според

Плодове и зеленчуци: Дъга от ползи, статия, в която ще открием как можем да познаем отличните свойства, които плодовете и зеленчуците могат да ни предоставят според цвета им.

Още като деца ни казват това трябва да ядем плодове и зеленчуци тъй като те са полезни за нашето здраве, те са хранителни и са пълни с витамини, минерали и фибри. И нашите родители бяха прави.

Яжте редовно плодове и зеленчуци помага за намаляване риск от сърдечно-съдови заболявания, поддържане на адекватни нива на кръвното налягане, намаляване на честотата на настинки, предотвратяване на възпаления и инфекции, понижаване на нивата на холестерола, контрол на тревожността или дори предотвратяване на рак. Диета, богата на плодове и зеленчуци, е един от основните елементи на здравословен начин на живот.

Ползи от плодовете и зеленчуците

Всеки път, когато отидем на пазара, откриваме голямо разнообразие от цветове и отличителни миризми на всеки плод или зеленчуци и много пъти ги купуваме само защото ги харесваме, по навик или просто защото знаем, че са полезни за нашето здраве, въпреки че не знаем всичките им ползи и свойства. Но, Как можем да разберем ползите, които плодовете и зеленчуците могат да ни осигурят? Много е лесно. Тайната е в цвета. Ако консумирате тези храни ежедневно и комбинирате различни цветове, ще се възползвате максимално от различните хранителни вещества, които те предлагат за вашето тяло. Червено, зелено, жълто или оранжево са някои от цветовете на най-известните плодове и зеленчуци и след това ще ви разкажем за техните свойства и ползи, според цвета му.

Червен:

Храните в тези нюанси съдържат ликопен, който е мощен антиоксидант, така че основните домати за салати и сандвичи, ябълки, ягоди, боровинки, цвекло, патладжани, червено зеле, грозде, дини и други, са отлични съюзници за запазване на паметта, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, защита срещу някои видове рак и насърчават правилното функциониране на пикочните пътища. Опитайте се да включите поне един от тези плодове или зеленчуци в ежедневната си диета.

Оранжево и жълто:

Зелено:

Лилаво:

Въпреки че нямат много лилави или сини храни, това са страхотни съюзници за здравето. В тази група са боровинки и къпини, патладжани, червен лук, червено зеле, грозде или сливи.

Бяло:

Въпреки че нямат пигментация и им липсва цвят, плодовете и зеленчуците от тази група съдържат много витамини, хранителни вещества и антиоксиданти, което ги прави отлични за нашите имунна система и са големи съюзници на здравето на сърцето, помагайки им по-ниски нива на холестерол. Белите плодове и зеленчуци включват банани, чесън, гъби, карфиол, картофи, бобови кълнове, репички, лук, праз и джинджифил. Чесънът, лукът и карфиолът не съдържат нишесте, така че няма да ви омазнят, ако ги ядете редовно.

Ако ги консумирате храни редовно и съчетавайте най-много цветове във вашия редовна диета ще имате по-здравословна диета и ще се радвате на всички ползи и свойства, които плодовете и зеленчуците могат да донесат на тялото ви. Не забравяйте, че Световната здравна организация препоръчва консумация "5 на ден" (три порции зеленчуци и две плодове) най-малко.

Чувствайте се свободни да експериментирате и да изпробвате нови комбинации. И помнете, Колкото повече цвят, толкова по-добре!