Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна
23 юни 2014 г. от Ванеса Диес
The Панакота, Това е вкусен италиански десерт от италианския регион Пиемонт, което буквално означава „готвена сметана“. Оригиналните му съставки с тежки сметана/сметана, захар и желиращи агенти.
Добрата новина е, че има толкова малко съставки, че е много лесно адаптирайте рецептата към палео диетата.
Захар за мед или нищо
По отношение на захарта, ние вече коментирахме в някои случаи колко вредно е за здравето. Този път съм добавил малко мед, но ако имате диабет, инсулинова чувствителност или спазвате цялата програма (30), не го използвайте.
Крем от кокосово мляко
В рецептата ще използваме кокосово мляко, което има леко сладък вкус и чийто вкус е подчертан с канелата и останалите подправки, които ще добавим.
Не съм особено против сметана, защото ям масло има по-ниска концентрация на лактоза от млякото и причинява по-малко непоносимост от това, този път предпочетох да използвам кокосово мляко, за да могат хората, които са елиминирали млечните продукти от диетата си, да направят тази рецепта.
Бихте ли могли да използвате бадемово мляко? Да разбира се! Въпреки че прочетете внимателно етикетите на тези, които се продават на супер пазара, защото са добре натоварени със захар, което обикновено не се случва с кокосовото мляко. Моята препоръка: правете го у дома, което е наистина лесно ... въпреки че съм ужасно мързелив 😉
Желатинът остава
И накрая, желе. Има някои марки прахообразен желатин, които уточняват, че не съдържат глутен, но тъй като те не се намират лесно и по-малко в малките градове, най-безопасно е да се използват желатинови листове, които са чист протеин.
И след като обясним причината за съставките (палео) в тази рецепта, нека се заемем, което е вкусно!