Събота, 27 юни 2020 г.
Четирима от 10 колумбийци пият повече от пет чаши на ден според проучване, проведено от Националната федерация на производителите на кафе
Маргарита Конео Ринкон - [email protected]
Café Atleta, новото първокласно колумбийско кафе, което се стреми да подкрепя спортисти
В разгара на пандемията кафето продължава да бъде безусловният спътник през работното време. Според проучване, проведено от Националната федерация на производителите на кафе на 5 605 души по време на тази карантина, 92,6% уверяват, че пият кафе ежедневно, рано сутринта, следобед и през нощта и 42% са сигурни, че консумират до пет чаши през деня.
Мануела Серна, представител на Besuto Corafull, компания, специализирана в продажбата на лиофилизирано кафе, посочи, че тази напитка представлява най-дълбоката и традиционна от колумбийците, следователно, въпреки че страната изпитва неблагоприятни ситуации, тя винаги ще присъства.
Сега, за любителите на тази напитка, лиофилизираното кафе е една от възможностите да имат висококачествена чаша, както в най-добрите кафенета, тъй като този боб преминава през специален процес, който му помага да запази по-добре свойствата си.
Световните запаси от кафе ще достигнат максимум шест години поради увеличеното производство
Сушенето чрез замразяване е техника за обработка, която се е появила през 1960 г. при търсенето на много по-свежи кафета с по-добри разтвори, с по-добри вкусови качества, аромат и качествени характеристики. За да се направи сушено чрез замразяване кафе, екстрактът от кафе се замразява при много ниски температури и за да не загуби някои от атрибутите си, той трябва да бъде опакован във вакуум по такъв начин, че да сте изложени на експертни агенти точно тогава, когато ще приемате.
Този процес води до ароматно, гладко и компактно ароматно кафе, със зърно, което поема голяма част от водата или млякото, в което се излива, освен това има дълъг срок на годност и дава повече. Например, 100 грама лиофилизирано кафе могат да бъдат приготвени между 50 заредени чаши или 90 меки чаши.
По същия начин лиофилизираното кафе има множество предимства, първо помага за намаляване на нивата на холестерола, тъй като има фитостероли, които са отговорни за предотвратяването на абсорбцията на LDL холестерола в червата. В допълнение, подобрява физическата устойчивост, тъй като има ключова аминокиселина в производството на протеини, L-аргинин. От друга страна, той предпазва сърдечно-съдовата система, като разполага с редица хранителни вещества, които биха могли да подобрят кръвния поток на човека.
Besuto Corafull е една от националните компании, която е посветена на производството на този вид кафе на основата на арабски боб; формулата на марката съдържа и млечен крем на основата на кокос и стевия, които не влияят на нивата на захар и помагат на храносмилането, отбелязват те.