Те са свързани с конкретна марка, но в действителност „храносмилателна"Те са вид бисквитки като много други и има много производители, които ги правят. Вече знаем, че се наричат така, защото първоначално се смяташе, че употребата на бикарбонат има антиацидни свойства; днес те просто остават при име за идентифициране на някои полу-пълнозърнести бисквитки и не много сладко.
Всеки, който търси хрупкава, но мека текстура, засищаща, но никак не тежка, идеална за потапяне и много гъвкава, ще се наслади на тези пълнозърнести спелта и овесени ядки. Оригиналната рецепта предлага да ги къпете в шоколад, за да им направите по-сладка и изкусителна закуска, или да намалите захарта, за да ги направите допълнение към дъските за сирене.
Съставки
Как да си направим пълнозърнести бисквитки с канела от овесени ядки
Ако имаме кухненски робот, тестото става много лесно за нула време. Поставете брашното, люспите овес, кафявата захар, солта, бикарбоната и канелата в купата на робота и добавете студеното масло, нарязано на малки кубчета. Обработвайте, докато всичко се интегрира и се получи като мокри трохи.
Включете студеното мляко и мед с ванилията и отново смачкайте, разбърквайки тестото, ако е необходимо, докато се получи хомогенно тесто, което може да се интегрира. Добавете още малко мляко, ако е много сухо. Ако нямаме робот, използвайте бъркалка или чисти ръце.
Разделете на две, оформете дискове и увийте всеки в пластмасово фолио. Приберете в хладилника поне 1 час. Междувременно подгответе две тави и чиста работна повърхност с два листа хартия за печене.
Загрейте фурната до 175 ° C с вентилатор. Извадете част от тестото и разточете върху хартията с помощта на точилка, покривайки с другата половина или използвайки найлоново фолио. Оставете дебелина около 4-6 мм и изрежете кръгли бисквитки с диаметър около 6-7 см. Разпределете по тавите и продължете с излишното тесто.
Набодете бисквитките с вилица и печете по една тава за около 10-15 минути, до златисто или леко препечено. Това ще зависи от размера и дебелината. Изчакайте минута или две от фурната, преди да я прехвърлите в решетка, за да се охлади напълно.
С какво да придружава пълнозърнести бисквитки
Както винаги, този вид пълнозърнести бисквитки с овес храносмилателният стил се съчетава много добре с чаша горещо или студено мляко, зеленчукова напитка, кафе или чай. Ако имаме сладък зъб, можем да ги изкъпем в разтопен шоколад или да нарисуваме едно лице. Те също биха били много вкусни с орехи или накълцани бадеми. Ако искаме да са по-солени, можем да намалим захарта наполовина или дори по-малко и да сменим канелата за малко пипер.