Фитохимикалите, веществата, отговорни за цвета на някои храни, ни позволяват да повишим защитните сили на тялото си
Веществата, присъстващи в тъканите на годни за консумация растения като плодове, зеленчуци и семена, които са отговорни за тяхната пигментация и вкус, се наричат фитохимикали, обяснява Силвия Роблес, химик-анализатор в Националния център за храна и хранене на Перу.
Фитохимикалите се намират в повечето храни, с изключение на рафинираните като захар или алкохол. „Имаме ги в пълнозърнести храни, зеленчуци, семена, плодове, бобови растения, билки и подправки; но най-лесният начин да набавите повече фитохимикали е да ядете плодове и зеленчуци като карфиол, зеле, моркови, броколи и др. “, казва Роблес.
ДА СЕ ВЗЕМАТ ПРЕДВИД
Червените храни помагат за елиминирането на токсините; синьо или лилаво имат антиоксидантна сила; а белите понижават кръвното налягане.
Докато зелените предотвратяват холестерола, жълтите или портокалите спомагат за укрепването на костите и зъбите.
Не забравяйте, че здравословната диета трябва да е пълноценна и да покрива нуждите на протеини, въглехидрати, минерали и витамини.
- Приемането на повече плодове и зеленчуци в храната не гарантира добро здраве
- Отслабнете с плодове, които трябва да ядете за изгаряне на мазнини Диета
- 51 рецепти за печена риба и зеленчуци, за да се храните здравословно, дори ако не сте на диета
- 6 ползи от яденето на грейпфрут Плодове Храна Снимки Здравословен начин на живот
- Ползи от яденето на плодове всеки ден