Потвърждава се връзката между здравословната храна и отсъствието на болест. Намаляването на консумацията на рафинирани въглехидрати и преработени зърнени култури предотвратява и подобрява много заболявания. Замяната на ориз и бял хляб с овесени ядки, ечемик, ръж и храни с високо съдържание на фибри забавя появата на сериозни заболявания. Ако искаме да ядем ориз, трябва да го смесваме със зеленчуци, зърнени храни, китайски корени или гъби и т.н. Консумирането на преработени зърнени храни и зърнени култури повишава нивата на инсулин; Тъй като няма глюкоза, апетитът се стимулира, напълняваме и идва затлъстяването. Консумирането на пълнозърнести храни и зърнени храни или високо съдържание на фибри, като овес, ечемик, ръж, пшенични тестени изделия и задушени зеленчуци, намалява секрецията на инсулин и затлъстяването. Проверява се връзката между затлъстяването, повишените нива на инсулин и наличието на рак на простатата и матката.

пълнозърнести

Алберто Ерера Аяла