средиземноморската

Ползи от средиземноморската диета

Проучванията, проведени през последните години, показаха, че всички онези страни, които са в басейна средиземноморски, Какво Испания, Португалия или Италия имат по-нисък процент на случаите на сърдечен удар миокарден, както и по-нисък процент на случаите на Рак.

Тези изследователи заключават, че една от основните причини е била хранене на хората, живеещи в тези страни. Всичко това доведе до разговор за Средиземноморска диетаa като ключов аспект в профилактика на заболяванията.

Елементите, които определят нашите Средиземноморска диета са ориз, тестени изделия, бобови растения, зеленчуци, голям герой на плодове, на зехтин, малко месо и много риба. Ако говорим за подправки, открояваме пипер, риган и чесън.

Значението на зехтина в средиземноморската диета

Присъствието на ненаситени мастни киселини в диетата намалява риска от препятствия в артерии на сърце. Съществува и пряка връзка между нивата на холестерол в кръвта и честотата на сърдечен удар сърдечен мускул, както и между количеството наситени мазнини и нивата на холестерол. The зехтин Virgin, широко използван в средиземноморската диета, има 80% олеинова киселина (мононенаситена) и само 14% наситени мастни киселини.

Мононенаситените мастни киселини увеличават съотношението между холестерол HDL и LDL. The HDL холестерол има подчертан защитен ефект срещу натрупването на атеромни плаки по стените на артерии. Маслата от семена (соя, слънчоглед и др.) Имат големи количества мастни киселини полиненаситени и малко мононенаситени. Въпреки че намаляват общия холестерол в кръвта, те не увеличават съотношението на HDL холестерол към LDL и следователно нямат същото защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания отколкото зехтин.

Риба в средиземноморската диета

Още един велик наш герой Средиземноморска диета е рибата. Той има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини от омега-3 серията риби, които намаляват нивата на холестерол лошо. Тези мастни киселини са основен компонент на фосфолипидите на клетъчните мембрани и решаващ фактор за способността им да осъществяват химически обмен.

В допълнение, цели зърна, Зеленчуците, бобовите растения, плодовете и тестените изделия са въглехидрати с много нисък гликемичен индекс. Това отразява връзката между увеличаването на кръвната глюкоза, произведена от който и да е въглехидрат, в сравнение с тази, произведена чрез принос на същите калории под формата на чиста глюкоза или рафиниран бял хляб. За предпочитане е глюкозата постепенно да се освобождава в кръвния поток, за да се постигне адекватно усвояване в клетките и по този начин да се избегне образуването на мазнини, ацидоза и други разстройства.

От нашите аптека насърчаваме ви да вземете a здравословна храна, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, доколкото е възможно.