Започвайки през 70-те години, д-р Аткинс и Дюкан популяризират диетата за отслабване, която вместо да намалява мазнините, се фокусира върху намаляването на въглехидратите и замяната им с протеини. Както диетите на Аткинс, така и на Дюкан за известно време противоречат на зърното и все още са силно противоречиви днес. Неговите дългосрочни ефекти все още са силно поставени под съмнение.

дюкан

Според много ценители има някои прилики между диетите на Дюкан и Аткинс - и двете се фокусират върху ниския прием на въглехидрати. Има обаче някои ключови разлики.

Съдържание

Принципи на диетата на Аткинс:

Американският кардиолог Робърт Аткинс разработи метод за отслабване, основан на ниска консумация на въглехидрати. Аткинс защитава, че метаболизмът ни разчита както на захар, така и на мазнини като основен източник на енергия. Ограничавайки приема на въглехидрати, произвеждащи захар, тялото започва да консумира тези запаси и по този начин да отслабва.

Фази:

Индукция: трансформиране на тялото в машина за изгаряне на мазнини: ограничаване на дневния прием на въглехидрати, така че тялото да промени основния си източник на енергия от въглехидрати към мазнини.
Непрекъснато отслабване: хората могат да се насладят на по-голямо разнообразие от храни, като същевременно продължават да губят тегло.
Предварителна поддръжка: по време на тази фаза тялото продължава да развива толерантност към въглехидратите, докато човекът създава здравословни дългосрочни хранителни навици.
Доживотна поддръжка: човекът вече знае адекватния прием на въглехидрати, за да поддържа здравословен живот и да остане на целта.

Принципи на диетата на Дюкан:

Алтернативата на диетата на Аткинс е създадена от френския лекар Пиер Дюкан в средата на 70-те години. В продължение на повече от двадесет години той провежда изследвания и тества различни версии на диетата си на базата на протеини, а по-късно публикува своите открития в книгата си „Je ne sais pas maigrir “(2000). Диетата на Дюкан има за цел да доведе до бързо и трайно отслабване без глад чрез диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

Фази:

Фаза на атака: в който можете да ядете всичко, което искате от постни протеини (заедно с вода и малко овесени трици).
Круиз фаза: добавете неограничени количества някои зеленчуци към основната диета.
Фаза на консолидация: позволява неограничен протеин (сега включва агнешко и свинско месо) и зеленчуци (сега включва моркови, грах, сладка царевица и картофи), както и малка порция плодове, хляб и сирене.
Стабилизиране: в която можете да ядете каквото искате, като просто следвате диета от фазата на атака веднъж седмично и ходите 20 минути на ден.

Разлики в диетата на Дюкан и диетата на Аткинс:

- Преброяване: В диетата на Дюкан няма преброяване на калории, въглехидрати или други хранителни стойности в нито една от четирите фази; За разлика от Аткинс, който трябва да брои калории от самото начало, а също и по-късно. На диетата на Дюкан консумирате списъка със 100 храни, в допълнение към включването на други храни в последната фаза.

- Съдържанието на мазнини: Докато диетата на Дюкан се фокусира върху белтъчини с ниско съдържание на мазнини, включително млечни продукти без мазнини, Аткинс няма ограничения за млечните мазнини или месото. Atkins няма ограничения за наситените мазнини. Пиер Дюкан казва, че се фокусира върху храни с ниско съдържание на мазнини, по-добри за сърцето ви.

- Естествени храни: Докато Аткинс препоръчва шейкове, барове и други пакетирани храни, Диетата на Дюкан много силно акцентира върху естествените храни - изброените 100 храни са изцяло натурални.

- Сумите: В списъка с протеини и зеленчуци на Dukan Diet 100 можете да ядете колкото искате. На диетата на Аткинс консумацията на зеленчуци е ограничена, защото човек трябва да добави въглехидратите в тях и да се увери, че те не надвишават дневния си лимит.

Персонализиран интерактивен план: В диетата на Дюкан има персонализирана онлайн поддръжка за обучение, която ежедневно следи вашия напредък. Аткинс няма програма за обучение.

Фазите на диетата на Дюкан накратко:

- Фаза на атака: Настъпва пристъп на отслабване, като се фокусира върху консумацията на протеини в продължение на 1-10 дни. Позволени са протеинови храни, включително постно говеждо, пилешко и риба без масло или масло. Трябва да пиете 1,5 литра вода и да спортувате по 20 минути на ден.

- Круиз фаза: Редувайте ден на протеини с ден на протеини и зеленчуци без нишесте, докато достигнете желаното тегло.

- Фаза на консолидация: В допълнение към ястията с протеини и тези с нишестени зеленчуци, можете да ядете две пълнозърнести филийки препечен хляб и 40 грама сирене на ден и две порции нишестени храни седмично. Можете да имате две ястия по ваш избор, стига да правите фаза на атака един ден в седмицата.

- Стабилизираща фаза: Яжте нормално, но има само протеин един ден в седмицата и продължете да тренирате.

Ако тази информация ви е била интересна, можете да видите най-търсените диети за отслабване