13 ноември 2018 г.
Всички смятат, че сутрин тялото изгаря повече калории, дори има поговорката, която гласи „яжте закуска като цар, обядвайте като принц и вечеряйте като просяк“ - но ново изследване противоречи на тази популярна поговорка.
По здрач, между следобед и вечер, тялото изгаря повече калории. И това е свързано с метаболизма и ритъма на цикардите. Количеството изгорени калории от човек в покой се променя в зависимост от времето на деня. Хората изгарят 10% повече калории в късния следобед и рано вечерта, отколкото в ранните сутрешни часове.
Според проучване от Харвард ...
Това е показано от проучване в Харвардското медицинско училище и Болницата Brigham and Women в Бостън, което се фокусира върху така наречената базална скорост на метаболизма, тоест енергията, изразходвана от тялото за поддържане на жизнените функции, които представляват 60-70 % от всички калории, които изгаряте на ден.
Според изследванията нашият вътрешен часовник, който регулира съня и будността, кръвното налягане и някои хормони, също променя скоростта, с която тялото изгаря калории в покой: система, която ще работи в началото на сутринта и която става по-активна в късния следобед и през нощта, увеличавайки с около 10% от дневните си нужди, около 100 калории повече.
Метаболизъм
За да проучат как се променя метаболизмът, независимо от ефекта от диетата, упражненията и цикъла сън-будност, изследователите взеха проби от седем участници в лаборатория, изолирана от външни влияния. В продължение на 37 дни участниците бяха в стаите без прозорци, без часовници, телефони или интернет.
Приемът на храна от тях е бил внимателно контролиран и са избягвани упражнения, които изгарят калории. За да „дразнят“ биологичните си часовници, часовете на сън, определени за всяка нощ, бяха четири часа повече от предната вечер, еквивалентно на пътуване по света и преминаване през всички часови зони през седмица.
„Вътрешният часовник на тялото им не можеше да се справи, така че той се поклащаше със собствените си темпове“, обяснява авторът на изследването Жана Дъфи, невролог от Отдела за циркадни нарушения на съня и Болница Brigham and Women. Това ни позволи да измерим скоростта на метаболизма през различните биологични часове на деня ".
Точните времена на изгорените калорийни пикове варираха от човек на човек, но ясните модели предполагаха, че това е свързано с циркадния ритъм. В обобщение учените смятат, че метаболизмът ни в покой - количеството енергия, използвано за поддържане на основните телесни функции, като дишане или мозъчна дейност - се регулира от циркадната система на тялото.
Знаем, че много други физиологични процеси като кръвно налягане или хормонална секреция - също се управляват от 24-часови биологични цикли.
Изследователите отбелязват, че броят на изгорените калории е най-голям през биологичния следобед и през нощта. Биологичното време на деня се отнася до времената, които телата ни естествено разпознават като часовете на сън и будността на екологичната нощ е времето, в което се събуждаме, независимо по кое време на деня всъщност е.
Дори дихателният коефициент, който отразява изгарянето на въглехидрати и мазнини в тялото, изглежда, че следва циркаден ритъм. При експериментите тя е била по-ниска през екологичната нощ и по-висока през сутрешния период. Те също така откриха, че утре сме склонни да изгаряме повече въглехидрати и повече мазнини през нощта.
Изследователите обаче отбелязват, че в момента резултатите им се отнасят само за хора с нарушени циркадни ритми - те все още не са тествали хора с нормален режим на сън да изгарят повече калории през нощта.
Изследователите вярват, че това проучване обяснява защо хората с нередности в графика за хранене и сън - като работниците от трета смяна - са склонни да наддават на тегло. С течение на времето дисбалансът между циркадния часовник, консумацията на храна и съня може да отнеме много.
„Не е само това, което ядем, но когато ядем и си почиваме, това влияе върху това колко енергия изгаряме или съхраняваме като мазнини“, казва Дъфи. Редовността на навиците като хранене и сън е много важна за общото здравословно състояние ".
Изследователският екип има за цел да изследва как апетитът и реакцията на организма към храната варират в зависимост от времето на деня и как сънят влияе върху тези реакции.
Промените през деня са свързани не само със скоростта на метаболизма, но и с използвания източник на енергия, както се предлага от диетична тенденция, базирана на хормонални промени, настъпващи през деня, така наречената хронодиета.
Тези наблюдения все още не дават ясни индикации за това как да се оптимизира редовна диета или физически упражнения, тъй като, тъй като нормата, която установява, че храненето късно през нощта е угояване. Но може би това е само мит и, напротив, нощта изгаряме най-много калории.