Ползи и вреди от зехтина за нашето здраве

Ползи и вреди от зехтина за нашето здраве - Зехтинът е широко признат със своите ползи за здравето.

Той има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и дори може да помогне за защита срещу някои хронични заболявания.

Въпреки че обикновено се използва като масло за готвене и потапяне, някои хора вярват, че пиенето му ще ви позволи да извлечете максималните му ползи.

В тази статия екипът на Nutriforma прави преглед, обясняващ ползите и вредите от зехтина за нашето здраве, много важен въпрос, когато проучване на храненето.

Проучване на храненето/Съдържание Публикация

Смята се, че някои хора в средиземноморския регион пият приблизително 50 мл зехтин всяка сутрин.

Всъщност това може да е един от начините да се извлекат многобройните му потенциални противовъзпалителни и предпазващи от болести ползи.

Пиенето на масло може да детоксикира тялото ви, да успокои стомаха ви и дори да ви помогне да отслабнете.

Всъщност някои хора вярват, че пиенето на зехтин носи дори повече ползи, отколкото използването му по време на хранене.

Няма обаче изследвания в подкрепа на това твърдение.

Пример за филтрирано и нефилтрирано масло:

вреди

Потенциални ползи от зехтина

Проучванията показват, че пиенето на зехтин може да предложи няколко ползи за здравето.

Тя може да ви помогне да постигнете препоръчания прием на здравословни мазнини

Повечето хора ядат достатъчно мазнини, но много не получават достатъчно полиненаситени мастни киселини (PUFA) и мононенаситени мастни киселини (MUFA), които се намират в някои масла, ядки, семена и други растителни източници.

Зехтинът е един от най-богатите растителни източници на MUFA и консумацията му може да ви помогне да задоволите нуждите си от този вид мазнини.

Тези мононенаситени киселини са особено полезни за здравето на сърцето и могат да помогнат за намаляване на риска от възможни сърдечни заболявания.

Те се намират в някои животински продукти, но проучванията показват, че най-големите им ползи се постигат чрез ядене на растителни източници на тази мазнина.

Пиенето на няколко супени лъжици зехтин на ден може да ви помогне да постигнете препоръчаното количество от тази мазнина, ако не получавате достатъчно от вашата диета.

Зехтинът може да облекчи запека

Пиенето на зехтин може да облекчи запека, който засяга около 30% от възрастните над 50 години.

В 4-седмично проучване даването на приблизително 1 чаена лъжичка (4 ml) зехтин дневно на 50 пациенти със запек на хемодиализа води до значително по-меки изпражнения.

В допълнение, консумацията на зехтин се оказа толкова ефективна, колкото минералното масло - често използвано - за облекчаване на запека.

Друго проучване на повече от 400 души на възраст над 50 години установи, че близо 98% от тези, които са имали повече от 3 движения на червата седмично, са приемали висок прием на зехтин.

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се знаят по-точно ползите и вредите от зехтина за нашето здраве и да се разбере по-добре как да се облекчи запекът.

Може да бъде от полза за здравето на сърцето

Зехтинът отдавна е признат за здравословна за сърцето мазнина.

Едно съединение, за което се смята, че играе роля в поддържането на здравето на сърцето, е олеиновата киселина, вид мононенаситени мазнини, намиращи се в големи количества в зехтина.

Може да намали риска от сърдечни заболявания, когато се използва вместо други източници на мазнини.

Всъщност Администрацията по храните и лекарствата (FDA) заявява, че заместването на мазнини и масла с по-високо съдържание на наситени мазнини с масла с високо съдържание на олеинова киселина може да намали риска от сърдечни заболявания.

За да постигнете тази полза, калориите от олеинова киселина не трябва да увеличават общия брой калории, които консумирате на ден.

Освен това едно проучване установи, че тези, които консумират около 50 ml зехтин на ден, са с 25% по-малко склонни да развият сърдечни заболявания.

Освен това много други проучвания показват, че потребителите на голямо количество зехтин имат по-малък риск от сърдечни заболявания.

Въпреки че не липсват проучвания върху зехтина и сърдечните заболявания, са необходими повече изследвания, за да се подкрепят всички тези резултати.

Други ползи и свойства на зехтина

В допълнение към горните ползи, пиенето на зехтин може да има следните ефекти:

Помага за стабилизиране на кръвната захар. Проучване при 25 здрави индивида показва 20% намаление на кръвната захар 2 часа след ядене на храна, съдържаща зехтин, в сравнение с контролната група.

Подпомага здравето на костите. Изследване на 520 жени установи, че консумацията на повече от 20 ml зехтин на ден води до значително по-висока костна плътност в сравнение с консумацията на по-малко от това количество на ден.

Намалете възпалението. Няколко съединения в зехтина могат да имат противовъзпалителни ефекти, включително олеокантал. Може да предложи ефекти за облекчаване на болката, подобни на облекчаващите болката без рецепта.