Има много какво да се научи от древните култури, особено ако знанията им се потвърдят с времето. Едно от най-важните открития на доколумбовите цивилизации е възможността да се използва царевица като основен елемент на редовната диета.
Какво има този прекрасен природен продукт, който се разпространява по целия свят и днес продължава да бъде част от нашите хранителни навици?
Елате да прочетете и ще разберете за ползите от царевицата за човешкото здраве.
Царевични свойства
Царевицата е много пълноценна храна, която съдържа предимно витамини А, В и Е, както и безброй минерали, които подпомагат метаболизма в тялото.
Поради тази причина е полезно да се борите с различни заболявания като диабет или проблеми с хипертонията.
Известно е, че царевицата е важен източник на антиоксиданти, които предотвратяват образуването на свободни радикали и следователно канцерогенни заболявания.
Някои от ключовите му съединения се използват успешно за борба с тумори при рак на гърдата и простатата. Между другото готвенето на продукта повишава неговите антиоксидантни свойства.
Витамини
Тъй като това е много пълноценна храна с витамини, консумацията му е жизненоважна за правилното развитие на нервната система на всеки етап от живота.
Той е богат преди всичко на витамин А, основен хранителен елемент за правилното функциониране на очите и свежестта на кожата. На бременните жени се препоръчва да го включат в диетата си, тъй като помага за интегралния растеж на плода.
Минерали
Царевицата е богата на различни минерали, като: мед, желязо, магнезий, цинк и фосфор. Желязото предотвратява появата на анемия.
Магнезият е отличен за поддържане на добро здраве на сърцето. Фосфорът от своя страна се намесва в растежа на костната тъкан.
Протеин
Добре е да знаете, че само с консумация на чаша царевица вече навлизаме в тялото 9% от препоръчителното количество протеин дневно.
Както при другите зеленчуци обаче, царевицата не съдържа всички аминокиселини, необходими за правилната органична функция. В идеалния случай го приемайте в комбинация с други храни като боб.
Фибри
Този вкусен продукт също е важен източник на фибри. Поради тази причина консумацията му помага за регулиране на храносмилането, нивата на холестерола в организма и нивата на глюкозата, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Не за удоволствие това е храна, използвана от древни времена в семейното хранене. Възползвайте се от всички ползи за здравето на царевицата, като я добавите към редовната си диета.
Има много начини да го приготвите - в салати, тамале, кремове, десерти, наред с други - и ви уверявам, че нито един от тях вече не е вкусен. Вървете за тях!