Споделете 7 ползи от яденето на сурови или варени овесени ядки и как да ги приготвите
Абонирайте се за Directo al Paladar México
Казва се, че овесена каша Това е едно от най-здравословните зърна на земята и това е така според многобройни проучвания, извършени през цялата история. По този повод споделяме ползите от яденето на сурови или варени овесени ядки и как да ги приготвите за придобиване на необходимите хранителни вещества от това зърно, богат източник на витамини и минерали.
Какво е овесена каша
Те са безглутенови пълнозърнести храни, научно известни като avena sativa и чудесен източник на важни витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Овесът обикновено се консумира в закуска и се приготвя чрез варене на овес във вода или мляко и често се среща в продукти като мюсли и се включва в кифли, бисквитки или сладкиши.
Изследванията показват, че овесена каша Той има много ползи за здравето, затова е едно от зърнените храни, най-често включени в диетата за тези, които трябва да намалят холестерола и в диетата на много спортисти.
Някои ползи от яденето на овесени ядки Те са: Загуба на тегло, по-ниски нива на кръвната захар и по-нисък риск от сърдечни заболявания, според проучване, публикувано от Оксфордския университет в Националната медицинска библиотека.
След това споделяме 9 ползи от яденето на сурови или варени овесени ядки:
1. The овесена каша той е източник на голямо количество витамини, минерали Y. антиоксиданти:
Достатъчно е да се каже, че половин чаша (78 g) сух овес съдържа: 191% манган и RDI, 41% фосфор RDI, 34% магнезий RDI, 24% мед RDI, 20% желязо RDI, 20% цинк IDR, 11% ID на фолиева киселина, 39% тиамин (витамин B1) IDR, 10% пантотенова киселина (витамин B5), малки количества калций, калий, витамин B6 (пиридоксин) и витамин B3 (ниацин). В допълнение към 51 грама въглехидрати, 13 грама протеин, 5 грама мазнини и 8 грама фибри и само 303 калории.
2. Той е силно хранителен
Хранителният състав на овеса е добре балансиран и е добър източник на въглехидрати и фибри, включително мощните бета-глюкани, мощни имунни регулатори и сърдечно-съдови протектори, които частично се разтварят във вода и образуват подобен плътен разтвор. червата.
Ползите за здравето от бета-глюкан фибри включват:
Намаляване на LDL и нивата на общия холестерол
Намален отговор на инсулин и кръвна захар
По-голямо усещане за ситост и енергия
Богато е на авенатрамиди и антиоксиданти
- Целият овес е богат на антиоксиданти и полезни растителни съединения, наречени полифеноли и една от основните им характеристики е, че те съдържат уникална група антиоксиданти, наречени авентрамиди, които се намират изключително в това зърно и спомагат за понижават нивата на кръвното налягане чрез увеличаване на производството на азотен оксид. Тази молекула газ помага за разширяване на кръвоносните съдове и води до по-добър приток на кръв.
Можете също да прочетете Directo al Paladar México:
3. Намалява нивата на холестерола и предпазва от увреждане на LDL холестерола (или "лошия холестерол")
The сърдечно заболяване това е водещата причина за смърт в световен мащаб според СЗО. Основен рисков фактор е високият холестерол в кръвта.
Многобройни проучвания показват, че бета-глюкановите фибри в овеса са ефективни за намаляване на общите и LDL нивата на холестерола.
Окисляването на LDL („лошия“) холестерол, което се случва, когато LDL реагира със свободните радикали, е друга важна стъпка в прогресирането на сърдечните заболявания, тъй като причинява възпаление в артериите, уврежда тъканите и увеличава риска от инфаркти и инсулти, според изследването, предоставено от базата данни на Националната медицинска библиотека към Оксфордския университет.
Това проучване съобщава, че антиоксидантите в овеса работят заедно с витамин С, за да предотвратят окисляването на холестерол LDL.
Овесените ядки ви помагат да отслабнете и да ги контролирате
- Като забавя времето, необходимо на стомаха да изпразни храната, бета-глюканът в овеса може да увеличи чувството ви за ситост и да насърчи отделянето на пептид YY (PYY), хормон, произведен в червата в отговор на храненето. Доказано е, че този хормон на ситостта води до намален прием на калории и може да намали риска от затлъстяване.
4. Намалява нивата на кръвната захар
- Диабетът тип 2 е често срещано заболяване, което се характеризира със значително повишени нива на кръвната захар. Обикновено е резултат от намалена чувствителност към хормона инсулин. Бета-глюканът образува плътен гел, който забавя изпразването на стомаха и абсорбцията на глюкоза в кръвта.
5. Може да намали риска от детска астма
- Едно от най-често срещаните хронични заболявания при децата е детската астма. Много изследователи смятат, че ранното въвеждане на овес може да увеличи риска от развитие на детска астма и други алергични заболявания, както е показано в това проучване.
6. Помага в грижата за кожата
Неслучайно може да се намери овесени ядки в многобройни продукти за грижа за кожата. Производителите на тези продукти често наричат фино смляния овес като "колоиден овес".
FDA (Администрацията по храните и лекарствата) одобри колоидната овесена каша като защитно вещество за кожата през 2003 г. Но всъщност овесената каша има дълга история на употреба при лечение на сърбеж и дразнене на кожата. Различни кожни състояния, като сърбеж и дискомфортни симптоми причинени от екзема подобряване.
Можете също да прочетете Directo al Paladar México:
7. Облекчава запека
- Възрастните хора често изпитват запек, с редки и нередовни движения на червата, които са трудни за постигане. Проучванията показват, че овесените трици, богатият на фибри външен слой на зърното, могат да помогнат за облекчаване на запек при възрастни хора.
Разлики между яденето на сурови или варени овесени ядки
Според изследване, публикувано в Здравното училище на Харвардския университет, суровият овес осигурява до 26 процента от съдържанието му в бета-глюкан, за разлика от варения овес, който осигурява само 9 процента.
Как да се подготвим овесена каша да го включите във вашия диета
Най-популярният начин за консумация на овесени ядки е за закуска. Тук споделяме лесен начин за приготвянето му:
1/2 чаша овесени ядки
1 чаша (250 ml) вода или мляко
Шипка сол
Комбинирайте съставките в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона, за да къкри и гответе овесена каша, като разбърквате от време на време, до гладка смес.
За да направите овесените ядки по-вкусни и още по-питателни, можете да добавите канела, плодове, ядки, семена или гръцко кисело мляко.
Сега знаете предимствата на включването на * + овес ** във вашата диета. Той е изключително здравословен и хранителен!
Можете също да прочетете Directo al Paladar México: