здраве

Уасаби, чието научно име е Eutrema japonicum или Cochlearia wasabi, принадлежи към семейство брасика, където също намираме ряпа, горчица и зеле. Листата на уасаби са високи около 6 инча и тъмнозелени.

Това, което наистина се възползва от уасаби, е неговият корен. Това е подобно на хряна и с него се приготвя паста, която се използва за придружаване на сурова риба.

Уасаби има противовъзпалителни свойства, Това е продукт, който се използва в японската гастрономия, въпреки че употребата му става популярна извън тази страна.

Както очаквахме, на уасаби се приписват редица ползи за здравето. Поради тази причина използването му се популяризира в много части на света. Не забравяйки, че все още се използва в различни суши препарати.

Ползи от васаби: неговото противовъзпалително действие

На първо място, трябва да се помни, че в случай на медицинско състояние или заболяване трябва да отидете при Вашия лекар, за да поставите диагноза и да предложите подходящото медицинско лечение. Консултирайте се с него за приема на уасаби, в случай че може да бъде вредно във вашия случай.

Едно от най-големите предимства на уасаби за нашето тяло са неговите противовъзпалителни свойства, които действат по специален начин върху синусите. По този начин, може да поддържа астма и настинки. Важно е обаче да бъдете много внимателни при вдишване, тъй като миризмата му може да предизвика дразнене и повече възпаление.

Уасаби може да помогне за убиването на бактерии, които са в състояние да навредят на тялото. Това е повече, според някои проучвания, уасабай може да бъде ефективен като адювант срещу Helicobacter pylori.

Той е добър източник на витамини

Друга полза, която уасаби може да осигури, е високото съдържание на витамин С. Този витамин може да помогне за повишаване на защитните сили на организма. По този начин бихте могли да помогнете за предотвратяване на някои настинки и много други заболявания, които могат да бъдат причинени от промените във времето.

Допълнително предимство е това има страхотни антиоксидантни свойства. Това проучване показа, че листата на уасаби имат антиоксидантни свойства, по-добри от дръжката и коренището. Витамин С и общото съдържание на феноли са най-високи в листата, поради което те имат по-висока антиоксидантна активност.

Друга полза от консумацията на витамин С, осигурен от уасаби, ще се отрази в здравето на кожата и костите, както и на всички тъкани на тялото. Също така помага за усвояването на желязото, начин за предотвратяване на анемия.

Помага ли за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци?

Въпреки че няма доказателства, които да сочат, че уасаби може да бъде полезно за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, от години това обезщетение се приписва.

Други ползи от уасаби

Трябва да се отбележи, че неговите антиоксиданти, включително бета-каротини, глюкозинолати и изотиоцианати, допринасят за ограничаване на ефектите от оксидативния стрес. Въпреки че има малко регистрирани проучвания, in vivo невропротективни доклади за 6-MSITC регистрират значително намаляване на оксидативния стрес.

Освен това може да помогне за укрепване на имунната система и следователно, благоприятства профилактиката на различни инфекциозни заболявания.

Не забравяйте, че в случай на последващо медицинско лечение за някое от посочените заболявания или за друго медицинско състояние от всякакъв вид, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемете тази подправка.

Ако не сте опитвали японска храна, Ще ти хареса използвайте го в безброй ястия. Много повече, след като знаете всички ползи от уасаби за вашето тяло.

  • Kauff, F., Cox, C. J., & Lutzoni, F. (2007, май). WASABI: Автоматизирана система за обработка на последователности за многогенетични филогении. Системна биология. https://doi.org/10.1080/10635150701395340
  • Veidenberg, A., Medlar, A., & Loytynoja, A. (2016). Wasabi: Интегрирана платформа за анализ на еволюционната последователност и визуализация на данните. Молекулярна биология и еволюция, 33(4), 1126-1130. https://doi.org/10.1093/molbev/msv333
  • Shin, I. S., Masuda, H., & Naohide, K. (2004). Бактерицидна активност на уасаби (Wasabia japonica) срещу Helicobacter pylori. Международно списание за хранителна микробиология, 94(3), 255–261. https://doi.org/10.1016/S0168-1605(03)00297-6

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).