Богат на витамин С и сярни съединения, считани за мощни антиоксиданти с благотворно въздействие върху здравето

антиоксидант

Ряпата е грудка от нискокалоричен прием защото притежава изобилен количество от Вода и а ниско съдържание на въглехидрати и е добър източник на фибри.

Може да се интересувате и от:

Здравни свойства

Ряпата е богат на витамин С и сярни съединения считани за мощни антиоксиданти благоприятни ефекти за здравето. Антиоксидантите блокират увреждащия ефект на свободните радикали.

Помага за отслабване

Заради неговата нискокалоричен прием, те са идеални при диети за контрол на теглото. Освен това, поради наличието на фибри, те осигуряват Чувство за пълнота след консумация и подобряване на чревния транзит.

Насърчава правилното развитие на нервната тръба на плода

Като зеленчук богат на фолати, Препоръчва се в диетата на жените по време на бременност, тъй като това е важен витамин, когато става въпрос за осигуряване на правилното развитие на невралната тръба на плода, особено през първите гестационни седмици. Недостигът му може да причини заболявания като спина бифида или аненцефалия при бъдещото бебе.

Предотвратяване на запек

Съдържанието на фибри го дава слабителни свойства. Фибрите предотвратяват или подобряват запека, помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и към добър гликемичен контрол при хора, които имат диабет. Фибрите помагат за намаляване на риска от заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт, включително рак на дебелото черво.

При други патологии

Благодарение на вашите богат на калий и ниско съдържание на натрий, имам диуретично действие което благоприятства елиминирането на излишните течности от тялото. Има полезно в Случай на хипертония, хиперурикемия и подагра, камъни в бъбреците (с изключение на калциевия оксалат), задържане на течности и олигурия. С увеличаването на производството на урина, освен течностите, се елиминират и разтворените в нея отпадни вещества като пикочна киселина, урея и др.

Зеленчуци от ряпа и техните свойства

Важно е да обърнете внимание ряпата е по-питателна от самата ряпа. Те осигуряват почти два пъти повече протеини и фибри, отколкото корен и много калций. Освен това те са богати на витамини и минерали. Съдържа количества, няколко пъти по-големи от ряпата на провитамин А или бета-каротин, витамин С и фолати.

Противопоказания

Ряпата, в допълнение към фибрите, съдържа сярни съединения, които произвеждат метеоризъм и затрудняват храносмилането. Ето защо е препоръчително хората с храносмилателни разстройства от този тип да умерят консумацията на тези корени.

Редовната консумация на ряпа не създава никакъв проблем при тези хора, които имат нормално функциониране на щитовидната жлеза. Препоръчва се обаче избягвайте честия прием при хора с хипотиреоидизъм, тъй като ряпата, когато е смачкана, отделя вещества, които предотвратяват абсорбцията на йод в тази жлеза, като по този начин забавят нейното функциониране.

Ряпата е богата на вид органична киселина, известна като оксалова киселина. Това съединение има способността да се образува в червата неразтворими комплекси с минерали като калций и желязо които предотвратяват асимилацията им. Има хора, които са предразположени към образуване на камъни в бъбреците от "калциев оксалат", причина за която консумацията трябва да бъде ограничена ряпа в диетата си.

Хранителни свойства

Що се отнася до съдържанието на витамини, то осигурява значително количество витамин С и фолати и отделни количества витамини от група В (В6, В3, В1 и В2). Липсва провитамин А и витамин Е, в изобилие от други зеленчуци и зеленчуци.

Хранителна стойност - Състав

Репи рецепти

Ряпата е тъжно недостатъчно съставка. Обикновено се добавя в супи за аромат. Те могат да се правят и с тях, пюрета и кремове, което е един от най-атрактивните начини за консумацията им за деца.

Маринована ряпа

Състав:

  • Две ряпа.
  • Чаша бял оцет.
  • Една трета чаша захар.
  • Половин супена лъжица сол.
  • Жълта люта чушка.
  • Цял черен пипер.

подготовка:

Измийте ряпата и я обелете. Нарежете ги на много тънки филийки. Разстелете ги върху поднос и добавете сол. След това ги оставете да си почиват половин час, така че да загубят характерната горчивина на ряпата. След това време ги измиваме добре и ги подсушаваме.

Нарежете жълтия пипер, за да премахнете семената и го нарежете на тънки ивици.

Поставете филийките на ряпата в чист копче, като смесите зърна черен пипер и ленти чили. Покриваме с оцета, захарта и солта. Затваряме добре буркана и разбъркваме добре, за да се разтворят захарта и солта. Оставете да престои една седмица.

Семейство

Принадлежи към семейство Кръстоцветни.

Произход и области на отглеждане

Предполага се, че произходът му идва от Централна Азия и че е консумиран от първобитните племена, населявали Европа. За първи път е култивиран преди 4 хиляди години и е високо оценен от гърците и римляните. През Средновековието ряпата е била една от най-важните храни до пристигането на картофите в Европа от Америка през 18 век.

Тогава отглеждането му е намалено, докато се превърне в почти забравена храна. Въпреки че ряпата не се цени широко днес, отглеждането й се е разпространило по целия свят. Отглежда се предимно в Германия, на средиземноморското крайбрежие на Южна Европа и в по-малка степен в южната част на САЩ. Въпреки това, както коренът, така и листата на ряпата отново придобиват известност в наши дни, след като познават по-добре техния състав и свойства.

Характеристики

Те са удължени и кръгли, сплескани или цилиндрични. Размерът му зависи от сорта, с дължина между 12 и 15 сантиметра. Средното му тегло е около 100-200 грама. Те са бели, жълтеникави или червеникави, покрита е с тънка кожа. Вкусът му е подобен на репичките.

Сортове и видове

В Перу се управляват шест основни вида:

  • Brassica oleracea L.
  • Brassica rapa L.
  • Brassica nigra L.
  • Brassica juncea L.
  • Brassica carinata L.
  • Brassica napus L.

Информацията, предоставена на този сайт, служи за подкрепа, а не за замяна на връзката между пациент и техния лекар или диетолог.

>>> Delimás има най-практичната възможност за тези, които търсят здравословна диета в Лима >>>