От: Айко Прунеда
Охладеният боб е най-доброто допълнение към всяко мексиканско ястие и ще останете доволни. Просто ги пасирайте и ги подправете с малко лук, сол и олио, за да станат вкусни. И въпреки факта, че бобът сам по себе си има много хранителни вещества, истината е, че ползите от яденето на препечен боб са много малко ...
Всички видове боб са чудесен източник на фибри и препечените зърна не са изключение, според SF Gate те ще накарат вашата храносмилателна система да работи ефективно и ще намали запека.
Високите дози фибри помагат да се намали възможността за диабет и сърдечни заболявания; както и понижават холестерола и регулират нивата на кръвната захар.
рецептиfrijolesrefritos.jpg
Следователно трябва да знаете, че чаша препечен боб има 12 от 21 до 38 грама фибри, необходими всеки ден, а порцията от една чаша съдържа само 2,78 грама мазнини, 3,97 милиграма желязо, което е добра част от него. че тялото се нуждае.
Този минерал спомага за образуването на червени кръвни клетки и оптималното движение на кислорода през тялото. Същото количество препечен боб осигурява 1,55 милиграма цинк, което позволява заздравяването на раните и поддържа функционирането на имунната система. Освен това има калий, който ще накара сърцето ви да бие нормално и да балансира течностите в тялото ви.
рецепта-на-боб-с-авокадо-лист.jpg
Може би единственият недостатък на препечения боб е високата стойност на натрий, която те имат, тъй като чаша съдържа 1069 милиграма и това представлява малко повече от препоръчителното дневно количество (1500 до 2300 милиграма). Злоупотребата с това може да повиши кръвното налягане и да повиши риска от бъбречни и сърдечно-съдови заболявания и в най-лошия случай да предизвика инсулти, според MayoClinic.com.
Най-добре си пригответе сами препечен боб у дома и намалете натрия, като добавите подправки като накълцано кориандър, магданоз или кимион. Също така в супермаркета можете да изберете версии с ниско съдържание на натрий.