Замисляли ли сте се каква е истинската разлика между червените, зелените и жълтите чушки, извън различните им цветове? Затова първо е важно да се знае, че всички чушки идват от един и същ източник, който е разделен на няколко различни вида. Разликата в цвета, вкуса и хранителната стойност идва както от неговите видове, така и от времето на прибиране и узряване.

Зелените чушки се събират скоро след поникването, в началните етапи на узряване, и поради това имат по-горчив вкус от другите чушки, които са сладки. Червените чушки от друга страна се събират в последния етап на узряване и следователно са по-сладки и сочни. Жълтите чушки се берат на междинния етап на узряване и следователно са по-сладки от зелените, но не по-сладки от червените.

Има дори разлики в тяхната хранителна стойност и въпреки че всички те са здрави, хранителни и пълни с витамини, зеленият пипер е по-богат на витамини С и А, докато червеният пипер е по-богат на антиоксиданти като ликопен.


Процентът на мазнини и калории в пипера е много нисък; чаша смлян звънец има не повече от 30-40 калории и не повече от един грам мазнина. Освен това, скорошно проучване установи, че едно от веществата, открити в чушката (Sweet CH-19), помага на тялото да предотврати развитието на малки мастни клетки в развитите клетки, което помага да се предотврати затлъстяването. Тези съставки правят чушките жизненоважна и жизненоважна съставка във всяка диета за отслабване или като част от здравословното балансирано ежедневно хранене.

2. Подобрява здравето на очите

Звънецът съдържа над 30 различни вида каротеноиди, група органични пигменти, открити главно в растенията, които допринасят за здравето на тялото и в частност за здравето на очите. Лутеинът и зеаксантинът са два каротеноида, които се намират в доста големи количества в сладките чушки и помагат на тялото да защити ретината и вътрешната част на окото от окислителни увреждания.

В проучване, публикувано през 2013 г., изследователите установяват, че консумирането на зеленчуци, които съдържат тези вещества, значително намалява риска от катаракта и дегенерация на макулата, така че редовното добавяне на пипер в храната ви значително би намалило риска от тези и други зрителни проблеми.

ползи


3. Предотвратява рак

Активните съставки в чушката, като каротеноидите, могат да бъдат важен фактор за профилактика на различни видове рак. Рискът от рак се увеличава с хронични инфекции и различни окислители в тялото, като свободни радикали, но няколко вещества, които се развиват в чушката по време на узряването, допринасят за намаляване на риска от рак, тъй като те могат да неутрализират и ограничат ефекта на тези свободни радикали в нашите тела.

Например, проучване, публикувано през 2006 г., установи, че капсаицинът, органично съединение, естествено намиращо се в чушките, инхибира и предотвратява развитието на ракови клетки, причиняващи рак на простатата.

4. Укрепва имунната система и й помага да функционира

Една чаша накълцан червен пипер съдържа 157% от препоръчителния дневен прием на витамин С. Голямото количество витамин С в различните чушки ги прави особено ефективни за предотвратяване на инфекции и заболявания и значително помага за поддържането на здрава имунна система и осигурява колаген, който помага на всички различни системи в тялото.


5. От съществено значение за здравето на сърцето

Освен всички предимства, споменати по-горе, чушките са също прекрасен източник на витамин В6, за който е известно, че поддържа нормалната сърдечна дейност и предотвратява различни сърдечни заболявания.

Също така фактът, че чушките предотвратяват инфекции, намалява шансовете за възпаление и артериосклероза, така че консумирането на чаша чушки в салата или друго ястие значително ще намали риска от инфаркт.

6. Насърчава бързия растеж на косата

Тъй като чушките са толкова богати на витамин С, те са известни и с това, че спомагат за укрепването на влакната на косата и стимулират техния бърз растеж. Витамин С помага на тялото да усвоява желязото по-ефективно и поради този факт консумирането на чушки ще осигури на телата ни достатъчно желязо за нашите червени кръвни клетки, които включват основен кислород за растежа на косата. Витамин С също помага за образуването на колаген, друг необходим компонент за здравословния и нормален растеж на деликатните космени фоликули.


7. Помага за здравето и обновяването на кожата

Поради способността си да се бори със свободните радикали, които увреждат тялото ни и причиняват бръчки и намаляват еластичността на кожата и т.н., чушките могат значително да подобрят здравето на кожата и да предотвратят тези различни увреждания. Колагенът, споменат и в контекста на здравето на косата, също допринася за здравето на кожата и по-младежки вид, помага на тялото да премахне мъртвите кожни клетки и допринася за растежа на нови клетки.

8. Регулира храносмилателната система

Една чаша чушки съдържа около 2,5 грама фибри, около 10 процента от препоръчителния дневен прием на фибри и следователно е отличен източник на диетични фибри, които подобряват храносмилателната система и предотвратяват запек и диария. Освен това фибрите също помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и диабет и допринасят за усещането за ситост, което ви помага да отслабнете и да поддържате тегло.


9. Помага за намаляване и предотвратяване на хронична болка

Хроничната болка в мускулите и ставите може да причини голямо страдание и дискомфорт и е установено, че ежедневната консумация на чушки е ефективна за нейното намаляване. Звънецът също е богат на витамин С и витамин К, които се намират в значителни количества във всички видове чушки и имат свойства, които помагат на организма да намали тези болки и също така да ги предотврати.

10. Предотвратява депресията

За хора, страдащи от депресия и промени в настроението, се препоръчва да увеличат приема на витамин В6, който се намира в големи количества в чушките. Този основен витамин увеличава производството на серотонин и норепинефрин, два невротрансмитери, които влияят на настроението и могат да помогнат за подобряване на депресията в комбинация с други лечения.