Преди малко ви разказахме за хранителни свойства на ечемика, И тъй като много ви хареса, днес ще ви разкажем за хранителните свойства на пшеницата.
The European Seed Associaton (ESA) ни казва, че пшеницата е най-култивираната зърнена култура в ЕС и 3-та в света, след царевицата и ориза.
Както със сигурност знаете, пшеницата е интегрирана в диетата на почти всички и можем да я намерим като част от много храни (хляб, тестени изделия, бисквитки, кифлички, сладкиши и т.н.). (Olmo, 2016)
Въпреки това, в много случаи не се радваме на всички ползи, които пшеницата може да донесе за нашето здраве:
- Пшеницата е много богата на минерални соли, каталитични елементи, калций, магнезий, натрий, калий, хлор, сяра, силиций, цинк, манган, кобалт, мед, йод, арсен, витамини A, B, E, K, D, PP и ферменти, следователно представлява един от основи на човешкото хранене, но също така предлага голям брой здравословни или терапевтични свойства. (Храни за излекуване, 2016)
- Пшеница като лечебно растение Използва се за лечение на състояния на деминерализация, анемия, астения, недостиг на растеж, рахит, туберкулоза, освен че се препоръчва за лечение на стерилитет, по време на бременност и докато трае кърменето.
- Пшеница също притежава способността да се биесрещу холестерола, тъй като съдържа незаменими мастни киселини, които предотвратяват натрупването му в стените на кръвоносните съдове, като увеличават добрия холестерол или HDL и следователно намаляват лошия холестерол или LDL.
Знаете ли, че в древността пшеничните зърна са се яли сурови? По-късно те бяха пържени или варени във вода, за да оформят сладкиши и по този начин се превърнаха в една от основните храни на западната култура. (Храни за излекуване, 2016)
Както казахме в началото на публикацията, ние свързваме пшеницата със сладкиши, но знаете ли, че пшеницата може да се яде варена или в салата например? В средиземноморските арабски страни и в някои от Латинска Америка е много типично. Затова искаме да ви оставим няколко рецепти, за да проверите дали смеете:
1-Tabouleh: вкусна ориенталска салата, която вече можем да намерим дори приготвена в някои супермаркети. Основната му съставка е булгурната пшеница
Табуле е типична рецепта от средиземноморските арабски страни
2-пшеница: типична храна на Алмерия, съставена, разбира се, от пшеница и копър
Авторът на блога казва, че извън Алмерия хората били изненадани, когато им казали за тази яхния.
3-пшенична яхния:
4-пшенична салата
5- Пшенична супа
Какво мислиш? Бихте ли се насърчили да приготвите някое от тези ястия?
Не забравяйте, че можете да ни следвате Facebook, Twitter Y. Youtube.
До петък!
Уебграфия, използвана за случая |