По популярно искане, тук е здравословни палачинки рецепта което публикувах миналата седмица за IGstories.
Закуската е любимото ми ястие за деня, особено през уикенда. Въпреки че, ако се замисля, всички те са любими в зависимост от часа и деня от седмицата 😊
С течение на времето се опитах да намеря по-здравословни версии на любимите си закуски (които обикновено са сладки) и тези овесени ядки и бананови палачинки са много.
Те са здрави?
Те са и много. Те осигуряват пълноценни зърнени храни, плодове, фибри и протеини.
Какво още, те са без глутен и без лактоза (Самата овесена каша е без глутен, но може да бъде замърсена, защото се обработва във фабрики, които преработват храни с глутен. Ако сте целиакия, по-добре си купете „овесена каша без глутен“, за да сте в безопасност).
Последното се отнася за наистина непоносимостта, нека не се побъркваме и да започнем да елиминираме храните от нашата диета # защото да.
СЪСТАВКИ
Това количество съставки прави около 9 палачинки:
- 2 чаши пълнозърнести/груби овесени ядки (марките използват различни имена, но това е пълнозърнесто - не фино/незабавно). Пример в тази връзка.
- 2 зрели банана (колкото по-узрели, толкова по-сладки ще осигурят)
- 1 чаша белтък или 4 средни яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (сода за хляб или сода за хляб, аз използвах последната).
- 1 чаена лъжичка смлян канелен или ванилов екстракт (консумира се)
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица кокосово масло (за да не залепнат в момента на тигана)
- Топинги: червени плодове, сироп от агаве и масло от сушени плодове. Накратко, на вкус.
Използваме чаши, защото ни е по-лесно да измерим, ако нямате хранителна везна у дома, но в крайна сметка 1 чаша = 1 мярка (от каквото и да е: чаша, кисело мляко и т.н.).
В този случай, за да имате справка, 1 чаша овес = 105гр.
ПОДГОТОВКА
- Изсипете всички съставки с изключение на кокосовото масло в блендер и смесете. Структурата, която трябва да постигнете, е без бучки и достатъчно течност, за да се излее лесно 1 супена лъжица в тигана и да не се разпространява от излишната течност.
Бакшиш: за да получите правилната консистенция ... ако видите, че е много течна, добавете овесени люспи малко по малко и разбъркайте, докато получите правилната консистенция. Ако е много плътно, можете да изберете да налеете малко растително мляко, млякото с лешници му придава брутално докосване!
- Загряваме няколко капки кокосово масло в незалепващ тиган (или който и да е тиган, който имате у дома, аз нямам незалепващо и не са залепнали). Когато е горещо изсипваме 2/3 супени лъжици (приблизително зависи от това колко големи искате да направите палачинките).
- Оставяме, докато започне да шупне (1-2 минути) и по това време обръщаме палачинката и оставяме още 1-2 минути, за да стане от другата страна.
- Сервираме горещо с топингите, които искате.
БОНУСНА ТОЧКА: МОЖЕ ДА БЪДАТ ЗАМРАЗЕНИ И НАСЛЕДВАНИ ОТ ДРУГ ВРЕМЕ!
Как се замразява?
- Оставяме палачинките да се охладят и ги оставяме на отделна маса.
- След като изстине, поставете дъската във фризера за 5-10 минути. След това време ще ги приберем в чували, за да замръзнат. Първите 5-10 минути на масата се използват, така че след като ги сложим в торбичките, като са вече малко замръзнали, те няма да залепнат.
Как се размразява и яде?
- Опция 1: размразяване за една нощ и сутрин горещо в микровълнова фурна.
- Вариант 2: сложете ги замразени в тостера (като парче замразен хляб).