Какви са те и какви са ползите от тях?
от: Elmer Huerta, MD | Коментари: 0
Сигурен съм, че сте виждали онези реклами в списания и по телевизията, които се опитват да ви убедят да купувате различни видове кисело мляко и други продукти, които „благодарение на техните пробиотици“ твърдят, че „коригират“ функцията на червата или „ укрепване "вашата система защита. Какво представляват пробиотиците и доколко са верни тези твърдения? В тази статия ще отговоря на тези въпроси.
Снимка: Приятен апетит/Алами
Бактерии и храносмилателна система
Един от най-завладяващите аспекти на медицината през последните години е откритието, че бактериите, които живеят в човешките черва, не са, както са ги наричали в миналото, просто „коменсал“, а могат да представляват себе си много специализиран орган.
Нека започнем с цифрите. Количеството бактерии, които съществуват в човешкото тяло, е огромно. Смята се, че за всяка човешка клетка, която имаме, 10 бактерии живеят в тялото ни, образувайки така наречената микробиота (наричана по-рано бактериална флора). Бактериите, съставляващи микробиотата, се разпространяват главно в кожата, носа, устата, гърлото, влагалището и дебелото черво. Изчислено е, че 1% до 2% от телесното тегло идва от бактерии, които носим в тялото (приблизително 3 до 5 паунда).
Какво представляват пробиотиците?
За днешната тема - популярни пробиотици - ще се спрем на микробиотата на дебелото черво.
Мога спокойно да кажа, че науката просто надрасква повърхността на ролята на чревната микробиота за здравето и болестите. Вече има доказателства, че съставът на тези бактерии играе важна роля за развитието на затлъстяване, диабет, множествена склероза и други хронични заболявания на дебелото черво като улцерозен колит. Дори е известно, че съставът на чревната микробиота на възрастните хора се променя според мястото на пребиваване и може да определи силата или крехкостта на индивида.
В този контекст в продължение на много години се правят опити за манипулиране на състава на чревната микробиота, с надеждата да успеят да „подсилят“ определени телесни функции или да „коригират“ определени промени в тях и ето как през 1953 г. създава термина пробиотик.
Пробиотикът се определя като „хранителна добавка, която съдържа живи микроби и която може да повлияе благоприятно на организма чрез подобряване на чревния микробен баланс“. В този смисъл и поради високото съдържание на бактерии, които причиняват подкисляване и ферментация на млякото, киселите млека се предлагат на пазара като „идеалните“ пробиотици.
Киселите млека съдържат смес от различни видове бактерии, сред които лактобацили, бифидобактерии и някои видове стрептококи, всички те нормални обитатели на чревната микробиота.
Полезни ли са?
Въпреки че е вярно, че от теоретична гледна точка е изкушаващо да се мисли, че тези бактерии ще ни донесат много ползи, сериозните и официални медицински изследвания не са успели да покажат надеждно, че пробиотиците имат благоприятни ефекти. Известно е, че има малко негативни ефекти (вж. Карето) и че те могат да се консумират от бременни жени и по време на кърмене.
Изследванията с пробиотици са насочени главно към това да покажат, че те са полезни при лечение на алергии и астма при деца, възпалителни заболявания на червата, чревни и вагинални инфекции, наред с други.
В много изчерпателно проучване - публикувано в ПЕДИАТРИЯ— За да изследват ефекта на пробиотиците върху алергии и астма при деца, изследователите от Северна Америка показаха, че ранната употреба на тези продукти има благоприятен ефект върху кожните алергии (екзема), но няма ефект върху контролната астма при деца.
Възможно е обаче пробиотиците да са най-полезни при лечението и профилактиката на диария, причинена от консумацията на антибиотици. Когато човек приема антибиотици, тези лекарства не само убиват бактериите, причиняващи заболявания, но също така убиват бактериите в микробиотата. При тези условия много агресивни бактерии, като Clostridium difficile те могат да растат и да причинят сериозна чревна инфекция. Използването на пробиотици може да намали честотата и тежестта на този тип диария с 52%.
В обобщение, пробиотиците са хранителни добавки, които биха могли да имат някои благоприятни ефекти, но науката не е успяла да демонстрира всички предимства, които търговските ни съобщават, те нямат одобрението на Администрацията по храните и лекарствата (FDA, за съкращение на английски).) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) също отхвърли одобрението им.
Така че, за да осигурим подходящ баланс, ние просто трябва да се опитаме да се храним здравословно и балансирано.