от д-р Алберто Кирантес Ернандес

подходяща

"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!

Здравословните рецепти подобряват имунната система и ние сме по-подготвени срещу COVID-19.

С тази статия се опитвам да успокоя за Здраве с Здравословна диета базиран на много зеленчуци и плодове, много достъпен и на добра цена, с малко консумация на месо, но преди всичко богат и подходящ за всички възрасти.

Трябва да се възползвате от тези моменти на спомен, за да се върнете в основата и да ядете повече домашно приготвено, с по-малко продукти, произведени от индустрията. Той е по-здрав и подобрява имунната система заедно с други мерки, насочени към тази цел. Насърчаването на членовете на семейството да готвят също така ще накара всички да се хранят по-добре и да се грижат за здравето си сега повече от всякога.

За предпочитане е винаги да виждаме цялата част на чашата, защото живеем много мъчителни дни. Пълната страна е да се разглежда това като възможност много семейства да прекарват повече време вкъщи, за да се посветят на творчески дейности, подобрения и почивка. Възползвайте се от възможността да готвите по-здравословно, да опитате нови ястия и да споделите този момент с всички членове на семейството, като начин за развлечение за прекарване на дните. Ще живеете с по-малко стрес и това е друг важен начин, заедно с почивка и здравословна диета, да не отслабвате защитните си сили.

Като коронавирус В много страни оставането вкъщи възможно най-дълго е от решаващо значение, в зависимост от това целенасочени мерки на всички популации по света. Сега умните хора се чудят дали е възможно да се поддържа здравословна диета на фона на глобалната криза. В наши дни наистина има алтернативи за правилно хранене и те трябва да бъдат внимателно обмислени, тъй като здравословното хранене е от съществено значение за доброто здраве и за поддържаме имунната ни система в добро състояние и това на нашите роднини.

Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) предоставя съвети за осигуряване на здравословно хранене в условията на кризата в света.

ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ НАД ВСИЧКО

Укрепването на имунната система чрез диета се постига чрез увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци, с поне пет порции на ден, тъй като те съдържат много витамин А и С, както и антиоксиданти. Това ще помогне за предотвратяване или борба с инфекциите на всяка възраст. Също така трябва да се консумират бобови растения, т.е. всякакъв вид боб, грах, нахут, леща и др., Поне три пъти седмично, тъй като освен че се запазват дълго време, те представляват икономична храна и помагат да останат силни, защото са с високо съдържание на протеини и желязо.

Трябва да избягвате яхнии "с всички железа" с много нездравословни компоненти и да консумирате бобовите растения, за предпочитане варени и самостоятелно под формата на салата или пюре, придавайки им добър вкус с дресинга по ваш избор.

Не трябва да купувате само трайни храни, като тестени изделия и ориз; Необходимо е да купувате плодове, зеленчуци и бобови растения, като ги купувате в много магазини за хранителни стоки в цялата страна, тъй като като цяло те са открити пространства без тълпи. Също така продуктите са свежи и достъпни. Който е купил други плодове и зеленчуци, трябва да ги измие и почисти добре, да ги нареже и замрази; ще ги имате готови за всяко здравословно меню.

Здравословният обяд може да бъде посягане към друго хранене, когато готвите твърде много. Трябва да замразите ястията от предния ден, така че да продължат по-дълго и да избегнете загубите; Освен че има подготовка за друг повод, големите усилия в кухнята намаляват. Но винаги имайте предвид, че преди всичко храната трябва да бъде в добро състояние, за да се консумира.

Що се отнася до водата, трябва да пиете поне два литра дневно, за да останете добре хидратирани и по този начин да помогнете на имунната система.

УМНО ПАЗАРУВАНЕ, НЕ ПАНИКА

Не можете да купувате по див, луд начин, без поръчка или концерт. Трябва спокойно да планирате покупките си и да инвестирате в онова, което е справедливо и необходимо за вашето спокойствие в този момент. Това е не само акт на солидарност с други потребители, които също трябва да се запасят, но помага да се избегнат разхищаването на храни и да се подобри икономиката на домакинствата.

ХИГИЕНАТА Е ОСНОВНА

Изключително важно е да си измиете ръцете без изключение. Преди готвене също измийте ръцете си с дезинфектант на основата на алкохол или сапун и вода и повтаряйте измиването на ръцете в много други часове на деня, като важна превантивна мярка. Ако докоснете очите, носа или устата си, измийте ръцете си отново. И винаги избягвайте кръстосано замърсяване, тоест в кухнята никога не смесвайте сурова храна, особено от животински произход, с готвена.

Всички повърхности за готвене, уреди и други прибори трябва да се почистват и дезинфекцират често, като се използват търговски дезинфектанти, алкохол над 60 ° или хлорирана вода и след изплакване с много вода се оставя да се проветри. В случай на използване на кухненски кърпи, винаги трябва да се предпочитат еднократните.

ДОБРО ПРОЕКТИРАНО МЕНЮ

На тези, които имат по-ограничен бюджет или искат да спестят пари, се препоръчва да заместват безалкохолните напитки и други боклуци като пица, сандвичи или сладкиши с пресни плодове и зеленчуци и предпочитат чешмяна вода. Те ще останат по-здрави.

По това време трябва да започнете да използвате нови препарати, защото престоя вкъщи е отлична възможност да експериментирате с нови рецепти и да научите нови ястия, като използвате съставките на ръка. Който има деца, живее със семейство или приятели, гответе любимите си здравословни ястия. По този начин и децата, и възрастните ще се хранят по разнообразен и здравословен начин, като винаги поддържат безопасно и здраво разстояние от останалите хора в къщата, особено при готвене.

УПРАЖНЕНИЕ ВЪТ ВЪРХУ СЪЩО ПРИСЪЩНО

Не е изненадващо, че ФАО посочва важността на упражненията като начин за повишаване на имунната система. Да останеш вкъщи не е оправдание да не ги правиш. За укрепване на защитните сили е много важно да се извършва редовно физическо натоварване според възрастта и здравословното състояние. Да останеш активен е с готовност да правиш рутината у дома и да упражняваш упражнения, познати или научени от многото видеоклипове у нас.

СЛЕДВАЙТЕ РЪКОВОДСТВА ЗА ИЗБЯГАНЕ НА ПРОБЛЕМИТЕ

Който представи подозрителни симптоми на вирус или желае да избегне заразяване с вируса или да се изложи на контакт с потвърден случай, не трябва да пазарува и ако личната ситуация го налага, отидете на лекар възможно най-скоро. Мисленето за другите, освен да мислите за себе си, е да следвате здравните насоки, установени у нас и повтаряни от всички медии.

РЕЦЕПТИ ЗА УКРЕПВАНЕ НА ИМУННАТА СИСТЕМА

Пудинг от моркови и спанак

За моркова:

-1 голяма чаша настърган морков

-Пипер на вкус

-Индийско орехче на вкус

-2 големи супени лъжици царевично нишесте

-Натрошено сирене и сирене на нишки

За спанака:

-2 чаши листа спанак

-Подправки по ваш избор

-2 супени лъжици царевично нишесте

-Смесете всички съставки на всеки зеленчук в два различни контейнера

-След като това е направено и преди готвене, поставете морковената смес в основата на мухъл и спанака отгоре, добавяйки още малко настърган кашкавал отгоре

-Поставете кладенчето в голяма тенджера и покрийте, като готвите 40 до 45 минути на умерен огън. Или гответе във фурна на 180 градуса, като поставите кладенчето вътре в тава с вода за водна баня.

Извадете внимателно от формата и вуаля!

Зеленчукови бургери

Съставки за 6 единици:

-2 чаши варен черен боб

-2 чаши кафяв или бял ориз, смесен с варени пшенични трици

-1 бял лук, смлян и задушен с 1/2 скилидка смлян чесън, задушен в тиган с малко зехтин

-Подправки на вкус: нарязан пресен магданоз, черен пипер, риган

-Шепа овесени ядки, за предпочитане цели

Поставете студения ориз, варения черен боб, сотирания лук и чесън и подправките в подходящ съд. Смесете почти целия препарат в блендер, докато образува каша, и ако е много влажно, добавете овесените ядки, оформете го на хамбургер, подредете го с подходяща хартия и сглобете всеки хамбургер, докато се сготви.

За готвене: в тиган с малко зехтин поставете хамбургерите, когато се запекат от едната страна, обърнете и поставете, ако искате малко сирене да се разтопи. Сервирайте върху чиния препечени семена от сусам върху разтопеното сирене.

За съхранение във фризера или фризера, съхранявайте плътно и затворено и издържайте 2 до 3 месеца.

Ролки от патладжан

Съставки (за 12 рула)

-1 голям патладжан, нарязан на 1 см дебели напречни сечения

-1 и ¼ чаша обезмаслено мляко

-3 купища супени лъжици царевично нишесте

-Индийско орехче на вкус пипер

-150 грама царевични зърна

-Сирене на тънки ивици

-1 средна глава лук, нарязан много дребно

-2 големи, зрели кръгли домата, нарязани на кубчета много малки

-Други подправки като риган, магданоз, дафинов лист, босилек и др.

-Изпечете филийките патладжан в съд за печене, докато омекнат и се сварят: не преварявайте, защото ще бъдат много сухи и твърди. Резервирайте ги.

-За белия сос разтворете нишестето в студеното мляко, оставете го да се готви в тенджера, разбъркайте, докато се сгъсти и подправете с черен пипер и индийско орехче. Резерв.

-Варете царевичните зърна в микровълновата фурна за максимум 3 минути в микро и оставете да се охладят в гевгир, така че да загубят цялата вода за готвене. Смесете с белия сос. Резерв.

-За доматения сос в гореща тенджера поставете супена лъжица зехтин екстра върджин, задушете лука, добавете домата, ако е необходимо и той е много дебел, с малко вода и гответе поне 20 минути. Сезон и резерва.

-Напълнете всеки лист с белия сос от царевично нишесте. Затворете във форма на ролка и повторете процеса с всички останали.

-Отгоре залейте доматения сос и сиренето и количеството настъргано сирене, което сте решили да използвате според количеството наситени мазнини и общите калории, които ще има ястието. Загрейте и изпечете на скара в предварително загрята фурна. И да се насладите.

Пица с броколи

-За тестото следвайте инструкциите в статията в този раздел за здравословни пици

-500 грама броколи на пара

-1/4 чаша струнно сирене

-Подправки на вкус

-2 супени лъжици пълнозърнесто брашно

-Разбийте броколите в блендер и отцедете излишната течност, а когато се образува "паста" добавете яйцето, подправките, сиренето и брашното.

-Оформете тесто. Разпределете го върху тава за печене и гответе няколко минути, докато хрупкавата основа се образува в предварително загрята и силна фурна.

-След това добавете доматения сос и гответе още няколко минути.

-Накрая добавете обезмасленото сирене и доматите, подправени със зехтин и риган

Сервирайте горещо и се насладете.

Здравословни риби fajitas

-Нарежете лука на перо, а рибната маса на ивици с еднакъв размер и я намажете от всички страни с горчица

-Загрейте тиган и когато е горещо, добавете малко зехтин, първо задушете лука и след това запечете рибата, намалете огъня и го оставете да продължи да се готви, докато е подправен с лимонов сок, черен пипер и смес от ароматни билки.

-За да сглобите пицата, можете да направите собствено тесто или да използвате продаваните на определени места, като добавите пшенични трици, намазани с малко сирене, няколко листа маруля, вече готови и студени квадратчета, домати и пълнеж, който е завършен.

Вкусна и здравословна бъркани яйца

Съставки за 6 порции:

-2 средни лука

-2 чушки, червена и зелена

-3 средни домата

-200 грама пилешки гърди на кубчета

-Пръсък обезмаслено мляко

-Подправки пипер и риган на вкус

-Нарежете зеленчуците много малки на кубчета, задушете лука и чушките, а когато омекнат, добавете пилето и го задушете със зеленчуците, докато се запечатат и хрупкави, и точно тогава подправете, добавете доматите на кубчета по-големи, гответе за няколко минути, докато омекнат и накрая разбийте 10-те яйца с пръскане на обезмаслено мляко, накрая добавете в тигана и разбърквайте през цялото време, докато се съсирят.

Сервирайте веднага.

Пасиран пай от свинска филе

-За да задушите приблизително 2-килограмовото филе, първо нарежете 2 средни лука на средни парчета, 2 или 3 цели обелени скилидки чесън, няколко големи нарязани пръчици целина, 1 чаша бяло вино, подправки на вкус, за предпочитане зеленчуков бульон, домашно приготвен без сол.

-В тиган поставете зехтин и запечатайте парчето месо от всички страни, след това поставете зеленчуците и ги оставете да покафенеят малко, след това подправете и добавете бульона

-По това време покрийте тенджерата и сложете на слаб огън и след 10 минути отворете и покрийте със зеленчуков бульон до половината от дебелината на месото, покрийте отново и оставете за 2 часа готвене, като проверявате често, в случай че имате нужда от още бульон.

-След като изтече времето, проверете дали месото лесно стига до степен, че се лющи с лъжица или вилица.

-Изключете котлона, оставете го да се охлади малко преди да настържете цялото парче и в този момент добавете соса, който харесвате и запазете.

Сервирайте с пасирано и подправено тиквено пюре с малко топло обезмаслено мляко и дъжд от зехтин или рапично масло.

-Подправете и сервирайте.

Арабски банички с пълнозърнест хляб

Съставки (за 12 единици)

-24 колела пълнозърнест хляб

-500 грама пилешка или рибна кайма

-1 голяма глава лук, смлян

-2 средни кубчета домати

-Сок от 1 ½ лимон

-Нарязан пресен магданоз и по желание можете да добавите и нарязан пресен джоджен

-Подправки на вкус като черен пипер, червен пипер, червен пипер, чесън, кимион и др.

-Щипка сол, по желание

-Накълцайте лука и домата, поставете заедно с месото и разбъркайте всичко много добре, подправете на вкус и изсипете лимоновия сок, оставете в покрит съд за няколко часа или за една нощ.

-Напълнете колело от хляба със сместа и поставете друго отгоре, като нарязвате диагонално образуващи триъгълници.

-В предварително загрята и силна фурна гответе, докато се зачерви напълно, приблизително 20 до 25 минути.

Брауни от черен шоколад

-1 зрял живовляк

-8 купища супени лъжици рафиниран овес, смесен с пълнозърнесто брашно или пшенични трици

-Подсладител на прах на вкус (стевия или сукралоза)

-3 супени лъжици обезмаслено мляко или обезмаслено мляко

-1 супена лъжица зехтин или масло от рапица

-1/2 чаша настърган черен шоколад

-Смесете разбитите банани с яйцето, млякото, олиото, подсладителя и захарта.

-След като всички тези съставки са смесени, включете сухите, като брашно и шоколад на прах, предварително преминали през цедка

-Поставете в съд за печене с хартия за печене в основата и намажете стените

-Поставете шоколада на прах отгоре и също на парчета

-Печете 15 минути в предварително загрята фурна и умерена температура

И за да им се насладите!

Още от Кухня на Куба

  • Рецепти и съвети за възрастни хора
  • Кулинария за възрастни хора с деменция
  • Рецепти за готвене на страдащи от алергия
  • Рецепти за готвене за спортисти
  • Рецепти за чираци
  • Най-добрите рецепти за борба със запека
  • Здравословни рецепти за диабетици
  • Пациенти с камъни в бъбреците и правилното им хранене
  • Идеална диета за пациенти със синдром на придобита имунна недостатъчност
  • Желязодефицитна анемия и диета за нейното предотвратяване
  • 1
  • две
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Наистина каква добра статия, много интересна за подобряване на диетата ми, това ме кара да се съглася с ръководство за храни, което използвам за подобряване на диетата си и което е много балансирано, ако се интересувате от това ръководство за храна, което е работило за мен, е много ефективно и най-добрите резултати, надявам се да успея да им помогна: https://go.hotmart.com/T24565637R

Предполагам, че тази здравословна храна е публикувана, мислейки за COVID-19 за повдигане на защитни сили и имунитет. Написано е дори в URL адреса на тази великолепна статия.