здравословни

Палачинките се консумират от хилядолетия, въпреки че от самото начало може да не са били наричани така и рецептата им се е развила в културните традиции по целия свят. Древните гърци и римляни са яли палачинки, подсладени с мед; англичаните ги яли подправени с подправки, розова вода, шери и ябълки. Традиционно палачинките се правят преди началото на Великия пост, за да се използват продукти, които предстои да бъдат забранени, като яйца, мляко и масло. Оттам ли идва чарът му?

Ако искате да хапнете малко палачинки с овесени ядки за закуска или дори за обяд или вечеря, не е задължително причината да бъде обвинена, защото също те могат да бъдат здрави, тук ви казваме защо:

Те не трябва да бъдат рафинирано брашно
Има безкрайно разнообразие от брашна, които можете да използвате в допълнение към тези от пълнозърнеста пшеница, като не забравяте, че за овес, разбира се, можете да използвате бадем, кокос, елда брашно или дори да използвате протеин на прах, ако искате нещо за тези упражнения. Само не забравяйте да използвате бакпулвер или някакъв друг вид мая.

Те не трябва да носят рафинирана бяла захар
Можете да ги подсладите със стафиди, боровинки, пчелен или кленов мед, кокосова захар с нисък гликемичен индекс, стевия или нарязани фурми.

Те могат да включват плодове или дори зеленчуци
Можете да използвате плодове или настъргани, нарязани на ситно или на пюре, най-жизнеспособните варианти са ябълка, сладък картоф, морков, тиква или круша; Всички тези плодове имат сладък вкус, който ще поласка рецептата ви. Ако искате да рискувате малко повече, можете да използвате тиквички.

Увеличете хранителната му стойност със семена или ядки
Това хрупкаво докосване може да придадете на вашите палачинки с шепа ядки или семена, възможностите също са безкрайни: орехи, настъргани бадеми, чиа, смлени ленени семена, слънчогледови семки, пепитас, амарант, настърган кокос или дори половин шам фъстък.

Използвайте подправки или черен шоколад
Традиционно се използва канела или ванилия, или дори шоколад на парчета или на прах, но можете да направите няколко експеримента и да се вдъхновите от ориенталски десерти, където те използват други подправки за десерти като шафран, джинджифил, кардомом, индийско орехче или дори чаена лъжичка роза вода. Какво ще кажете за някои Палачинки от персийски овесени ядки с шафран, розова вода и бадеми?

Ако не можете да чакате повече, пригответе тази рецепта за палачинки с настърган овес, ябълка и канела, която е създадена от Monserrat Urbina Santana и участва във втория конкурс за рецепти с овес.