зеле

Тази супа от домати и зеле е веганска, лесна за приготвяне и нискокалорична. Това е вкусен, лек и здравословен обяд, вдъхновен от детоксикиращата диета със зелева супа.

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 35 минути.

4 януари 2020 г.

Доматената зелева супа е вдъхновена от популярната диета със зелева супа. Същността на диетата беше да се яде зелева супа 2-3 пъти на ден заедно с много други плодове и зеленчуци и определен списък с храни, добавяни всеки ден, като кафяв ориз и пиле. Въпреки че не съм любител на диетата, самата супа е толкова вкусна здравословна рецепта, която определено бих препоръчала!

Супа от домати и зеле е ниско съдържание на протеини, с ниско съдържание на сложни въглехидрати Y. с ниско съдържание на мазнини, така че можете да спрете да искате нещо по-удовлетворяващо. Но мисля, че работи чудесно като супа за обяд или предястие на вечеря, когато искате нещо леко или искате да детоксикирате след уикенд на тежко хранене. Но трябва да сте сигурни, че получавате ключови хранителни вещества в другите храни, които ядете през целия ден.

Как да си направим зелева супа

  1. Започва с готви аромати: Включвам обичайните лук, целина и моркови.
  2. Сотирайте, докато ухае и омекне, но не прекалено меко.
  3. Добавете подправката използвате, аз го улеснявам със сол, черен пипер, чесън и риган.
  4. По късно добавете доматите. Използвам комбинация от кубчета консервирани домати и доматено пюре. Но можете също да използвате пресни домати и доматен сос или всяка друга вариация, за да получите доматен бульон.
  5. Добавете зеленчуков бульон, пилешки бульон или телешки бульон и оставете да заври.
  6. Накрая добавете зелето и варете, докато зелето изсъхне, около 20 минути.

Когато приключи с готвенето, зелето ще омекне и бульонът ще се сгъсти. В тенджерата могат лесно да се хранят 6 души и всяка порция е само 130 калории. Така че това е вкусно предястие или супа, поднесена със сирене на скара или друг сандвич или супа.

Съвети за приготвяне на супа от домати и зеле

  1. Използвайте вода вместо бульон. Ако искате да намалите натрия в рецептата или нямате бульон под ръка, можете лесно да си направите зеленчуков бульон или да използвате вода. Просто се уверете, че го подправяте правилно.
  2. Оставете супата да къкри, не варете. Търсите няколко мехурчета на повърхността, а не големи мехурчета. Веднага след като течността заври, намалете котлона. Това ще гарантира, че зеленчуците не са преварени.
  3. Подправете всеки слой. Винаги, когато правите супа, е важно да подправяте всеки слой, който добавяте, за да осигурите най-добрия вкус. Въпреки че включвам включването на част от инструкциите за подправки (за да не звучи излишно), наистина помага за овкусяването на супата, ако подправяте всеки път, когато добавяте нови съставки в тенджерата.
  4. Направете го пълноценно хранене, като добавите протеин. Можете да добавите протеини на растителна основа като киноа или можете да добавите натрошено пилешко или смляно пуешко месо, за да го направите по-засищащо.

Чести въпроси

Можете ли да замразите зелевата супа?

Да, тази супа е много безопасна за замразяване, особено след като не включва зърнени храни. За да замръзнете, не забравяйте да се охлади напълно. След това прехвърлете на отделни порции и съхранявайте в безопасен за замразяване контейнер до 3 месеца.

Как се реже зеле за супа?

Важно е да сте сигурни, че сте нарязали зелето на малки парченца. Имайте предвид обаче, че зелето ще се свие и ще изсъхне. Любимият ми начин да го нарежа за супа е да го намачкате с белачка. Но можете да използвате и нож и да преминете през него няколко пъти.

За повече рецепти за вегетарианска супа:

По принцип не съм фен на каквато и да е диета, която ограничава всяка група храни. Така че не съм привърженик на диетата със зелева супа, но да 100% привърженик на тази вдъхновена от диетата супа от домати и зеле. Оставя ме да се чувствам топло отвътре, доволен и не обременен от храната си. И това е чудесен начин да изразходвате останалите зеленчуци, които имате в края на седмицата!

Ако сте опитали този здравословен стил, чувствайте се добре Супа от домати и зеле рецепта или друга рецепта на FeelGoodFoodie, тогава не забравяйте оценете рецептата и ми оставете коментар по-долу! Бих се радвал да чуя от вашия опит да го направите. И ако сте направили някакви снимки, моля, споделете го с мен в Instagram, за да мога да публикувам историите си! Техен

Тази рецепта за супа от домати и зеле първоначално е публикувана на 25 април 2017 г. Днес я споделям отново с още снимки стъпка по стъпка.

Супа от домати и зеле

Тази супа от домати и зеле е веганска, лесна за приготвяне и нискокалорична. Това е вкусен, лек и здравословен обяд, вдъхновен от детоксикиращата диета със зелева супа.

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 35 минути

Общо време: 45 минути

Порции: 6 порции

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 3 стръка целина, нарязани
  • 3 дълги моркова, нарязани
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1/4 чаена лъжичка кайен или на вкус
  • 15 унции консервирани домати на кубчета с техните сокове
  • 4 унции доматено пюре
  • 4 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 малко бяло зеле, настъргано (около 4 чаши)

Инструкции

Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лука, целината и морковите и задушете за няколко минути, докато ухае и омекне, около 5-7 минути. Добавете чесъна, след това подправете със сол и черен пипер, риган и черен пипер и гответе още 1 минута.

Добавете нарязаните на кубчета домати и доматеното пюре и разбъркайте добре с останалите съставки. Добавете зеленчуковия бульон и оставете да заври. Добавете зелето и оставете да къкри 20 минути, докато зелето омекне.

Опитайте супата и коригирайте подправките, ако е необходимо, или добавете още вода/бульон, за да регулирате консистенцията.

Класове

Съхранение: Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер. Те ще издържат до 5 дни в хладилника. Инструкции за замразяване: Охладете напълно супата от домати и зеле. След това прехвърлете на отделни порции и съхранявайте в безопасен за замразяване контейнер до 3 месеца. Хранителни данни: Информацията по-долу е автоматична оценка и може да варира в зависимост от методите на готвене и използваните съставки.

Хранене

Калории: 132kcal | Въглехидрати: 24 g | Протеини: 4g | Мазнини: 3g | Наситени мазнини: 1g | Натрий: 956mg | Калий: 759mg | Фибри: 7g | Захар: 13g | Витамин А: 6274 IU | Витамин С: 70 mg | Калций: 119mg | Желязо: 2mg