За Мануел. Благодаря (и за пармезана също) 😘

Не можете да си представите какви високи нива на ендорфин ме нахлуха, когато някакъв възвишен готвач приготви за мен ризото и гъби с манатарки (с гъбички, щастливо намерени в Алпите и с любов обезводнени у дома). Уверявам ви, той влизаше в кататоничен режим. Можеха да ми нанесат хиляди изтезания и дори нямаше да знам (нормално, че станах безусловен наркоман).

carb

Няма да ви кажа, че тази версия с ниско съдържание на въглехидрати неизбежно ще ви накара да изпитате това абсолютно и непреодолимо удоволствие, но ще успокои желанието ви за ризотили. Което също е много по-лесно да се направи: не е нужно да разбърквате в продължение на 20 минути или да страдате, защото оризът е твърде сух, сух или твърд.

Ако искате да му дадете възможността, която вече ви давам, която заслужава, имате нужда от:

  • ориз без карфиол/броколи/тиквички (можете да го направите сами или да го купите удобно направен)
  • дехидратирани или пресни гъби (ако са вкусни дехидратирани боровинки, не забравяйте да се възползвате от водата, с която ги рехидратирате, за да сготвите не-ориза)
  • лук се разбърква по желание
  • супена лъжица крем крем и/или крема сирене
  • Пармезан (какъв порок има)

Започнете с пържене на гъбите в дъжд от масло (или в незадължителен сос от лук). Добавете без ориз, покрийте го с вода (или бульон, ако поводът го заслужава), покрийте го и го оставете да се готви. Само след 15 минути ще бъдете готови да изключите котлона и да добавите крем крем и/или крема сирене (това ще ви даде типичната кремообразност на оризово нишесте).

Какво е лесно? Е, почти е направено. Разбъркайте добре, подправете и добавете обилно количество настърган пармезан.

И готово! Най-накрая можете да задоволите желанията си с ризотили.

Не мога да ви обещая кататонични състояния, но почти! Признавам, че след като го изпробвах, трябваше да използвам цялата си сила на волята да не го ям цял преди да направя снимките 😋