ПАМПЛОНА, 20 септември (EUROPA PRESS) -

средиземноморската

Проучване на Университета в Навара установява, че средиземноморската диета е по-здравословна от "американизираната" диета, въпреки че в същото време е по-скъпа, според анализа на разходите за двата режима на хранене.

Резултатите от изследването, създадени в рамките на проекта SUN (Университет за наблюдение в Навара) и подготвени в отдела за превантивна медицина и обществено здраве на академичния център, току-що бяха публикувани в онлайн изданието на Journal of Epidemiology and Community Health, както се съобщава от Университета на Навара в изявление.

Констатациите са получени след оценка на диетичните модели на повече от 17 000 завършили висше образование през 2008 г. "Доброволците попълниха полуколичествен въпросник за честотата на консумация на храна, който включваше 136 храни, групирани в 30 категории, посочвайки количеството, консумирано в грамове на ден. От тази информация изчисляваме разходите за храна, като следваме наличните официални данни ", обяснява главният изследовател, Майра Бес-Растроло.

Авторите са използвали валидирана система за оценяване, за да идентифицират дали участниците са спазвали средиземноморска диета - богата на зехтин, риба, бобови растения, плодове, зеленчуци и зеленчуци - или така наречения „американизиран“ модел - с преобладаване на мазнини, захар, червено месо, бързо хранене, газирани захарни напитки и индустриални сладкиши. "Изводът беше, че по-голямото придържане към средиземноморския модел е свързано с по-високи разходи. И напротив," подчертава ученият.

В допълнение, по-малкото разходи за кошницата за пазаруване е свързано с по-голяма консумация на храни с висока енергийна плътност и закуски.

основният автор на изследването, Майра Бес-Растроло, припомни, че има все повече научни доказателства за ползите от средиземноморската диета. "В същото време ние проверяваме неблагоприятните ефекти на нездравословната храна, така че тя може да компенсира увеличаването на данъците върху тези храни и субсидирането на здравословни храни, за да попречи на гражданите да отхвърлят здравословна диета, защото е по-скъпа", каза той.

Проектът SUN (Проследяване на университета в Навара), ръководен от д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, стартира през 1999 г. с цел оценка на връзката между диетата, болестите и хроничните състояния като затлъстяването. Той се основава на отговорите на участниците на въпросници, изпращани на всеки две години, и има повече от 20 000 доброволци.