Сред полезните храни, които трябва да включим в диетата си, са пробиотиците. Всички сме чували за тях, но малко хора знаят какви са точно. Нека да видим какви са те и какви са естествени пробиотици по-интересно за вашето здраве.

Какво е пробиотик

Думата пробиотик има гръцки произход и означава „в полза на живота“. Пробиотичната концепция е създадена в началото на миналия век от Нобеловия лауреат Ели Мечников, който предполага хипотезата, че приемането на ферментирали млечни продукти увеличава продължителността на живота и здравето на българските фермери. Проучванията им заключават, че, консумирайки ферментирало мляко, червата бяха засяти с полезни бактерии, което намали растежа на вредните бактерии.

Определението, съдържащо се в ръководство, публикувано от ФАО и СЗО, е както следва: „Те са живи микроорганизми, които, администрирани в адекватни количества, предлагат полза за здравето на хората, които ги приемат“

Микроорганизмът може да се счита за пробиотик, когато е надлежно набран и проучен. Това е начинът да разберете какви ползи има, в кои ситуации трябва да се вземат и сумите.

създаване

Ако искаме да го кажем по-просто, ще кажем, че тези продукти осигуряват полезни бактерии в храносмилателната ни система. Много е важно пробиотиците да са живи, когато ги приемаме. По същия начин дозите трябва да бъдат необходими и подходящи за постигане на желаните ефекти.

Естествени пробиотици

Нека да видим списък с естествени пробиотици с високо пробиотично натоварване. Ползите от включването на естествени пробиотици във вашата диета са много. Например те ще ви помогнат подобрете храносмилането си и увеличете защитните си сили. В допълнение към това, естествените пробиотици имат 100 бактериален товар повече, отколкото можем да намерим в добавките. Поради тази причина е много по-препоръчително да приемате тези храни, които ще ви осигурят и други интересни хранителни вещества.

1. Кисело зеле и Кимчи

Всеки от тях е ферментирал зеленчук и Те се правят със зеле основно. Кимчи е от Корея, а киселото зеле е типично немско ястие. Кимчи много прилича на кисело зеле, но е пикантно. Фактът, че сте пикантни, е свързан с чесън и чушки, което го прави нещо по-питателно. Сред предимствата на чесъна е съдържанието на селен и алицин, които са много здравословни за косата и кожата и за намаляване на холестерола.

И двете съдържат основно лактобацилус по отношение на пробиотиците. Те също така съдържат добро количество органични киселини, така че вкусът му е кисел. По същия начин те са много богати на ензими, които помагат за разпространението на добри бактерии и за добро храносмилане. Тези две храни са силно препоръчителни за тези, които искат да намалят своите алергични симптоми. Те също са много богати на витамини А, В, С и Е.

Те могат да се слагат в сандвичи, супи и да се съчетават много добре с месо и риба.

2. Кисело мляко и кефир

Киселото мляко е може би най-известното от всички. Въпреки че е силно препоръчително, за предпочитане е да изберете кефир, тъй като той съдържа повече протеини. Не всички кисели млека са валидни. Трябва да сте сигурни, че купувате кисело мляко, което е живо и съдържа пробиотици. Пастьоризираните кисели млека не работят.

The Кефир бихме могли да го определим с един вид течно кисело мляко. Ферментацията му настъпва, когато към млякото се добавят зърна кефир. Идва от Русия и Турция и значението на името му е „чувствам се добре“. Те съдържат между 11 и 34 различни пробиотици. Тези, за които почти всеки знае, са лактобацилус и бифидус. То е също много богат на антиоксиданти и протеини. Това го прави доста пълноценна храна и силно препоръчителна за вегетарианци. Можем да кажем, че кефирът замества идеално млякото. Всъщност може да се приема със зърнени храни или да се правят смутита.

Някои непастьоризирани сирена също съдържат много пробиотици.

3. Темпе и натто

И едното, и другото са ферментирала соя с изобилие от пробиотици, витамин В12 и протеини. За хората, които не ядат месо, то е идеалният заместител. По същия начин може да се използва и вместо соя. Соята, без да ферментира, причинява многобройни алергии, но в този формат тя е много храносмилателна. Какво още, на ферментацията на соята увеличава броя на аминокиселините и избягвайте токсините, които някои хора увреждат щитовидната жлеза.

Темпе е много богат на естествени антибиотици. Поради тази причина помага за борба с чревни заболявания или дизентерия. Nattō, от друга страна, съдържа голямо количество бацилус субтилус, много важно за имунната система и здравето на сърцето. По същия начин, той също съдържа натокиназа, ензими, които помагат за предотвратяване на рак.

Тъй като и двете са ферментирали от соя, те са много подходящи, за да се избегнат нежеланите симптоми на менопаузата. Друго предимство е, че и двете са с ниско съдържание на натрий.

4. Мисо

В рамките на макробиотичните диети и японската кухня мисото е основна храна. Сред японците се счита за лечебна храна. Това е ферментация на коджи и соя. Често се използва за ароматизиране на супи, меса и сосове. С малко количество, което се добавя към супата, вече получаваме ползите от пробиотиците. Никога не трябва да го оставяме да заври, защото ще загуби свойствата си.

5. Комбуча

Kombucha е напитка от китайски произход, която се прави чрез ферментация на листа от черен чай. Обикновено се приема на мехурчета. В Китай се пие от древни времена до увеличаване на енергията, отслабване и прочистване на черния дроб. Има силно бактериално натоварване, така че хората с дрождни инфекции не трябва да го приемат.

6. Черен шоколад

Накрая ще поговорим за нещо, което малко хора знаят като източник на пробиотик, шоколад. Шоколадът е ферментирало какао. В допълнение, това е храна с високо съдържание на флавоноиди, която със своите антиоксидантни свойства предотвратява преждевременното стареене.

Всеки ден има повече заведения, в които можем да си купим този вид храна. Не забравяйте да включите някои от тези храни, поне веднъж на ден, и ще видите как тялото ви ви благодари.

ЗАПОМНЕТЕ: основата за удоволствие от доброто здраве е многократно в промяната на нашите навици, както се предлага от Създайте здравен метод . Трябва възпитавайте ни правилно и активирайте ни прави неща, които допринасят за цялостното ни благосъстояние.

Освен това, за да се грижим за ума си, има инструменти като приложението Усещам - които можете да изтеглите от тук - това може да бъде страхотен съюзник по пътя ви към здравословен живот. Методологията му е лесна за използване, тъй като включва внимателност и положителна психология за подобряване на вашето благосъстояние, намаляване на стреса и, между другото, да бъдете по-щастливи.