Един от най-често сервираните ядки в баровете, придружаващ добра студена напитка. Кашуто е малка храна, но с най-интересните хранителни свойства. Всъщност те са сред най-здравословните ядки, които съществуват днес.

Храна, която идва от басейна на Амазонка и която е пътувала до Индия през 1568 г. от ръката на португалеца. От този момент нататък той започна да се разпространява по целия свят благодарение на особения си вкус и колко лесно се консумира, както и колко евтино беше.

По това време не се знаеше, че кашуто има някои много интересни свойства и ползи за тялото. Всъщност е много вероятно и вие да не го знаете, но за това сме тук. Ще обясним всичко това и много повече.

свойства

Свойства на кашуто

Поради своята форма, вкус и хранителни вещества, тези храни са станали наистина препоръчителни за тези, които искат да контролират определени аспекти на своето здраве. Свойствата на кашуто са измамни, защото този плод е много по-добър, отколкото изглежда на пръв поглед или при първа хапка.

Без съмнение това е един от най-здравословните ядки, които съществуват и тази категория се дължи на хранителния си състав. Основната причина за това е, че те съдържат нива на здравословни мастни киселини, които са далеч над тези на други ядки като фъстъци, орехи или лули.

От общо 44 грама мазнини, които можем да намерим в 100 грама кашу, 23,8 грама са мононенаситени мастни киселини и 7,85 полиненаситени. Тоест 31,65 грама са здравословни мастни киселини, оставяйки останалите 12 в ръцете на нездравословни или наситени мазнини. Ако се вгледате внимателно, това са числа, които са малко близки до съотношението на мазнините 1: 2: 1, препоръчано от диетолозите в съотношението на наситени, мононенаситени и полиненаситени киселини.

Не преувеличаваме, ако кажем, че малка част от кашу покрива около 30% дневно необходими за организма мед и магнезий. Много добра фигура, която прави тази храна нещо наистина интересно, за да покрие този пренебрегван аспект в диетите.

Ползи от яденето на ядки кашу

Всички свойства, които обяснихме досега, водят до нещо много важно, които не са нищо повече от ползите от яденето на ядки от кашу. Има много причини, поради които е добре да приемате този малък и вкусен сушен плод и тук ще обясним най-важните.

Продължавайте да четете, ако искате да знаете ползите от това и какво може да направи за тялото ви. Тяхната висока хранителна стойност ги прави идеална храна за всяка диета, но това е нещо, което ще ви бъде много по-ясно по-долу:

Противопоказания

Ежедневният прием на кашу е доста положителен, но излишната консумация може да създаде проблеми. Яденето на твърде много количества от този сушен плод може да причини сериозни проблеми на тези, които имат стомашно заболяване, поради съдържащите се в него киселини.

Големият враг на здравето в кашуто е черупката му. Въпреки че е обичайно това да бъде премахнато и плодовете да бъдат сварени, за да се унищожи всяка следа от него, той е силно дразнещ и токсичен, така че никога не трябва да ядете сурово кашу, без да сте били предварително третирани.

Отново трябва да настояваме, че яденето на ядки от кашу в излишък може да бъде опасно. Всъщност има случаи, в които то е станало фатално, въпреки че те са били рядка птица поради наистина преувеличения прием на този сушен плод.

Как да приемате кашу?

Както вече се досещате, отговорът на въпроса за това как да приемате ядки от кашу започва с премахване на черупката им и варенето им, за да се отстрани всяко вещество, което идва от нея. Този процес е от съществено значение и абсолютно необходим, ако не искате да имате проблеми при хранене или забелязвате странни вкусове поради веществата в черупката.

Въпреки това те могат да се използват като част от гарнитура или като добавка към всяко ястие или салата от месо. Кашуто се съчетава доста добре с пипер, джинджифил, кардамон и дори кокос, така че тези вкусове могат да се играят доста добре, когато се сервират в чиния. Всъщност в ориенталските кухни те се използват много често.

По този начин вече можете да добиете представа за рецептите, в които те могат да се появят. Кашуто може да се сервира с кус-кус или ориз басмати, дори е много добре да добавите повече вкус и здравословни свойства към спанака с пържени чесън. Проучването на възможностите му с всякакви зеленчуци е идея, която ви препоръчваме, ако искате да експериментирате малко и да откриете добри и нови вкусове.