Магазин, специализиран в чай и кафе
Измина известно време, откакто ви предложихме бисквитки в блога. По този повод искаме да ви предложим няколко вкусни бисквити от храносмилателен тип, идеални за придружаване на кафето за закуска. Как предпочитате първото кафе за деня? По-скоро се занимавам с чайове, но когато ми се пие кафе на закуска, обикновено го пия с мляко.
Тези от вас, които ни четат, ще са ме виждали да предлагам много рецепти за закуска и това е така, защото аз съм тотален фен на това първо хранене за деня. Знам, че има противоречия относно закуските. Има такива, които потвърждават, че трябва да закусите да или да, и такива, които залагат на бързо кафе и оставят да работят. След това има такива, които предпочитат сладкото и тези, които предпочитат соленото. Важното е, че ако закусвате, това е нещо здравословно и балансирано, като се опитвате да избягвате ултрапреработени храни и включващи някои плодове, по-добре, ако е през сезона.
Как да си направим пълнозърнести храносмилателни овесени ядки за закуска.
Състав:
- 120 г пълнозърнесто брашно
- 90 г овален овес
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 90 г масло или маргарин при стайна температура
- 65 г кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция
- 45 мл мляко или растителна напитка
С тези количества, в зависимост от размера, те излизат между 15 и 21 пълнозърнести бисквитки.
подготовка:
Поставете маслото или маргарина, ако имате непоносимост към лактоза или веган, в голяма купа и оставете да омекне при стайна температура. Може да се омекоти и в микровълновата, със средна мощност и на порции от 10-15 секунди, докато има кремообразна текстура.
Добавете захарта и ваниловата есенция и разбийте, докато получите хомогенен крем.
Намачкайте леко овалените овесени ядки в кухненски робот или блендер. Тяхното е, че не се прави брашно, че те остават цели, за да осигурят текстура на бисквитките.
Смесете овесените ядки с пълнозърнестото брашно, бакпулвера и солта в друга купа.
Добавете сухите съставки в купата на маслен крем. Смесете с вилица, докато получите ронливо и пясъчно тесто.
Добавете млякото, разбъркайте малко с вилица и с ръце уплътнете тестото на топка. Ако тестото е прекалено сухо и се рони, можете да добавите още малко мляко, около 15 мл повече.
Покрийте с найлоново фолио и охладете в хладилника за половин час.
Извадете тестото от хладилника и го изравнете малко с ръце в диск. Разточете го с точилка върху набрашнена работна повърхност, докато образува лист с дебелина 5 мм. Друг вариант е да поставите тестото между два листа прозрачен филм, за да го опънете с валяка, без да залепвате.
Нарежете чинията с фрези за тестени изделия, по-добре е да имате прости форми, защото това е леко чупливо тесто.
Поставете бисквитките върху тава за печене, покрита с лист хартия за печене, с помощта на шпатула, за да не се счупят.
Ако нямате резачки за паста, има възможност да оформите топчета с тестото и да ги смачкате директно върху листа хартия в тавата на фурната.
Загрейте фурната до 180 ºC и печете бисквитките при същата температура за 12 минути, в зависимост от дебелината, докато започнат да кафяви около краищата.
Извадете от фурната и оставете пълнозърнестите бисквитки да се охладят върху решетка.
Съхранявайте съхранявани в херметически затворен съд, след като се охладят.
Надявам се, че те харесват колкото мен!
Тази рецепта е колаборация на Carabiru, автор на блога Birulicioso.