Червени плодове: най-здравословните храни на земята въз основа на научни доказателства

Ягодите, малините, боровинките и къпините са онези богати плодове, които всички обичаме и принадлежат към групата на плодовете. Плодовете са малки, кръгли, меки плодове с различни цветове, предимно сини, червени или лилави. Те са сладко-кисели на вкус и често се използват за приготвяне на консерванти, конфитюри и десерти. Кой не обича някои вкусни ягоди със сметана или сладолед?

техните

Но дали са полезни за нашето здраве? Ти си прав! Плодовете обикновено имат добър хранителен профил. Те обикновено са богати на фибри, витамин С и антиоксидантни полифеноли. Ето защо включването на плодове в диетата ви може да ви помогне да предотвратите и намалите симптомите на много хронични заболявания и преждевременно стареене. Ягодите, малините, боровинките и къпините са вкусни, питателни и осигуряват множество впечатляващи ползи за здравето. Доказано е, че плодовете са сред най-здравословните храни на планетата. Това е демонстрирано в многобройни научни изследвания, които все още се публикуват всеки месец и в наш интерес е # Hígadosano да ви даде най-добрата научна информация, по-долу ще представим свойствата, които плодовете имат за нашето здраве.

Плодовете съдържат антиоксиданти Те помагат да се поддържат свободните радикали под контрол. Свободните радикали са нестабилни молекули, които се произвеждат като нормален страничен продукт от метаболизма. Важно е да имате малко количество свободни радикали в тялото си, за да защитите от бактерии и вируси. Свободните радикали обаче също могат да увредят клетките ви и да ускорят стареенето, когато се намират в прекомерни количества, а антиоксидантите помагат за неутрализирането на тези съединения. Плодовете са чудесен източник на антиоксиданти, като антоцианини, елагова киселина и ресвератрол. В допълнение към защитата на вашите клетки, тези растителни съединения могат да намалят риска от заболяване. Няколко проучвания показват, че боровинките, къпините и малините имат най-високата антиоксидантна активност от често консумираните плодове (като ябълки, круши, гуави и др.) Заедно с нар. Тези изследвания от своя страна потвърдиха, че антиоксидантите в плодовете могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес.

Плодовете могат да помогнат за подобряване на кръвната захар и инсулиновия отговор в кръвта: Проучванията показват, че консумацията на плодове може да предпази клетките от високи нива на кръвната захар, да спомогне за повишаване на чувствителността към инсулин и да намали кръвната захар и инсулиновия отговор на високо съдържание на въглехидрати. Важно е, че тези ефекти се появяват както при здрави хора, така и при тези с инсулинова резистентност. Проучванията препоръчват да се консумират 150 грама ягоди или смесени плодове с хляб (може да е в домашно сладко без захар) или със зърнени храни за закуска, което може да помогне на хората до 24-26% намаление на нивата на инсулин в сравнение с яденето на хляба или зърнените храни сам.

Плодовете са богати на фибри: Те са добър източник на разтворими фибри. Проучванията показват, че консумацията на разтворими фибри забавя движението на храната през храносмилателния тракт, намалявайки апетита и увеличавайки чувството за ситост. Това може да намали приема на калории и да улесни управлението на теглото. Освен това фибрите помагат да се намали количеството калории, които поемате от смесените ястия. Едно проучване установи, че удвояването на приема на фибри може да помогне на тялото да усвои до 130 калории по-малко на ден.

Ето какво би съдържала порция (една чаша) ягодоплодни сортове във въглехидратите и фибрите:

  • Малини:15 грама въглехидрати, 8 от които са фибри
  • Къпини:15 грама въглехидрати, 8 от които са фибри
  • Ягоди:12 грама въглехидрати, 3 от които са фибри
  • Боровинки:21 грама въглехидрати, 4 от които са фибри

Антиоксидантите в плодовете помагат в борбата с възпаление: Плодовете имат силни противовъзпалителни свойства. Възпалението е начинът, по който тялото ви събира защита срещу инфекция или нараняване. Съвременният начин на живот обаче често води до прекомерно и продължително възпаление поради повишен стрес, неправилна физическа активност и нездравословен избор на храна. Проучванията показват, че антиоксидантите в плодовете могат да помогнат за намаляване на тези възпалителни маркери.

Зърната са здравословна храна за сърцето: Доказано е, че малините и къпините помагат за понижаване на холестерола при затлъстели хора и хора с метаболитен синдром В едно проучване възрастни с метаболитен синдром, които консумират напитка, приготвена с ягоди (смути или сок) всеки ден в продължение на осем седмици, са намалели с 11% в LDL ( "лош") холестерол .

Плодовете могат да се ползват в почти всички видове диети: За щастие плодовете могат да бъдат включени в много видове диети. Въпреки че хората с нисковъглехидратна и кетогенна диета често избягват плодове, те обикновено могат да се насладят на умерени количества плодове. Например, половин чаша порция къпини или малини съдържа по-малко от 4 грама смилаеми въглехидрати. Либералните количества плодове могат да бъдат включени в палео, средиземноморска, вегетарианска и веганска диета. За хората, които искат да отслабнат, ниските калории в плодовете ги правят идеални за включване в ястия, леки закуски или десерти. Биологичните и горските плодове сега са широко достъпни в много части на света. Когато не са в сезон, замразените плодове могат да бъдат закупени и размразени, ако е необходимо, те са също толкова хранителни. Единствените хора, които трябва да избягват плодовете, са тези, които се нуждаят от диета с ниско съдържание на фибри за определени храносмилателни разстройства, както и хора, които са алергични към плодове. Алергичните реакции към ягодите са по-чести.

Плодовете са вкусни сами или в здравословни рецепти: Плодовете несъмнено са вкусни. Те правят чудесно мезе или десерт, независимо дали използвате един вид зрънце или комбинация от две или повече. Въпреки че са естествено сладки и не изискват допълнителен подсладител, добавянето на малко тежка сметана или обезмаслена бита сметана може да ги направи по-красив десерт. За закуска опитайте плодове, съчетани с гръцко кисело мляко, извара или сирене рикота, заедно с малко нарязани орехи. Друг начин да включите плодове в диетата си е като част от салата.

Помня: Ягодите, къпините, малините и боровинките са с доказани ползи за здравето. Те включват понижаване на кръвното налягане и холестерола, като същевременно намалява оксидативния стрес. Те също могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2, като действат като чудесна алтернатива на сладките закуски. Опитайте се да включите няколко порции плодове седмично във вашата диета и опитайте различни видове. Те правят страхотна закуска или здравословна закуска.