плодовата

Все по-често се чува за деца, които имат алергия към плодове. Това е често срещан проблем днес и трябва да се вземе предвид, за да се избегнат рискове за здравето ви, които понякога имат много сериозни последици.

Всъщност тези алергии винаги са съществували, но до преди няколко десетилетия те са били малко проучени и семействата са провеждали диети за изключване на някои продукти по повече или по-малко интуитивен начин. Наред с млякото, яйцата и рибата, плодовете са една от звездните храни, към които най-много непълнолетни имат алергии.

Разлики между алергия и непоносимост

Често и погрешно алергията и непоносимостта се считат за равностойни, тъй като се проявяват по подобен начин, но не са еднакви.

Чести референтни симптоми са храносмилателни реакции като:

  • Болест
  • Подуване на корема
  • Диария

Но в алергии, освен това обикновено има симптоми и в други органи или системи. Те варират от кожни обриви до задух и нарушения на сърдечния ритъм което може да бъде много сериозно, дори да причини смърт.

The непоносимост те се случват, защото храносмилателната система не е в състояние да обработва правилно храната и се появява дискомфорт, докато не бъде отстранен. Една от най-често срещаните и добре познати непоносимости е да непоносимост към лактоза, което е естествената захар, присъстваща в млякото. В голяма част от европейското население липсва ензимът, необходим за неговото усвояване, така че при поглъщане се натрупва в червата и създава силен дискомфорт в часовете след консумацията му.

Друга непоносимост, не толкова известна, е към фруктоза, която е захарта в плодовете без да е добавен. Различните плодове съдържат много различни нива на фруктоза, така че е възможно човекът, страдащ от непоносимост, да погълне малки количества от някои от тях, като портокали и червени плодове.

The алергии са причинени от реакции на имунната система към компоненти на храната. Това е отговорно за защитата на целия организъм срещу агресии като инфекции. Следователно, реакциите могат да се проявят в цялото тяло. Молекулите, отговорни за задействането им, като цяло са протеини от погълнатото.

Кои са най-често срещаните храни, причиняващи алергии?

Всички храни съдържат протеини в по-големи или по-малки количества и всяка от тях може да предизвика алергична реакция. Не всички протеини обаче са еднакви, за да се счита имунната система за потенциално опасна те трябва да бъдат подобно в нещо, което споменатата система вече знае и че някога е атакувал тялото, като вирус или бактерия.

Храните, които съдържат алергенни протеини, са:

  • Мляко (протеин от краве мляко)
  • Някои зърнени храни (глутен)
  • Яйчен белтък
  • Морските дарове
  • Някои риби
  • Сушени плодове
  • Плодове и зеленчуци.

Във вътрешността на плод и зеленчук, Както при съдържанието на фруктоза, има разлики в способността на протеините да причиняват алергии.

The плодове и зеленчуци, които причиняват алергии най-често са:

  • Авокадо
  • Кайсия
  • Целина
  • кестен
  • Череша
  • Фиг
  • Киви
  • Apple
  • Праскова
  • Пъпеш
  • Папая
  • Картофи
  • Круша
  • Магданоз
  • Пипер
  • Ананас
  • Живовляк
  • Соя
  • Домати
  • Гроздов
  • Морков

Каква е връзката между възрастта на консумация и алергията?

Когато започнете въведете допълнително хранене при бебета е важно да се спазва реда, препоръчан от педиатър или медицинска сестра при прегледи на добре деца. Чрез включването на някои храни прекалено рано, по-вероятно е да се появят хранителни алергии. Това се дължи на незрялост на храносмилателния тракт, с по-голямо излагане на клетките на имунната система на протеини и по-голяма вероятност те да се считат за опасни, без да са такива.

При деца под 5 години процентът на реакция към плодове и зеленчуци е около 11%, което поставя тази група на четвърто място като причина за тези алергии. Те не са постоянни, и когато имунната система узрее, те могат да изчезнат, но в случая на плодове и зеленчуци това работи срещу тях; След 5 години други започват да опрощават и, както в този случай, някои отиват на първо място с 37% от всички алергии.

Какви храни трябва да се избягват в случай на алергия към плодове и зеленчуци?

Очевидно причинителите на алергии плодове и зеленчуци, след като са идентифицирани, но също така препоръчително е да бъдете внимателни с тези, които се обработват:

  • Аромати: сладкиши, лекарства, пасти за зъби
  • Кисело мляко
  • Хлебни изделия като кексчета, кифли
  • Сокове
  • Зърнени храни
  • Шоколадови бонбони
  • Сладоледи

Препоръки и съвети за алергични към плодове и зеленчуци

Ако подозирате, че детето ви може да е алергично към някакъв плод или зеленчук, избягвайте да го консумирате и посетете детски алерголог. Не дръжте вкъщи плодовете и зеленчуците, причиняващи алергии. С уважение спазвайте изключващата диета, не забравяйте, че малко количество може да предизвика много сериозен отговор, който застрашава живота ви.

Ако детето ви вече е проявило алергия към някакъв плод или зеленчук, въвеждайте всяка нова храна с голямо внимание, в малки количества и наблюдавайки реакцията в продължение на няколко дни. Информирайте близката си среда на значението на спазването на диетата.

Мария Долорес Морийо Рохас
Лекар и експерт по хранене