Значението на начина на живот и диетата за подагра? Още през Средновековието подаграта е била наричана „болестта на благородниците“, тъй като болестта е била открита само за богатите хора. И той си тръгна с храна: коронованите владетели имаха повече месо, морски дарове, алкохол и сладкиши. Докато обикновените хора ядяха прости картофи, малко количество месо и зеленчуци, правейки злодеите от това заболяване редки.
За болестта: диета?
Подагра се нарича заболяване, характеризиращо се със задържане и натрупване на връзки на пикочна киселина (урати) в организма. Обикновено производни на пикочната киселина са концентрирани в ставите, причинявайки периодично възпаление - артрит.
Урата се натрупват в подкожната тъкан, проявявайки се под формата на "израстъци" около ставите. Изненадайте подагра и бъбречна система под формата на бъбречна литиаза. При изпълнението на вариантите на заболяването се наблюдава бъбречна недостатъчност - спешно състояние, изисква лечение в условия на интензивно лечение.
Причини за развитие на подагра се счита за наследственост, инхибиране на уратната дедукция (когато неадекватна бъбречна функция) или подобряване на нейното образование (анти-тумор или терапия на автоимунни заболявания). Въпреки това, основната причина за развитието на болестта и проследяването на обострянията се счита за прекомерен прием на пурини са вещества, които човешкото тяло превръща в пикочна киселина.
Колкото повече пациентът консумира пурини (червено месо, риба, какао, алкохол и други), толкова повече изпитва влошаване на заболяването: обикновените периоди на атака болка, придружена от артрит, подуване и образуване на нови възли. Когато този чест рецидив води до неизбежните усложнения. Оттук следва нуждата от диета при подагра: не искате обостряния, болка и усложнения - внимавайте с диетата!
Относно диетата при подагра
Много пациенти свързват думата "диета" с глад или строг. Това обаче не е така. Дните на прием на храна са приблизително 2600 kcal (средното количество, което хората консумират, те не спазват диети). Но диетата трябва да е насочена към отслабване (ако имате наднормено тегло). Основните източници на пурини в диетата са ограничени до 80 грама на ден. Количеството мазнини не трябва да надвишава количеството протеини и въглехидрати, които можете да изядете до 420 минути грама.
Обемът на водата (поради силното натоварване на бъбречната система, той не трябва да надвишава два литра на ден. Също така поради чести отоци си струва да намалите масата на консумираната сол до 7 грама на ден.
При подагра се препоръчва консумацията на алкални вещества от минерални води. Приема се, че на чаша сутрин половин час преди първото хранене. Когато този обем вода в рамките на един месец може да се увеличи до 500 ml/ден. Такава вода може да се намери във всеки магазин ("borjomi", "essentuki") или за готвене (настоявайте вода за около един ден в черупката на яйцата).
Общите принципи на хранене трябва да бъдат:
- атрибутите за подреждане (6-7 хранения на ден);
- без преяждане;
- намаляване на количеството месо (до 2-3 пъти седмично, като месото трябва да бъде 140 грама брашно - 170 грама);
- заместване на гладуването в дните на освобождаване (повторете веднъж седмично; можете да ядете извара с мляко/ryazhenka или плодове).
Продуктите могат да падат
Необходимо е да се разбере, че диетата при подагра се различава от обичайните препоръки за здравословно хранене. Много от продуктите, които се считат за полезни, капкови, ограничени или забранени поради високата концентрация на оксалова киселина или пурини (предшествениците на уратите).
По този начин, когато подагра е разрешено да консумира:
- зеленчукови продукти (моркови, тиквички, картофи, всякакви салати, тиква);
- студени разфасовки (пиле с ниско съдържание на мазнини, заек, пуйка след ден);
- брашно и тестени изделия (ръженият хляб не е първата свежест, бисквити, тестени изделия от пшенични сортове);
- риба (постна, веднъж седмично);
- различни сортове зърнени култури (особено елда, ечемик и овес);
- млечни продукти (кисело мляко, мая, кисело мляко, ryazhenka, извара, сирене);
- яйцата, еднодневното пиле);
- плодове и десерти (ябълка, дюля, сушени кайсии, ядки, сладко, желе, пудинг, ядки);
- напитки (сокове, слабо кафе и чайове, компоти);
- мазнините (зехтин и сметана).
Супите се приготвят в зеленчуков (вегетариански) бульон или вода (понякога в алкална). Консумацията на картофи и ястия от зърнени храни не се ограничава до, макаронени изделия могат да се ядат до 2 пъти седмично. Яйцата си струва да се ядат не повече от едно на ден (като се вземат предвид намерените в чиниите).
Зеленчуковите гарнитури трябва да се предпочитат без термична обработка, но може да има случаи по двойки или във варени/задушени подправки. Чаят и кафето не трябва да варят силно, което е полезно и за готвене на шипка.
Разнообразете менюто до капка ще помогнат сосове на базата на кисело мляко (или мляко) и подправки: канела, черен пипер, ванилия, сушени дафинови листа и всякакви зеленчуци.
Не забравяйте, че пълната информация за ограниченията на продуктите може да бъде получена от таблиците за съдържание на пурин на веществата.
Продуктите за отпадане са забранени
Употребата на големи количества протеинови продукти (месо, риба) и алкохолни напитки е строго забранена.
Ограничаващата подагра също трябва:
- бобови растения (боб, спанак, киселец);
- студени разфасовки (червено, месо, карантия - черен дроб, мозък);
- продукти от брашно (особено бутер тесто);
- черупчести (херинга, сардини, червена риба);
- плодове и десерти (смокини, шоколад, меренг, сладкиши и други кремови десерти);
- сочен бульон (бульони от месо и гъби);
- спиртни напитки топли напитки, алкохол);
- мазнини (лой, олио за готвене).
Изключете нуждата от какао, кафе и безалкохолни напитки. Киселецът, спанакът, боровинките и бобовите растения са строго забранени в капката. Трябва да се откажете от подправките (горчица, куркума, хрян) и бензиностанциите на основата на оцет. Сред сирената предпочитанието трябва да бъде меко, а от менюто да се елиминират всички видове епископ от продукта. Също така трябва да избягвате кулинарни мазнини: маслена палма и маргарин.
Хранене при обостряне на подагра
Когато се наблюдава подагрова атака, не само се придържайте към предписаните лечения, но строго ограничете менюто. По този начин, когато подагра обостряния трябва напълно да се откажат от месо и рибни продукти - вегетариански вариант диета.
Можете да ядете зеленчуци, плодове, хляб, тестени изделия и разрешените зърнени храни от списъка, това е диетата за подагра. Минималният прием на протеини си струва да осигурите малки количества млечни продукти, от извара, кисело мляко, мая. Също така е необходимо да се подобри приемането на алкални, минерални води (не повече от 0,5 л/ден), общото количество течност (до 2,5 л/ден) и да се увеличи броят на дните за изхвърляне (до 3 на седмица).
Следвайте подобни препоръки за не повече от 14 дни, след което трябва да се осигури добро връщане към диетата при подагра.
Режим на хранене през седмицата
Споменава, че менюто е примерно, може да бъде коригирано чрез добавяне на любими продукти в списъците.
Опции за рецепти
По-долу има няколко рецепти, подходящи за подагра диета. Той може да варира или замества в рамките на препоръките.
Мерки за профилактика на подагра
Предотвратяването на появата на подагра и проследяването на обострянията е:
- контрол на коморбидността - задейства за появата на болестта на хипертония, затлъстяване и атеросклероза;
- намаляване на количеството урат, които се образуват в организма - адекватност на терапията при тумори или автоимунни заболявания;
- повишеното отнемане на пикочна киселина е правилният режим на пиене, лечение на заболявания на отделителната система.
Когато това е основната точка на превенция е да се спазва специалната диета за подагра, която ограничава месни и рибни продукти, чай, какао, бобови растения, шоколад и напитки (особено бира - източникът на азот и основите пурин). Тази диета допринася за по-нисък прием на пурини отвън, което води до приемане на ремисия (липса на обостряния), намаляване на телесното тегло и нормализиране на метаболизма.
С развитието на обществото на подаграта отдавна е престанало да бъде „болест на благородниците“. Изобилието от хранителни продукти е ключов фактор за появата на болестта във всички слоеве от населението. Когато терминът на заболяването усложнява така наречените "болести на цивилизацията" - затлъстяването и атеросклерозата. Оттук и необходимостта от правилна корекция на храненето.
Не забравяйте, че диетата при подагра - това не са хранителни препоръки, освен лечението!