчуци, бяло месо и синя риба; заедно с правилна рутинна тренировка. Въпреки това се признава съществуването на определени продукти, които имат хранителни характеристики, по-добри от другите храни, способни да концентрират по-големи пропорции на свойства в същите дози, независимо от термина, който се прилага за тях. .

По този начин идеалната мярка би била да се съчетае консумацията на двата вида храни, независимо от техния произход. „Суперхраните“ могат да бъдат намерени както в средиземноморската диета, така и с продуктите на обичайната консумация; както при най-екзотичните и непознати семена и храни, донесени от Изток, като индийската горчица; и дори от дъното на океана, като водорасли спирулина.

Дуетътили плацебо-реалност

Храните на прах са стандартизирани в най-подбраните килери/Снимка: Агенции

Много от веществата, отговорни за генерирането на щастие, почивка и удоволствие, се произвеждат от самото тяло, като серотонин и ендорфини. Някои храни обаче могат да насърчат тези усещания, от хранителните вещества, които осигуряват на тялото. Това се потвърждава от психолога Itxasne Tomé от клиниката в Равена: „Храненето правилно създава емоционално благополучие и повишава самочувствието, като сме наясно, че се грижим за тялото си.“ Оттук и фактът, че храненето по балансиран начин на хранене се превръща в стимул положителен, отразяващ както физически, така и емоционален.

В този смисъл състоянието на ума играе важна роля при разглеждането на ефективността на дадена храна върху здравето и благосъстоянието на човека. Следователно трябва да избягваме объркването, което произтича от добре познатия плацебо ефект, за да сме напълно наясно какво включва специфичният начин на хранене. Отвъд благосъстоянието, което храната осигурява в дадена ситуация, целта трябва да бъде определена в дългосрочния резултат, който има нейната консумация. По същия начин е необходимо да се избягва създаването на връзка на зависимост от удоволствието, което яде химически.

Това се обяснява от Диего Олмедила, създател на Thinking, цялостен метод за отслабване, който третира наднорменото тегло медицински, хранително и психологически, за което „някои храни оказват особен ефект върху хормоналната система, генерирайки ендорфин, серотонин, окситоцин и допамин (известен като хормоните на щастието). Мозъкът, тъй като знае, че в даден момент ще ги дадете отново, става мързелив, спира да ги произвежда сам и създава механизма на пристрастяване. " Следователно трябва да се установи здравословна връзка с храната, а не като компенсация за други видове недостатъци.

В правилната диета е основата за съгласуване с мащаба и със здравословния начин на живот. Грижата за хранителните вещества и характеристиките на погълнатото, съответните им количества и приема на ден са ключовите елементи за постигане на физическо, психическо и емоционално благополучие.