Зелето е годни за консумация кръстоцветни зеленчуци както сурови, така и варени. Червеното и бялото зеле са два различни сорта, които имат сходен вкус, въпреки че лилавото зеле обикновено е по-горещо от бялото. Лилавото зеле също е по-малко и по-плътно от бялото зеле. И двата сорта осигуряват много ползи за здравето.
Витамин А
Ако добавите чаша нарязано бяло зеле към вашата диета, ще получите 3 процента от дневната стойност на витамин А. Но ако изберете чаша нарязано червено зеле, ще включите 19 процента от дневната стойност на витамин А в Вашата диета е основно хранително вещество, което помага за запазването на зъбите, скелетната тъкан, кожата и лигавиците.
Витамин Ц
Витамин С е необходим витамин, от който тялото се нуждае, за да стимулира растежа на новите тъкани. Вашето тяло използва витамин С за възстановяване на рани и за поддържане на здрави кости, хрущяли и зъби. Както лилавото, така и бялото зеле са добри източници на витамин С, но ще получите страхотен тласък, ако добавите лилаво зеле към вашата диета. Докато една чаша нарязано бяло зеле съдържа 47 процента от дневната стойност на витамин С, консумирането на една чаша нарязано червено зеле ще ви даде 84 процента от дневната стойност.
Желязо
Зеленчуците не са най-добрият източник на желязо, но зелето предлага малко количество от този основен минерал. Чаша нарязано бяло зеле ще включва 2 процента от дневната стойност на желязото във вашата диета, докато чаша нарязано червено зеле съдържа 3 процента. Вашето тяло се нуждае от желязо, за да функционират правилно червените кръвни клетки и да пренасят кислород до всички клетки. Ако нямате достатъчно желязо в диетата си, можете да станете анемични, което може да причини умора.
Антоцианини
Лилавото зеле съдържа допълнително хранително вещество, което не се съдържа в бялото зеле. Антоцианините са антиоксидантите, които осигуряват цвета на лилавото зеле. Тези флавоноиди са известни със своите ползи за здравето, тъй като се борят с рака и подобряват паметта. Антоцианините могат да допринесат за здравословно отслабване, като помагат на тялото да освободи хормони, които метаболизират мазнините и потискат апетита.
Още статии
Какви са ползите от магданоза и кориандъра? →
Какви са ползите от гъбите за бременни жени? →
Колко калории има зелето? →
Какви са ползите за здравето от сока от манго? →
- 6 ползи за здравето от практикуването на танц на пилон
- 6 ползи от маслото от жожоба за вашата кожа и коса - по-добре със здравето
- 7 ползи от оралния секс за вашето здраве, които не сте знаели
- 10 големи ползи за чесъна за здравето, които трябва да знаете
- Body Pump какво е това и какви ползи има за здравето; MGC взаимно