Няма да се уморим да повтаряме, че наистина нашата диета, ежедневната ни диета трябва да бъде балансирана и разнообразна диета, но това не означава, че ако има някои или някои храни, които не ни харесват много, трябва непременно да ги консумираме. Никаква храна не е от съществено значение в диетата.

всичко

Храната и нейният състав

Преди всичко бих искал да припомня основната и първоначална концепция, що се отнася до основното хранене. Храната е като кутии, които съдържат поредица от елементи вътре. Тези елементи се наричат ​​хранителни вещества и тези хранителни вещества от своя страна се подразделят на две.

На първо място имаме хранителните вещества, които ни доставят енергия под формата на килокалории, т.нар макронутриенти, които са: протеини, въглехидрати и мазнини. Хранителният принос за всеки грам протеин е 4 kcal, както и за всеки грам въглехидрати, докато мазнините осигуряват 9 kcal за всеки грам.

Микронутриентите са тези, които не осигуряват енергия, но те са много необходими за правилното функциониране на нашето тяло: витамини и минерали. Сред витамините открояваме водоразтворимите, които се разтварят във вода, и мастноразтворимите, за които ни трябват мазнини.

След като обясних най-важното, искам също да подчертая това фибрите са ключов компонент в нашата диета, въпреки че не се счита за хранително вещество. Алкохолът също осигурява калории, по-точно 7 kcal на грам, но не се счита за хранително вещество.

Микронутриенти в храната

След като обяснихме основната концепция за хранителни вещества, макронутриенти и микроелементи, трябва да се отбележи, че Храните в състава си имат различно количество хранителни вещества в зависимост от семейството, към което принадлежат. специфични. Например, плодовете съдържат предимно прости въглехидрати в състава си, с изключение на плодове като авокадо или кокос, които са с високо съдържание на мазнини.

Що се отнася до витамините и минералите, всички знаем някои теми като например, че портокалите съдържат много витамин С, но истината е, че съдържа 50 mg на всеки 100 g, докато например сливата kadadu съдържа 3100 mg на всеки 100 g или без да се продължава, червеният пипер съдържа 190 mg на всеки 100 g и кивито на 90 mg на всеки 100 g.

Също така някои зеленчуци като броколи или брюкселско зеле имат повече витамин С, отколкото портокал. Накратко, винаги има множество възможности за получаване на витамин или минерал с различни храни, следователно, ако не обичаме портокал или киви, не трябва да го ядем, винаги има други опции, които ще ни осигурят хранителни вещества по подобен начин.

Но това не се случва само с витамини и минерали, Можете също така да изберете различни източници на храна, които ни осигуряват макронутриентите какво трябва да функционираме в нашето ежедневие.

Макронутриенти в храната

Както обяснихме по-рано, макронутриентите са хранителните вещества, които ни осигуряват енергия и се намират в храната в различни пропорции. въпреки това, никоя храна не е само съставена от специфичен макронутриент (с изключение на някои изключения, които сега ще обясним).

Ако искаме да получим протеин, знаем това основните източници, които ще съдържат всички основни аминокиселини, са постните меса, като пилешки или пуешки гърди, постни части от свинско или телешко месо и др. и в този случай тези храни не съдържат въглехидрати и съдържат много малко мазнини.

Други много добри източници на протеини, но които също ни осигуряват добри мазнини за тялото, са яйцата (в бялото имаме протеините, а в жълтъка - мазнините), тлъстите риби като сьомга, рибата тон или псевдо-мастните риби като риба меч. Други интересни източници на мазнини са естествените ядки (непържено), авокадо или екстра върджин зехтин (натурален, суров).

Що се отнася до въглехидратите, те трябва да бъдат разделени на две групи, тези, които ни осигуряват прости и сложни въглехидрати. Комплексите могат да бъдат получени от пълнозърнести храни като овес, киноа, кафяв ориз и грудки като картофи, сладки картофи или маниока, докато простите трябва да бъдат получени главно от плодове и зеленчуци.

Никаква храна не е от съществено значение в диетата

Въпреки че исках да обобщя всичко това малко, Знам, че има повече протеинови източници като бобовите растения, В противен случай бих хвърлил веганска храна на земята и това не ми е намерение, но исках да обобщя кои са основните източници.

След като направих това малко уточнение, искам да подчертая най-важното в тази статия, а именно, никаква храна не е от съществено значение в диетата и че по-скоро трябва да се промени концепцията за „ядене на всичко“ "винаги се хранят добре".

В днешното общество изглежда, че яденето на всичко предполага консумация на редица храни, които може да не ни харесат, било поради самата храна, било заради начина, по който е приготвена. Както при продуктите, които могат да се консумират рядко и които не разбирам за храна, тъй като хранителният му принос е доста лош.

Искам ли да кажа с всичко това, че някой не може да яде продукти от верига за бързо хранене или индустриална пекарна? Въобще не, всичко в правилната му мярка винаги е приемливо, Но това, което е сигурно е, че по отношение на храненето те няма да ни осигурят интересни хранителни вещества за тялото ни. И логично, ако някой не иска да ги консумира, не е нужно.