В днешно време рекламите, които гледаме по телевизията, са на практика измислици. Не всички от тях очевидно, но голяма част от тях го правят. Това ни кара да вярваме, че купуваме чудодейни продукти с множество здравословни свойства, приготвени по естествен начин, но реалността е далеч от продукта, който искат да ни продадат.
Споделете тази новина!
Любопитно е да наблюдаваме как се променя диетата, произтичаща от новите ни жизнени навици, не само от гледна точка на новите храни, но и от тяхното приготвяне, произход и начин на консумация.
Някои примери могат да хвърлят светлина върху този въпрос. През последните 20 години консумацията на хляб е спаднала с повече от 30%. Не само консумацията, но и видът на консумирания хляб, с огромно увеличение на предварително приготвения хляб, и произходът на хляба, който все повече се купува от потребителите в големите магазини, в ущърб на традиционните доставки на хляб.
Друг пример е консумацията на вино, В сме преминали от 50 литра на човек годишно до по-малко от 18 за по-малко от 30 години. В този случай фактори като управлението на алкотеста са били решаващи. Въпреки това сме променяли вида на консумацията, всеки път, когато консумираме по-малко насипно и повече бутилирано, консумираме повече в барове и ресторанти и по-малко у дома и го купуваме в супер или специализирани магазини, когато преди имахме винарна във всеки квартал, с тези гранатови цветни отлагания ... какви спомени!.
Освен това, ако анализираме развитието на потреблението на храна в Испания през последните 30 години, ще открием много разкриващи данни. Ядем повече месо и млечни продукти, повече безалкохолни напитки, сладки напитки, повече готови храни и сладкиши. Напротив, храни като ориз, бобови растения и картофи се консумират все по-малко. От друга страна, храната се превърна от основния разход на семействата в трети.
Любопитното е, че консумираме по-малко калории от преди 50 години и сме по-дебели и с по-голяма честота на заболявания, свързани с храната като диабет.
Всички тези промени трябва да се направят, както казахме, със смяната на навиците. В повечето семейства и двамата съпрузи работят. Отделяме много време на работа, така че високо ценим времето, посветено на свободното време и прекарваме много малко време в готвене, купуване на храна и т.н.
Очевидно всичко това не улеснява добрите хранителни навици, но как хранителната индустрия се възползва от тази реалност?.
Наблюдавайки рафтовете на всеки супермаркет, можем да наблюдаваме разпространението на продукти, които ни помагат да инвестираме малко време в кухнята. Замразените, предварително приготвени, консервирани и все по-широко разпространените храни от V-диапазон, готови за нагряване и ядене, имат все по-голямо тегло в пазарската кошница, в ущърб на пресни храни.
Но на тези продукти има заблуждаваща реклама?
Продукти с калций, омега 3, бифидус и др. които обещават да подобрят нашата бактериална флора, чревния тракт, да понижат холестерола, да подобрят здравето и диетата ни да се размножават по рафтовете на супермаркетите, всички те подкрепени от предполагаеми научни изследвания.
Но можем да изтъкнем някои примери за подвеждащи съобщения при продажбата на тези продукти:
Известната „бутилка“ с млечен препарат, която „помага на защитните сили“, създавайки впечатлението, че ни освобождава от всякаква инфекция, като я приемаме ежедневно, е ярък пример, но не единственият.
Многобройните продукти с Омега 3, тази мастна киселина, която ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания, ни карат да мислим, че като ги приемаме, ще решим проблемите си, когато единствената Омега 3, която има ефект върху холестерола, идва от рибата, са други.
Последен кървав случай е този за реклама на добре познат нарязан хляб, който, подпомогнат от образа на Едуард Пунсет, известния научен популяризатор, ни продава продукта като „изцяло естествен, нищо изкуствено“, сякаш го бяха див плод.
На този етап е удобно да си припомним неотдавнашния Закон 17/2011 от 5 юли относно безопасността и храненето на храните, в който изброените по-долу елементи са забранени:
а) В Всяко позоваване на лечебни или превантивни свойства на същите.
б) Използването на всякакъв вид разрешение, хомологация или контрол от здравни органи на която и да е държава като резервно копие на храната.
в) Приносът на свидетелствата на здравни специалисти, на известни хора или известни от обществеността или на реални или предполагаеми пациенти, като средство за предизвикване на консумация.
г) Използването на препоръки от фондации или институции от частен характер или от хора, които изглеждат от санитарен характер, без да отговарят на такова условие.
е) В В Посочването, че употребата или консумацията на рекламираната или рекламираната храна подобрява физическите, умствените, спортните или сексуалните показатели.
Предвид тези предположения, къде са тези реклами?
По отношение на тези продукти си струва да се подчертае фактът, че поради загрижеността на хората относно правилната диета има значително увеличение на биологичните продукти. В този процъфтяващ сегмент наблюдаваме разпространение на все повече компании и производители, които предлагат на пазара тези продукти. Колко време ще трябва да чакаме, за да бъдат открити първите случаи на измама? Можем ли да гарантираме, че една храна е устойчива само защото има тюленът за биологично земеделие? Препоръчвам ви да прочетете раздела с често задавани въпроси в този блог, където говорим за този факт.
Разбира се, всеки е свободен да консумира това, което иска, но не е приемливо да ни дава грешна, предубедена или пряко измамна информация за нещо толкова важно, колкото хранителните продукти.
От EsDeRaz подкрепяме разнообразна диета като средиземноморската, допълвайки я с физически упражнения и силно препоръчваме пресни, сезонни и местни продукти, които ще ни доведат до постигане на устойчива храна.