The Фиг Това е вкусна, здравословна, питателна и много гъвкава храна в консумацията си. Това е един от продуктите на полето, който има кратък сезон, така че трябва да се възползваме от всички негови хранителни и гастрономични свойства, когато имаме достъп до тях. Всъщност консумирането на две или три смокини преди хранене намалява апетита, което го прави отличен избор като помогне за него контрол на теглото. Сезонът му е от юни до август, въпреки че понякога можете да го намерите през септември и октомври.

помага

Плодово блаженство, органични смокини, 142 гр.

История на смокинята

Смокинята се произвежда в цял свят в страни като Турция, Египет и Мароко. В древни времена е бил много популярен в Гърция; според a документ на Министерството на земеделието и развитието на селските райони, Фиг Това беше любимият плод на Платон, поради което беше известен като плод на философите. Въпреки че не е правилно плод, а интрузия, това не попречи на Гърция да го смята за деликатес, по такъв начин, че победителите в Олимпийските игри получиха смокини като награда и бяха увенчани със смокинови листа.

Използване на смокиня в гастрономията

The смокини Те са перфектната гарнитура, благодарение на сладкия си вкус, могат да се приготвят в сироп, с ядки и сирене или да се използват като десертни съставки; като приготвяне на конфитюри от смокини, сладкиши, хляб и различни сортове пайове. У нас го намираме на пазара в кратки сезони, консумира се пресен, дехидратиран или карамелизиран, както е популярно в райони като Santa Cruz Acalpixca в Xochimilco, в традиционни сладки кошници.

Хранителен принос на фиг

The смокини те имат уникален вкус; той е сладък, мек по текстура и в същото време хрупкав, имат тънка кожа и цветът им зависи от вида на смокинята, могат да бъдат зелени, лилави или сини и черни, които са най-често.

Многофункционалността, която смокинята има в допълнение към своите хранителни свойства, я прави високо ценена храна и висша кухня. Сушените смокини утрояват калориите на пресните смокини, но също така увеличават съдържанието им на калий и магнезий, поради което се препоръчват в случай на анемия или физическа слабост. Смокините са богати на витамини и минерали, като витамин С, бета каротини, калий, магнезий, калций и фосфор, някои от които имат определени антиоксидантни ефекти; освен че има голямо количество фибри.

Ползи от смокинята

  • Те осигуряват енергия, тъй като са богати на въглехидрати.
  • Те се грижат за червата благодарение на високото съдържание на вода и фибри.
  • Те насърчават костната плътност, помагат за контролиране на хипертонията, тъй като тя съдържа калий и магнезий.
  • Смокинята е плод с отличен запас от разтворими фибри, който контролира нивата на холестерола и глюкозата в кръвта.
  • Смокините осигуряват минерали като калций и магнезий, концентрирани главно в сушени смокини, тези минерали помагат да се поддържа нервната и мускулно-скелетната система в добро състояние.
  • Яденето на две или три смокини преди хранене намалява апетита, което го прави отлична възможност за естествен контрол на теглото.
  • Смокините са добър източник на естествени захари, които спомагат за повишаване на енергийните нива и подобряване на настроението.
  • Листата на смокинята имат репутацията на естествено отхрачващо средство, поради което се препоръчва прием на инфузия, когато страдате от респираторни заболявания.

Производство на смокини в Мексико

В Мексико отглеждането на смокини не е толкова актуално, ако го сравним с други по-значими, като царевица и фасул, обаче, това е продукт, който има голям потенциал у нас. Счита се, че смокинята е въведена от испанските францискански мисионери, които са поставили различни растения в атриумите на църкви в някои държави като Идалго, Гуанахуато, Морелос, Сан Луис Потоси или Сакатекас. В момента тези дървета могат да бъдат намерени в повечето щати на страната, или в процес на отглеждане, или в естествен вид.

През 2019г, SIAP съобщава за търговско присъствие на смокини в 15 държави, където трите основни са: Морелос, който показва най-голямата реколтирана площ, 497,3 ха; следвани от Долна Калифорния Сур с 302 ха; и Веракрус, със 165 ха.

Както можете да видите, този вкусен плод е много полезен за тялото ви; и сега, когато знаете ползи за здравето от фиг, възползвайте се, когато можете да ги консумирате например, помагат за контрол на теглото, нива на холестерол и кръвна захар.