автор

Има хора, които смятат, че е лесно да отслабнете с макробиотици, защото вярват, че това е твърда диета, която ви позволява бързо да отслабнете. Но най-важното от всичко е да се идентифицирате и да видите какви проблеми имате в тялото си, така че да напълнявате. Има няколко фактора, които [...]

Отдавна не получихте никаква рецепта и мисля, че ще ви хареса тази. Това е версия на версия на tarte tatín, която научих от Violant, ученик и готвач в училище и на когото благодаря за вдъхновението. Повъртях го […]

Кандидозата е все по-широко разпространен проблем сред населението. Киселинното състояние в организма обикновено води до това, че този вид гъбички започват да се размножават прекомерно в тялото, като най-честият симптом е сърбеж и усещане за "изгаряне" по кожата, зачервяване на вагиналните устни и [...]

Винаги съм обичал да готвя, но също така ми липсваше необходимото време. В предишния си живот (имах предишен живот като компютърен учен) работих в консултантска фирма и не разполагах с повече от 1 час и половина, за да приготвя трите хранения за деня. Но не се примирих с приготвянето на макробиотичните си ястия, така че [...]

Когато бях малък, играех на откритите полета в покрайнините на моя град. За тези от моето поколение това беше нашето „поле“, след час и преди 7:30 се забавлявахме и играехме с всичко, което беше там. Някои от нас обичаха да виждат растенията, които бяха там и [...]

Благословен интернет! Благословени социални мрежи! Спомням си в началото на макробиотиката си, когато Google беше в зародиш, че да намери нещо за макробиотиката единственият начин да се направи беше с книги, повечето от които доста остарели и с малко странни преводи. Живеем в епоха, в която информацията е на [...]

Ако има нещо, което научих през тези почти 20 години макробиотици, това е как да отслабна. Спомням си в ранните си дни как почти без усилие загубих повече от 20 килограма за една година, следствие от всички дисбаланси, натрупани в миналото. Няколко години по-късно и почти за моя изненада [...]

Когато повдигам въпроса как да готвя макробиотици за деца, те винаги ми казват едно и също: "Дани, но ако нямаш деца!" Да, вярно е, нямам деца, имам по 6 племенници на всяка възраст и неведнъж ми се е налагало да готвя за тях. И тук за мен макробиотиците са [...]

Много хора ми казаха след статията, която написах за това как да направя равносметка на годината и да затворя цикъл (Ако не сте прочели статията, препоръчвам ви да я прочетете преди да започнете това упражнение), те ме попитаха какво обикновено правя след това, когато стартирам нов цикъл или например сега, че за нула време ще започнем година [...]

Състав: 1 пръчка Сейтан 1 чаша смлени бадеми 1 глава лук, кайма 1 скилидка чесън, кайма 5 сушени домата, кайма 250 грама гъби шийтаке 50 грама кедрови ядки 3 супени лъжици соев сос 125 мл бяло вино 100 мл вода 1 чаена лъжичка билки провансал 2 супени лъжици дижонска горчица […]

Състав: 1 манго 1/2 чаша червена леща 1 супена лъжица тахан 1/2 лимон Печени лешници 1/3 скилидка чесън без зародиша 1/3 чаена лъжичка кимион 1/4 чаена лъжичка сладък червен пипер 2 супени лъжици листа агаве Рукола Приготвяне: Нарежете мангото с мандолина на тънки филийки. Направете сироп […]

Състав за чипса: 2 пащърнак 1/2 краставица 1/2 кисела ябълка 2 супени лъжици соев сос Сок от 2 портокала 1 или 2 супени лъжици агаве 1/2 сейтан Сол Ориз оцет Джинджифил 1 ч. Л. Маранта Зехтин за пържене Приготвяне: Нарязва се с мандолина тънки филийки пащърнак и ги запържете в […]

Ингредиенти за топките: 125 г настърган кокосов агаве или оризов сироп на вкус 35 г рожково брашно 35 г кокосово масло Настъргана кора от 1 портокал 100 г покрит шоколад (80% какао) 100 мл напитка соя Подготовка на топчетата: Смесете всички […]

За празнични моменти подготовката на такова предястие е много утешително и дава невероятна искра! Съставки за соса брава: 1 малко цвекло 1 супена лъжица зехтин Билки (розмарин, мащерка, дафинов лист, провансал и др.) 1 супена лъжица паста umeboshi 2 супени лъжици пасиран лук Хариса на вкус Табаско на вкус Вода Подготовка на […]

Годината е близо до своя край и вие завършихте нов цикъл в живота си. Вероятно все още не сте спрели да размишлявате върху случилото се. Също така с коледните празници или прибързаното ежедневие не сте осъзнали, че сте отделили момент да помислите отново. […]

Този празничен уикенд в Испания имах време да готвя у дома, въпреки цялото време, което ми хвърляше и винаги завършва по един и същ начин: гледам какво има в хладилника и в килера и приготвям нещо бързо. Днес ви представям 3 начина за приготвяне на паста карбонара, [...]

За мен едно от удоволствията на Коледа е нугата. От малък си спомням как майка ми подготвяше трапезарната маса за празниците и винаги изнася голяма чиния с различни сладкиши ... . които бяха готови за няколко дни. Сред тях "меката" нуга е тази, която винаги съм харесвала [...]

Онзи ден давах MasterClass, където направих повече от 20 рецепти за 2 часа, всъщност предложението ми беше да направя още, но в крайна сметка нямах време да ги подготвя всички. Един от тях, който някои помощници ме помолиха, е да приготвя тиквен крем. Те са съвсем прости и затова обичам [...]

Един от органите, които се носят най-много по време на спорт, според Ориенталската медицина са бъбреците, особено ако се храним с лошо балансирана диета. Като хранителна помощ след тренировка Марко Моутиньо, директор на програмата за макробиотици и спорт в ESMACA, ми препоръча тази рецепта, която мисля, че е фантастична, тъй като е лесно [...]

Откакто влязох в сегашния спортен свят, малко отворих своята макробиотична практика: от една страна консумирам малко повече растителни мазнини, за да подобря състоянието на ставите си, а от друга консумирам някаква донякъде стимулираща храна, особено в дните, в които Правя по-интензивна практика. В рамките на баланс тези [...]

Тези от нас, които обичат да спортуват, знаят, че загубата на течности (изпотяване) е често срещана, особено когато правим аеробни упражнения. Пиенето на естествена вода е добре, но ако го правите всеки ден, не възстановявате минералите, които сте загубили. Ето защо е по-добре да изпиете питие, за да ни помогнете [...]

Хората, които решат да премахнат животинските продукти от диетата си, биват разпитвани относно възможната липса на хранителни вещества, които може да имат. Един от тях е протеинът, който се намира в големи количества в храни от животински произход, но можете ли да намерите протеинов баланс във вашата 100% зеленчукова диета за вашата [...]

Един от най-използваните продукти в макробиотиката е дайкон. Този корен принадлежи към семейството на репичките, всъщност японското му име означава „голяма репичка“. И така наистина трябва да се консумира, колкото по-голям, толкова по-добре, тъй като при този размер е много по-ефективен. Сезонът му е есен-зима, въпреки че [...]

Днес няма да съм този, който ще ви дава съвет за храната. Този път добър приятел и по-добър професионалист ще го направят. Тя се казва Патриша Санчес и е детски психолог. Помага на децата да подобрят отношенията си с родителите си и в училище, а също така и на майките да подобрят своите [...]

Един от въпросите, който най-много ми задават последователите на ESMACA, е относно Ин и Ян и как да направя по-ян макробиотично меню. Как да се обясни дава много да се пише и във видео се казва по-бързо, аз го събрах, за да имате най-ясните идеи за много кратко време. […]

Днес ви нося нещо, което няма нищо общо с храната, но има много общо с храносмилателната ви система, медитация, която ще ви помогне да се почувствате много по-добре. Може би сте склонни да мислите, че здравословното състояние на стомаха или червата ви зависи до голяма степен от това, което ядете, и е вярно, но [...]

Възможно е да си мислите, че в този момент се грижите за диетата си по най-добрия възможен начин ... Така ли е? Ако сте от тези, които правят лифтове, лицеви опори, тичат и се потят, накратко, работите добре, но не виждате резултатите, които очаквате от тренировката си, проблемът може да не се […]

Натрупването на мускули е цялата ярост и не става въпрос само за вдигане на тежести, определени тела или "6-пакет", това наистина е много повече от това. Увеличаването на мускулната маса е синоним на повече здраве, повече енергия и по-добра адаптация към околната среда. Мускулите са най-метаболитно активният орган и фактор [...]

Когато обмисляте да възприемете вегански начин на живот, едно от най-големите притеснения обикновено е свързано с диетата. Когато елиминирате в диетата си продукти от животински произход, възникват страхове, дължащи се до голяма степен на излишната противоречива информация, която откриваме: че ако ще имате недостатъци на В12, че [...]

В тази статия ще видите съответствието между емоциите, които изпитвате, и как да ги управлявате по-добре с добра макробиотична диета. Болестите могат да се появят, защото имате някакъв физически дисбаланс. Също така от известно време се признава, че има заболявания, които може да са породени от емоционален конфликт. И може ли това да стане, когато [...]