Панела е прекрасен подсладител, по-здравословен от захарта. Открийте предимствата и свойствата, които предлага и какви са основните му приложения.
Единствената му съставка е сокът от захарна тръстика, който преминава през процес на сушене, преди да премине през процеса на пречистване, при който сокът се превръща в кафява захар.
Панела се откроява като органичен продукт със сто процента естествен произход и бихме могли да кажем, че се характеризира именно с това, че е интегралната захар на тръстиката в нейното максимално удължение. Тоест, когато сме изправени пред панел, можем да сме сигурни, че всъщност сме изправени пред истинска пълнозърнеста захар и не бива да се съмняваме по същия начин, както ако сме изправени пред контейнер с гранулирана кафява захар, който всъщност може да бъде оцветен Бяла захар.
Какво е панела?
Известно е с името на панела, а в зависимост от това къде се намирате е известно и с други имена: рападура, рападура, сладък пакет, сладка тапа, пилончило, паноча, папелон, емпанизао или чанкача. Докато в страни като Пакистан или Индия е известен с името джаги или гур.
Знаете ли как се получава и как да се използва?
Получаването на панела все още се извършва по занаятчийски начин. В този смисъл за производството му сокът от захарна тръстика се приготвя и подлага на много високи температури, до момента, в който започва да се образува много плътен вид меласа. Впоследствие тази плътна паста се прекарва през форми, за да се остави да изсъхне, да стегне и да се втвърди. Точно тези форми му придават любопитната му форма и вид, независимо дали е под формата на сферична капачка, правоъгълник или призма.
В производствения процес се използват общо три съда. При първата започва готвенето на течността, извлечена от захарната тръстика, и след това се прехвърля във втора, където се прехвърлят примеси и пяна, генерирана от кипене на течността. И за финал, същият процес се случва, докато се достигне третият съд.
Ползи от панела
Тъй като панелата е пълнозърнеста захар от захарна тръстика, тя ни осигурява всички основни хранителни вещества, които захарната тръстика ни дава в най-неразделната и естествена версия. Неговите най-важни предимства са следните:
- Дава ни енергия, необходима за развитието на метаболитните процеси.
- Осигурява ни основни хранителни вещества за тялото.
- За разлика от бялата захар, която осигурява само празни калории, кафявата захар в кафявата захар осигурява основни хранителни вещества. Освен това не ‘краде’ хранителни вещества от тялото, както се случва с бялата захар.
- Това е вид захар без вещества, които могат да навредят на здравето.