Малини, боровинки, плодове. Те имат високо съдържание на витамин С и антиоксиданти. Показваме ви характеристиките на всеки от тях. Ще ги искате в пролетните си менюта

Със сферична форма, малък по размер и ярки цветове и с много здравословни хранителни свойства. Също така плодове от гората, група храни, които обикновено идват от храсти, са в различни сортове и не са еднакви. За да се възползваме от всичко, което те предлагат на тялото и нашата конкретна книга с рецепти, в Alimente ще проучим тези, които се предлагат на пазара и как можем да ги включим в нашата диета.

плодовете

Антиоксиданти и фибри

Както при другите плодове, това са чудесен източник на микроелементи като антиоксидантите и фибрите, поради което диетолозите и здравните експерти препоръчват да се консумират пет порции на ден. В този случай откриваме поредица от плодове, които съдържат големи количества витамин С и антиоксиданти от полифеноли, вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания като рак, диабет или сърдечно-съдови и невродегенеративни усложнения, както предполагат различни научни изследвания.

The високо присъствие на фибри техният състав ги прави идеална съставка, за да поддържат червата здрави и поради корелацията между двете, имунната система. Освен това плодовете на гората са големи съюзници, що се отнася до тях контролират апетита благодарение на способността му да поддържа нивата на глюкоза в кръвта стабилни и да избягва скокове на инсулин, което може да ни накара да почувстваме необходимостта да се храним обилно.

Разлики между плодовете

За да знаем хранителните свойства на тези, които доминират на пазара, ще използваме информацията, налична в базата данни за храните, предлагана от Министерство на земеделието на САЩ. Въпреки че всички са с ниско съдържание на калории, в това голямо семейство откриваме, че има някои, които имат повече Енергия какви други. Елемент, който може да представлява интерес за тези, които искат да контролират диетата си, за да не прекаляват или да не се поддават, ако целта е да наддават, губят или поддържат тегло. Така че можем да ги класифицираме в следната класация:

  • Годжи Бери - 83 калории на 100 грама
  • Боровинки - 46 калории на 100 грама
  • Къпини - 43 калории на 100 грама
  • Малини - 36 калории на 100 грама
  • Ягоди - 33 калории на 100 грама

Както можете да видите, калорийното количество е доста сходно между тях, с изключение на годжи бери. Този плод стана популярен през последните години и се откроява с високо протеинов компонент, който увеличава енергийния си прием.

Годжи бери са плодовете в гората с най-много калории: 83 калории на 100 грама

Що се отнася до фибрите, установихме, че годжи бери, малини и къпини се открояват особено, тъй като те могат да осигурят добра доза само като вземат шепа от тях.

  • Годжи Бери - 8 грама фибри на 100 грама храна
  • Малини - 6,5 грама фибри на 100 грама храна
  • Къпини - 5 грама фибри на 100 грама храна
  • Боровинки - 2,4 грама фибри на 100 грама храна
  • Ягоди - 2 грама фибри на 100 грама храна

От друга страна, ако анализираме вашето принос във витамин С, микроелементите, които всички те включват в състава си, наблюдаваме, че ягодите са тези, които имат най-голяма мярка за него:

  • 100 грама ягоди осигуряват 98% от препоръчителното дневно количество витамин С.
  • 100 грама малини предлагат 44% от препоръчителната дневна доза витамин С.
  • 100 грама къпини осигуряват 35% от препоръчителното дневно количество витамин С.
  • 100 грама боровинки осигуряват 16% от препоръчителното дневно количество витамин С и в допълнение 24% от препоръчителното количество витамин К.
  • 100 грама Годжи Бери съдържат 9% от препоръчителната дневна доза витамин С и 50% витамин А.

По този начин, разглеждайки приноса на калории, фибри и витамин С на тези храни, може да се види, че всички те са интересни включете в диетата. Комбинацията от тях ви позволява да се възползвате от най-доброто от всеки един и да се насладите на различни вкусове.

Как да приемате плодове

Вкусът му е много разнообразен в зависимост от сорта. Например, ние откриваме някои с по-сладък вкус, като ягоди, или по-тръпчиви, като боровинки. Тази комбинация от нюанси поражда различни разработки където те могат да блестят в цялото си великолепие, като също се възползват от тяхното гъвкавост в кухнята. Тук предлагаме някои:

Конфитюри

Те са класика за приготвяне на домашни конфитюри. За да ги направите по-здрави, просто следвайте подготовката без добавяне на захар по време на готвене. Ако обаче искате да му придадете по-сладко докосване, можете да добавите няколко капки стевия, например. На свой ред сладкото може да се намаже върху препечен хляб или да се използва за добавяне на повече вкус към други рецепти за сладкиши.

Със зърнени храни

Комбинирайте ги с пълнозърнести зърнени култури, Подобно на овесена каша, тя може да бъде много интересна опция за закуска и освен това с голям принос във фибрите. Ако се смесят с мляко или кисело мляко, можем да създадем много цялостен и разнообразен препарат в текстури.

В суши

Искате ли да правите иновации със суши и да правите изненадващи парчета? Можете да добавите тези червени плодове точно като други като манго, например; като по този начин осигурява различен вкус, който се съчетава перфектно с други съставки като зеленчуци и риба.

В салати

Добавете шепа, за да подобрите вкуса на вашите салати и да им осигурите нови здравословни съставки и ниско калорични, които гарантират по-висок прием на микроелементи и фибри.