Високата консумация на плодове понижава кръвното налягане

Хипертонията е много широко разпространено заболяване сред населението и рисков фактор, когато става въпрос за страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), специално разработена за намаляване на хипертонията, включва висок прием на тази група храни (между 4 и 5 порции на ден). Това е така, защото някои изследвания са установили, че общата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от хипертония. Във всеки случай, като се вземе предвид връзката между консумацията на сол и хипертонията, струва си да се спомене възможният ефект на зеленчуците при непряката профилактика на болестта, тъй като, както заяви Испанската фондация за хранене (FEN @ FENnutrition), „тази група храни измества от диетата по-малко здравословни възможности, богати на натрий. В допълнение, по-голямата консумация на зеленчуци (които обикновено се приготвят с малко или никаква сол) предполага намаляване на консумацията на месо и риба, които обикновено се приготвят чрез добавяне на по-големи количества сол. ".

които

Както е посочено в Доклада за състоянието на "Плодове и зеленчуци: Хранене и здраве в Испания от XXI век" от FEN са установени индикативни данни, че съществува обратна връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и риска от артериална хипертония (HT). Един от тях е, че високата консумация на плодове понижава кръвното налягане, което води до вазодилатация и повишена антиоксидантна активност. Това се случва благодарение на различни компоненти, присъстващи в плодовете, като високото съдържание на калий, магнезий, витамин С, фолиева киселина, флавоноиди и каротеноиди. По този начин, приемът на ябълки, плодове и лук оказва положително влияние върху кръвното налягане и съдовата функция. Те също са богати на калиеви банани, банани, манго, кайсия, пъпеш и сушени плодове като фурми, смокини, сливи, стафиди и кайсии.

Значението на калия

Калият, който присъства в плодовете, помага за регулиране на общия обем на телесната течност и за нормални нива на систолично и диастолично налягане. Всъщност консумацията на калий намалява поради ниския прием на пресни плодове и преработена храна, което води до недостигане на желаните нива на калий, за което ползата му е положителна за здравето.

Повечето изследвания показват защитния ефект на Плодове и зеленчуци срещу сърдечно-съдови заболявания. В плодовете откриваме различни биоактивни компоненти, които биха могли да бъдат полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Някои от тези биоактивни съединения са каротеноиди, витамин С, фибри, магнезий и калий. Сред основните причини за тази защита е съдържанието на калий, което допринася за намаляване на кръвното налягане и съдържанието му на антиоксиданти. В този смисъл, както коментирахме, се препоръчва консумацията на поне 5 порции/ден плодове и зеленчуци.

Също така, увеличаването на консумацията на плодове може да окаже влияние върху структурата на диетата, по-специално ще се получи увеличаване на консумацията на фибри и количеството на приетите мазнини ще бъде намалено. Високият прием на мазнини е значително свързан с повишен риск от хипертония.