Наясно съм със загрижеността, която много от вас изпитват към него поддържане на тегло след загуба на значително количество килограми и общия страх, който съществува от така наречения ефект на отскок. Въпреки че в книгата Отслабване без чудеса вече обяснявам, че прочутият ефект на отскок е пряка причина за спазването на нискокалорични диети с нискокачествени хранителни вещества (протеини и мазнини), обратното на това, което препоръчвам да направите, фактът, че сте следвали Изодиетата или която и да е друга кетогенна диета за отслабване не гарантира, че няма да възвърнем теглото си, въпреки че, както беше публикувано преди няколко дни от British Medical Journal (BMJ), ни поставя в предимство пред другите диети за отслабване, тъй като след това ще видим.

след

Един добър начин да започнете да разбирате какво трябва да направим, за да поддържаме тегло след отслабване е да си припомним онази известна шега на Емилио Арагон, в която той ще се появи, имитирайки телевизионна реклама на наркотици, премествайки врата му от едната и от другата страна с болезнено лице, докато глас над гласът казва: „Ако, когато движите врата си, чувствате силна болка и убождане ... не движете врата си така ”. Това в известен смисъл е същото, що се отнася до храненето. Ако през това време сте научили, че приемането на 65% въглехидрати във вашата диета ви кара да наддавате на тегло като повечето смъртни, то започва като не ги приемате, за което ще говорим сега.

Отслабвайки, следвайки метода, който обяснявам в книгата, ние причиняваме отрицателен енергиен баланс, изяждайки по-малко калории, отколкото консумираме, но не по никакъв начин. Правим това, като внимателно следим приема на протеини и мазнини, за да избегнем недохранването, до което водят повечето нискокалорични диети, и насърчаваме създаването на мускулна маса и унищожаването на мастните запаси. Логично, след като целите ни бъдат постигнати, трябва да модифицираме енергийния баланс, за да се поддържаме в ситуация, в която тялото ни продължава да се променя, генерирайки повече мускулна маса в дългосрочен план, но преставайки да отслабва. И тук идва добрата новина, че въпреки че вече очаквах в книгата Adelgazar sin Milagros, сега това се потвърждава с публикуването на ново проучване в BMJ, за което се позовах в началото на тази статия.

Чрез намаляване на приема на въглехидрати в диетата ни и съсредоточаване върху яденето на другите два макронутриента, протеини и мазнини, ние успяваме да намалим мазнините, съхранявани в тялото ни, тоест отслабваме и освен съветите увеличаваме мускулната си маса . Това има поредица от благоприятни ефекти за нашето здраве, които вече обясних подробно в статията за предимствата на кетогенната диета и, сред тях, много важно, което ни помага да поддържаме теглото, е ускоряването на метаболизма, т.е. енергийните нужди нарастват, така че имаме предимство в енергийния баланс на диетата и можем да увеличим храната, която ядем, без да напълняваме. Но дали тази проста теория за енергийния баланс е доказана реалност? Да видим…

Е, в проучването изследователите заключават, че намаляване на приема на въглехидрати увеличен разход на енергия по време на последващо поддържане на загубеното тегло и този метаболитен ефект може да подобри резултатите при лечението на затлъстяването, особено сред хората, които имат по-висока секреция на инсулин. С други думи, това, което ни казват е, че ако сте отслабнали, ще ви бъде по-лесно да поддържате загубата, ако останете на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Намирам за интересно, че в заключение те не отдават значение на други аспекти на диетата. Искам да кажа, че за тях важното не е количеството погълната храна или колко мазнини или протеини са приемали субектите през тази фаза на поддържане (въпреки че те ги контролират по време на проучването). Крайният извод е, че тези пациенти, които поддържат ниския си прием на въглехидрати, имат по-лесно време да поддържат загубеното тегло. Следователно, първото нещо, което трябва да направите, ако искате да поддържате загубеното тегло, е да поддържате ниския прием на въглехидрати. Конкретно и винаги според това проучване, консумирайки по-малко от 20% енергия под формата на въглехидрати, шансовете ви да запазите загубеното тегло са много по-големи. Според моето скромно мнение, колкото по-нисък е този процент, толкова по-големи са шансовете.

Можете ли да поддържате диета с ниско съдържание на въглехидрати, без да се отказвате от определени храни?

Решаваща част от успеха на една диета или определен вид диета несъмнено е способността да се придържаме към хранителния план, който налагаме. Като човешки същества е минало много време, откакто спряхме да ядем, за да се издържаме и започнахме да ядем за удоволствие. Прекаленото количество храна в нашата среда социално замени необходимостта да се храним за удоволствие от храната. Този източник на удоволствие, разположен в мозъка, реагира силно на визуални стимули, нещо, което производителите на храни контролират перфектно. Ако харесвате хляб, простият образ на прясно изпечен традиционен хляб ще предизвика хаос във вашия център за удоволствия и ще ви затрудни да се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако всеки път, когато видите хляб, водата ви напоява устата. Същото се отнася и за всяка друга богата на въглехидрати храна. Реалността е, че трябва да се откажете от хляба, поне от традиционния хляб, а същото се случва и с други храни, богати на въглехидрати и особено тези с висок гликемичен индекс.

Въпреки че се съгласявам да получа награда под формата на удоволствие от храненето, отдавна научих, че за да поддържате тегло, тези награди също трябва да бъдат адекватни. С други думи, по специфичен начин няма да се откажа от приемането на бисквитка или малко хляб, но това, което приемам, ще бъде заместващ продукт, направен от мен по някаква рецепта в книгата Готвене без въглехидрати или купен направен, защото това, страхувам се, в момента е единственият начин за поддържане на загубеното тегло. Ако се върнем към захарта, алкохола, брашното и останалите продукти, които са ни направили дебели на първо място, неизбежно ще напълнееме отново.

Последна бележка: ако се вгледате внимателно, във въведението за изследването BMJ, за което говорихме, изследователите пишат просветляваща и много важна фраза, която идва да каже, че епидемията от затлъстяване започна през 70-те години, когато заместихме въглехидратите с хранителните мазнини в нашата диета. С други думи, когато в нашата диета преобладават мазнините, а не въглехидратите, тази епидемия от затлъстяване не съществува. Какво хранително вещество смятате, че можете да подобрите в поддържащата си диета, без да повлияете пряко на теглото си? Там го оставям в очакване на разширяване в друга статия.

Хареса ли ви тази статия?

[amazon_link asins = '8461735978, B00HANZD5M, B01ARKFXVS, B00JGY8MJ2,8461717252, B014NS90L4, B07CBC6C3K, B07CKPNZNN, B06WGT7L6Q, B0' WWL 'eC' WL 'eWL' dW 'eL' dc 'LW' eL 'dC' WL 'eC' L '' eC 'L' 'e' -8e50-e77297cc3ee9 ′]