Гъвкаво и привлекателно, авокадото има засищащи и здравословни за сърцето свойства

Фалшиви митове и слухове за авокадо

Свързани новини

The авокадо е кралят на Instagram. Неговият атрактивен зелен цвят, неговият разпространим и универсален характер, неговата вкусна текстура го правят изключително привлекателен сред потребителите. Може да се приема във всеки прием през деня суров, като гуакамоле, със зеленчуци или бобови растения, в салати или като гарнитура за риба и месо, пълнен с яйце или риба тон, печен, пържен като аперитив, на препечен хляб, в кремове и сосове. Има безкрайни възможности.

Но неговата привлекателност и гъвкавост не е най-доброто нещо за този плод, който, както обяснява Елена Агилар, диетолог-диетолог в Codinma, има специфичен състав в сравнение с други плодове, тъй като има по-ниско от общото съдържание на вода и фруктоза и е по-богат от обикновено в Диетични фибри, грес Y. Витамин Е. Освен това експертът на IMDEA Food Institute обяснява, че съдържа вещества антиоксиданти и множество микроелементи като фолиева киселина, на желязо, на съвпада, на магнезий и калий. „Поради хранителното си богатство се счита за храна с висока хранителна плътност“, казва той.

Съдържа здравословни за сърцето мазнини

Въпреки че неговата калорично съдържание Той е висок (около 160 kcal/100g), главно поради мазнините в състава му, това според Елена Агилар е от природата здрави за сърцето, тъй като съдържа растителни стероли (особено β-ситостерол) и мононенаситени мастни киселини, сред които преобладава мастната киселина с отлични качества на девствения зехтин: олеинова киселина.

Консумацията му е свързана с подобряването на чревен транзит и с контрола на липидите в кръвта, кръвната глюкоза и кръвното налягане, наред с други.

Помага за контрол на теглото и засища

Може да се предположи, че богатото му съдържание на липиди може да доведе до увеличаване на телесното тегло на потребителя. Диетологът на Codinma обаче разкрива, че има няколко научни изследвания, които твърдят, че може да бъде полезен в контрол на телесното тегло, поради голямата сила засищащ че го представя поради високото си съдържание в Диетични фибри (необходимо е по-малко количество, за да се почувствате сити), наличието на ненаситени мазнини и мултипликативния ефект на двата фактора.

В проучване, публикувано в списание "Nutrition Journal" е установено, че консумацията на половин авокадо в средата на сутринта може да намали до 40% апетит часове след обяда благодарение на съдържанието на фибри.

Поддържа холестерола встрани

Консумацията на авокадо може да бъде положително свързана с контрола върху триглицериди Y. холестерол като последица от диетични фибри и стерини, както е описано подробно от експерта.

авокадото

Колко авокадо можем да изядем седмично?

СЗО включва авокадото сред хранителните източници, които трябва да преобладават в максимум 30% от дневния калориен прием от мазнини при здравословна диета, заедно със зехтин, ядки или мазна риба. „Идеално е да го поддържаме в рамките на обичайната си диета, но без да злоупотребяваме с консумацията му“, предлага Елена Агилар.

Експертът обаче подчертава, че въпреки че хората са склонни да говорят за „суперхрани“, важното е да се спазва правилен хранителен режим, в който е включено възможно най-голямо разнообразие и в който има адекватен хранителен баланс. „Не можете да направите грешката, предавайки само индивидуалните ползи от храната, тъй като съществува риск потребителят да счита, че е най-добре да я консумира във високи количества всеки ден, което насърчава монотонността и следователно дисбаланса“, уточнява

Авокадо, в 1001 чинии

Авокадото е един от царете на Instagram. Под етикета #avocado можете да намерите 1001 комбинации, за да се насладите на този плод.

Въпреки че това са едни от най-оригиналните: