Баобабът, известен още като „дърво на маймунския хляб“ или „аптечно дърво“, е местен вид в полусухите райони на Субсахарска Африка, който може да достигне впечатляващи размери, достигайки над 30 метра височина и диаметър 20 метра . По отношение на възрастта е известно, че някои баобаби са на 4000 години.

баобаба

The Баобаб (Adansonia Digitata) принадлежи към семейство Bombacaceae, с повече от 150 вида, типични за тропическите райони и с предимно много големи плодове, като Дуриан (Durio Zibethinus).

The Баобаб плодове, Известен като моно или бои хляб, той също е голям, вариращ от 10 до 45 сантиметра и с форма на круша или пъпеш. От вътрешността му се извлича дехидратираната пулпа, която е разделена на малки брашнести агломерации, от които излизат семената.

В BioCultura успяхме да опознаем този плод и те обясниха, че има горчиво-сладък вкус и когато е прясно отворен, пулпата може да се консумира като бонбон. Но той се консумира най-много при производството на освежаваща и енергийна напитка, тъй като е с високо съдържание на витамини, минерали, аминокиселини и фибри.

The Baobab Fruit предлага линия продукти от този плод както за хранителни, така и за козметични цели, където също му се дават много свойства. Но в консумацията на храна, те ни представиха Baobab Pulp, идеална добавка, която осигурява фибри, минерали, витамини и основни аминокиселини.

Прахът, който продават, е суха плодова пулпа, извлечена чрез пресяване на плодовата каша, тя не е претърпяла никаква рафиниране или термична процедура, това е естествен продукт, който може да се консумира директно или чрез разтваряне във вода, сок, кисело мляко или мляко, като по този начин се наслаждава всичките му свойства.

Въпросът ще е да го въведете в диетата, консумирате ли го редовно? Ако е така, какви други употреби му давате? Казват, че е идеално да се използва и във всички видове десерти, ние ще опитаме.